Seguidores

quarta-feira, 29 de maio de 2013

Pizza sem crosta com President




Olá!!!!
Cá estou eu... Confesso que está a ser difícil... Acho que chegou a altura em que preciso de férias...
Sinto me a mastigar carne dura!!! Mastigo, mastigo, mastigo... Sabem como é?! ...
Mas aqui estou eu a tentar ter uma oportunidade com o Chef Chacal!!! Também não estou assim tão cansada!!! =D
Já andava de olho nesta receita da Nigella e aproveitando também a promoção do pingo doce!!!!



Ingredientes: 

1 ovo
100gr de farinha sem fermento ( eu usei com! )
250ml de leite gordo
100gr de queijo ( eu usei cheddar e emental )
Fatias de President Snack para cima
4 rodelas de chouriço
2 fatias de bacon




Objectivo era este!!!




Bate se o leite com a farinha e o ovo até ficar uma mistura homogénea



Junta se metade do queijo


Leva se numa tarteira ao forno já pré aquecido a 200ºC cerca de 25 minutos
No livro a Nigella fala numa forma com 20cm de diâmetro, ma minha opinião pode se colocar numa tarteira com o dobro do diâmetro, porque ela é boa é fininha!!!


Assim que o tempo acabar retira se e coloca se as rodelas de presunto o resto do queijo e o Snack President .


Como usei a tarteira pequena fiz duas pizzas, uma com chouriço, outra com bacon.
Leva se novamente ao forno cerca de 5 minutos. E fica logo pronta a comer se!!!







Fica totalmente diferente ao que estamos habituados numa pizza!!! É uma mistura entre quiche e omelete!!!!
Mas sem dúvida Nigella sabe o que faz!!!!! =D
Ficou aprovada lá em casa!!!
Desejem me sorte!!!!

Sandra

sexta-feira, 24 de maio de 2013

Uma prenda fora do tempo!!! =)



Bom dia!!!!
Como eu gosto de receber prendas!!! Mesmo que já tenha passado alguns meses desdo meu aniversário!!!!!
E depois de eu ontem ter ouvido que a dieta mediterrânica vai para património mundial!!!
=)
Preparem se para novas receitas!!!
E enganem se quem ache que eu so tenho livros da Bimby!!! ;)





Sandra

quarta-feira, 22 de maio de 2013

Noddles com aproveitamento de frango


Olá!!!!
Tem sido uma semana bem cheia....
Sim faltei com a minha ementa da semana... :(
Eu não sei quanto a vocês que têm blogs mas eu vou ser muito sincera... Não sou capaz de escrever post para depois agendar para determinado dia... Ok... Em alguns dias escrevo á noite e publico de manhã... Mas é raro...
Gosto de escrever o que penso no dia em que estou a pensar porque amanhã já não penso assim!!!!! Ou pelo menos pode não fazer sentido!!!
Como tem sido uma semana complicada, anos do marido, anos da sobrinha não tem mesmo dado para escrever, nem tão pouco para ir ver o que quer que seja!
Por isso mesmo aqui fica uma receita para aproveitamentos de frango, ou com outra coisa qualquer!

Noodles, massa fantástica que fica pronta em 3 - 4 minutos!!
Então no outro dia, levei a minha mãe ao supermercado bio em carnaxide e já chegamos a casa dela á hora de almoço!
Em casa da minha mãe arranja se sempre solução! Ou pasteis fritos ou ovos mexidos!!! Mas como lhe tinha sobrado frango de tomatada e até tinha lá noodles que a minha tia tinha comprado!!!
=)
A casa da minha mãe é muitoooo animada! =D
Apenas lhe juntei cogumelos e salsa por cima!
E em 5 minutos estávamos a almoçar!!!!
Uma sugestão para quando não há tempo!

