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terça-feira, 6 de setembro de 2011

Almôndegas no forno e um desabafo

Bom dia a todas!
Hoje não estou grande coisa... Devo confessar. Acho que ( como costumo dizer ) os astros não andam favoráveis á minha pessoa...
Ainda para mais tenho o meu pequenito adoentado e não sei o que tem ... :(
E depois toda a informação nos tende a levar á depressão... Não acham? Queixam se que os portugueses cada vez mais tomam antidepressivos ( sou totalmente contra ), mas nas noticias as únicas coisas que passam é para reprimir mais uma pessoa...
Cada dia que passa me apetece mais sair de Lisboa, ir para uma terra pequena onde possa educar o meu filho sem esta agitação toda... Mas a verdade é que o interior não está favorável para as crianças... As escolas ficam longe e eles passam quase metade do tempo no caminho de ida e volta...  A nível de saúde é o que se vê. As ajudas não existem, não existe incentivos aos jovens ( e eu quase com 30 ainda serei jovem?! )
E assim vou vivendo cada dia que passa a pensar que gostaria de estar noutro sitio, num sitio melhor a dar uma melhor qualidade de vida ao meu filho, mas por agora não posso!
Desculpem o desabafo, mas há dias em que custa muita coisa, há dias em que só queremos ser tartarugas e ficar na nossa carapaça!

Mas, como eu aprendi ontem a ver uma serie bastante engraçada, a minha frustração é um balão e eu vou o deixar voar!
Isto soa melhor ao vivo, mas acho que dá para perceber!

Então ontem resolvi fazer umas almôndegas mas... Com uma ligeira diferença ! :)
Ou não fosse eu inventora nata ! =D

Fiz as almôndegas com carne de vaca e temperei com miolo de pão, leite, alho, coentros, sal, e noz moscada .
Depois de fazer as bolinhas, levei ao frigorífico cerca de 30 minutos só mesmo para elas ficarem mais rijas.
Fritei ligeiramente as almôndegas em azeite e enquanto elas fritavam fiz o molho de tomate na bimby! Receita mesmo do livro base!
Coloquei no pirex o molho de tomate e por cima as almôndegas, depois foi só fazer o molho bechamel também na bimby ( um dia destes dedico um só artigo aos meus molhos, fica prometido ) e coloquei por cima o molho e levei ao forno cerca de 20 minutos a 200ºc .






Acabadinho de sair do forno !!!!
Aqui no prato já com o esparguete e com parmezão ralado por cima !
Eu optei por comprar o parmezão e ralar em casa, não tem nada a ver o gosto e dura muito mais tempo e fica também mais barato!

Espero que tenham gostado desta nova versão das minhas almôndegas!

Sandra

7 comentários:

  1. Olá Sandra como eu te compreendo. A vida não está fácil. Mas temos de arrebitar e viver um dia de cada vez. E fazer dos nossos dias uma alegria, que não é difícil com crianças por perto. As melhoras desde já para o teu filhote, em breve ele melhora vais ver. Bjs carla sousa

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  2. Obrigada Carla! A minha alegria é mesmo o meu pequeno e um marido fantástico que tenho. A vida... Tem os seus dias é o que eu penso!!! Há esperança ;)

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  3. Olá Sandrinha, adorei esta tua invenção pois ficou bem apetitosa e os miudos adoram e nunca resistem.
    Quanto a esses momentos todos os temos e não nos resta mais nada senão sermos optimistas e acreditar que um dia tudo vai mudar para melhor, dessa forma e acreditando talvez consigamos ser felizes.
    Força e nada de desanimar ok?

    Beijinhos grandes com amizade!

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  4. Obrigada Mariana! Infelizmente todos temos estes momentos e os meus até não são nada comparados com alguns que conheço... Mas sou uma pessoa positiva e penso que só conseguimos coisas boas também nos mantivermos positivas! Tenho que respirar fundo umas quantas vezes colocar me debaixo do chuveira e deixar a chuva passar! ;) Beijinho

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  5. Bela almôndegas, gostei!

    Com as noticias que ouvimos todos os dias não é para menos, as temos que pensar positivo e viver a vida o melhor possivel...

    Bjs.

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  6. ... é como dizem : chorava por não ter sapatos até que encontrei um homem sem pés... Temos mesmo de valorizar o que temos!
    As melhoras do "pequenito", ele é rijo, vai ficar bom depressa .
    ... Ás vezes n faz bem fechar demais na "carapaça"...

    Bjo

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  7. Olá Sandra
    Ficou uma bela e deliciosa refeição!
    As melhoras do teu pequenote!!
    Em relação a esses momentos menos felizes, só precisamos é não desanimar pois a vida tem destas coisas menos felizes. Pareces uma pessoa feliz por natureza, por isso nada de desanimar e força...
    Também ando um pouco de mãos dadas com a nossa amiga, mas tento sempre pensar em coisas que me fazem feliz, temos de dar a volta por cima...
    Um beijinho

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