 






Ainda hoje ouvia no telejornal ( coisa rara, porque eu não oiço ) que existem pessoas que não sabem cozinhar... E a mim isso faz me muita confusão...
Porque é tão simples!
Há tantos livros! Sim eu também faço douradinhos em casa, mas é tão bom comer um estufado... Um peixinho assado no forno...
Mas... com tanto blog, com tanto livro com tanta coisa ainda existe desculpa para não cozinhar?!
Quando eu for rica só há uma coisa que digo já que deixo de fazer... Tratar da roupa!!!! Desde lavar, estender, passar a ferro ou arrumar a roupa....
Mas por muito rica que possa vir a ser, cozinhar é algo que me deixa feliz! =)

Sejam felizes!!

Sandra

domingo, 19 de maio de 2013

World baking day - Nevão de chocolate


Aqui estou eu!!!!!
Não podia faltar né?!


Não queria postar nenhum bolo que eu já tivesse feito, queria mesmo fazer um bolo hoje e como tinha mesmo que fazer ( apesar de não ter recebido nenhum kit vontade de fazer bolos existe sempre!!)
O meu marido amanhã faz anos e então eu resolvi oferecer lhe o bolo para levar para o trabalho! Para a equipa dele!
Para 35 pessoas... Só espero que chegue.... 



Então eu fiz o bolo brigadeirão do livro da bimby, mas fiz receita e meia.


Ingredientes para o Bolo:

9 ovos ( apercebo me que só coloquei 6.... =D )
425gr de açúcar
300gr de margarina
425gr de farinha
100gr de chocolate em pó
375gr de leite

Ingredientes para o recheio e cobertura:

3 ovos
180gr de açúcar
180gr de margarina
180gr de chocolate de culinária
20gr de chocolate culinária para decorar

Podem não acreditar mas só agora que estou a escrever é que de facto percebi que só usei 6 ovos... É que a receita original leva 6 ovos!! E eu estava com o livro ao lado e uma folha com os meus cálculos para a receita e meia...
Mas ficou bom na mesma!!!!

Usei a bimby e a maquina de bater bolos.
Na bimby coloquei as claras com uma pitada de sal! Juntei a borboleta e programei 6 min./vel 3 1/2.
O resto foi á mão!!!
Juntei o açúcar e os ovos  e bati, quando estava tudo ligado juntei a margarina. Bati talvez durante uns 4 minutos.
Juntei a farinha, o fermento e o chocolate e bati fui batendo e juntando o leite aos poucos.
Por fim foi só incorporar as claras ao bolo.
Separei em duas formas, para fazer um bolo maior! Pensava eu que iria ficar maior, e teria ficado se eu tivesse colocado os 9 ovos!!!!
O bolo maior levou 35 minutos a fazer o outro bastaram 15 minutos.
Ficaram assim:



Depois, levei tudo para a mesa da sala e comecei a minha primeira jornada de um bolo com camadas!!!!
Sim... Nunca tinha feito nada assim!

Do bolo rectangular recortei dois círculos. E coloquei recheio nos dois, fazendo assim um bolo com 4 camadas.
Aqui já todo coberto de chocolate . Mas... Faltava qualquer coisa.....

E então raspei chocolate de cozinha!


Não está nada de especial, embora eu tenha ficado tão feliz!!!!!!!! =)
Sim, nada como um bolo para nos arrancar um sorriso!!!
Prova superada!!!!!
=)
Bom resto de Domingo! Volto amanhã com a habitual ementa da semana!

Sejam felizes!

Sandra

sexta-feira, 17 de maio de 2013

Strogonoff panado na actifry


Sexta-feira!!!!! 
Quero ir para a brincadeira!!! ahahahaha
Já pensaram no que vão fazer?! Eu gostava de ir ao cinema... Mas não me cheira!! 
Mas para hoje sugiro algo muito muito rápido!!! 
Chamei lhe strogonoff porque cortei a carne para tal! Mas depois não me apetecia estar a fazer o molho de natas e ai e tal as calorias!!! 
Então penei os e coloquei os na actifry!!!! 
Acompanhei com arroz selvagem e ervilhas!!!! 
Foi daquelas receitas, óptimas porque estava com pouco tempo e pouca paciência!!!! 



Passei os bifes por ovo e pão ralado e coloquei na actifry. Retirei foi a espátula. 
Quase que parecia que estava a fazer um puzzle!!! 


E foram precisos apenas 12 minutos tendo eu virado os ao fim de 6 minutos para ter uma refeição para dois num instante!!!! =) 


Tenham um óptimo fim de semana!!!!! 
Beijinhos 

Sandra

quarta-feira, 15 de maio de 2013

Making of =D


Olá! 
Estou cá de novo!!!
Como vocês sabem a Cris dos Salpicos é minha irmã!! E como irmãs que somos estamos muitas vezes juntas! 
Como hoje até é dia da família e tudo tenho aqui uma pérola!!!! 


Imagem retirada da internet


Quem tem blog sabe a quanto obriga ter a imagem perfeita! Eu sou uma descuidada, mas a Cris não! Aliás tudo o que ela faz tem que ser perfeito!!!! 
Já viram a última publicação dela?! 
Vejam AQUI!!! !! 
Pois aqui fica o making of da foto!! 





Isto as irmãs mais novas são umas rebeldes!!! Ehehehehe
Claro que com isto estou a pedir guerra!!!! Mas só vos digo estava um pecado de gula... Ai o que eu comi nesse dia!!! =D 

Sandra

Bolo de chocolate da Sandra


Olá!!! Ainda ai estão ou já voaram com o vento?!!! Que isto está mesmo para isso!! 
Mas esperem?!.... Isso quer dizer que posso ir com o vento para ele me levar para longe.... 
Não queria ir para longe, só para longe de algumas coisas!!! =P Que complicada que sou!!!!! =D 
Sabem o que é isto?! Falta de açúcar!!!!!! 
Mas por isso mesmo aqui está um bolo de chocolate divinal!!!! 
Como se não fosse suficientemente calórico ainda lhe juntei gelado de stracciatella!!!!! 
Porquê bolo de chocolate da Sandra?! A receita foi tirada daqui do site da Vaqueiro. O bolo chama se bolo de chocolate do Miguel. Mas como eu fiz tantas alterações posso lhe chamar da Sandra!!! =P

Ingredientes: 

4 ovos 
1 tabelete chocolate culinária 
150gr de açúcar amarelo
50gr de açúcar branco
180gr de margarina 
açúcar em pó para enfeitar

Então eu fiz na bimby, a vaqueiro tem mesmo a receita para ser feita normalmente. 
Primeiro pulverizei os açúcares 10seg. vel. 9. 
De seguida juntei a borboleta e adicionei os ovos. Bati durante 3 minutos vel. 3 . 
Derreti o chocolate em banho maria e juntei lhe uma colher de sopa de leite e a margarina. 
Juntei o chocolate derretido na bimby e misturei 2 min vel 3. 
Depois forrei um tabuleiro com papel vegetal ( muito importante!!!!! Tem mesmo que ser com papel vegetal!!!! ) E deitei o preparado no tabuleiro. 
Vai ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC 
Como eu digo sempre, o tempo pode variar. Por isso ao fim de 20 minutos espreitem! 
Ele ( o bolo ) parece que sai todo partidinho ora vejam! 



É mesmo assim, é um bolo que fica feio!!! 
Mas que em compensação é bommmmmm !!!! Porque ao fim ao cabo o bolo é mousse de chocolate que vai ao forno!!! 
Não se deixem enganar!!! 
Cris! Aqui está a receita já não tens desculpa para não fazeres!! Ahahahahah 




Nota: Este bolo acaba se num instante!!!! =D 



Já me sinto muito melhor!!! Era mesmo falta de açúcar!! 

Tenham um resto de semana maravilhoso!!! 
E... tenho uma coisinha para vos mostrar!!! Sim que isto de ser mana de uma das maiores bloggeiras ( pelo menos para mim é!!! ) tem que se lhe diga!!!! E tenho um flagrante para vos mostrar!! Não percam, já a seguir!!! ahahahahahahahahah 

Beijinhos 

Sandra

segunda-feira, 13 de maio de 2013

Ementa da Semana




Olá!!!!!
Boa semana!!!! 
E parece que o bom tempo está para ficar! Já viram o meu gatinho á janela?! =D  Tenho sempre medo que ele salte atrás de um pássaro, mas fica tão feliz quando está á janela!!! ;) 
Então o fim de semana?! O meu foi genial!!!! Passei o fim de semana fora, embora tivesse trabalhado adorei! =) 
Cada vez penso que devia de viver em comunidade com a minha irmã!!!! =) Tudo funcionava melhor, interajudavamo nos ( não sei se existe a palavra, mas também  me custa a  acreditar que existe relação entre irmãs igual a nossa, mas deve de existir!!!!) 
;) 

Então a ementa para esta semana, para quem quiser saber e escolher o dia aqui vai! =D 

Segunda: Arroz com bifinhos de peru

Terça: Sopa e Empadão de Atum ( tenho uma massa folhada quase a acabar o prazo!!! e quando tenho massa folhada no limite o que faço é?!!! Doce? Não!!! Empadão!!!!!!! ) 

Quarta: Filetes no forno com crosta de broa e arroz de tomate 

Quinta: Frango no forno com batata frita 

Sexta: Sopa e a esperança que tenha sobras!!!! 

Sábado e Domingo : Ainda não sei porque tenho mesmo que ir abastecer o congelador!!! 

Isto as minhas ementas são... Vocês desculpem mas eu faço as mesmo para me orientar! Se não é um martírio, todos os dias a pensar!!! E já penso em tanta coisa!!! 

Aliás só para que fique registado aqui deixo o que eu gostava de ter : 

* Tempo para conseguir ler... Não sei se vos acontece mas eu por vezes sinto tanta necessidade de ler... E em casa é sempre tão complicado....  
* Tempo para conseguir gerir o meu blog
* Tempo para comer a ver a natureza ao meu redor enquanto apanho com o Sol na cara!!! 
* Ter dinheiro para conseguir fazer isto tudo e muito mais!!! =P 

Aqui fica o desabafo de segunda feira! ;) 

Sejam felizes! 

Sandra



sexta-feira, 10 de maio de 2013

Convidados de última hora!



Bom dia!!!!!
Hoje e para finalizar a semana vou vos contar o que me aconteceu ontem!! =P 
Mas para tal tenho que vos contar um aparte da minha família! 
Eu nunca tive qualquer problema em chegar a casa da minha Avó Adelina, seja a que hora fosse eu tinha sempre almoço ou jantar! Em casa dos meus pais sempre que eu ligava á minha mãe se chegava para mais um ou mais dois amigos para jantar ( note se que amigos entende se por amigas e amigos!!!!!!! =D ) a minha mãe dizia me sempre " Chega sempre"! Ainda hoje quando lhe ligo mesmo em cima da hora do almoço ou jantar, se chega para mais 3 ( eu, o meu marido e o meu filho) a minha mãe me diz "Chega sempre" =) Tenho uma mãe maravilhosa!!! 
Este ponto esclarecido passamos então ao dia de ontem!!!! 
Fui buscar o meu pirata a casa da minha mãe e estava lá também o meu sobrinho! Quando estou para me ir embora e mando o Isaac vestir o casaco e dar beijinhos ás avós reparo que também o Miguel estava a vestir o casaco e a preparar se para sair também!!!!! 
Diz o meu filho muito despachado: " O Miguel vem connosco para nossa casa!" 
Nota: O meu filho tem 3 anos ( a 1 mês dos 4! ) e o Miguel tem 4 anos 
Digo eu ao Isaac: " Não percebi?!" 
O Isaac: " Mãe... Podemos levar o Miguel para nossa casa para brincar com ele?! Eu gostava tanto!!" 
Quem consegue resistir?!!!! 
Mas fiz e de forte e expliquei lhes que primeiro tinha que falar com a mãe do Miguel a Cris!!! 
Claro que a resposta da Cris foi: " Está bem mas conta com mais 4 para jantar!!!!" =D
Note se que eu já sai da minha mãe era 19h00.
Por acaso tinha pedido á minha mãe como ia sair tarde para ela se pudesse me fazer uma sopa!
Resultado do jantar:
Sopa de espinafres com bifes e arroz de cenoura!
Mas como eu gosto de ter trabalho, verdade seja dita fiz umas entradas e a sobremesa para compor aquele jantar!!!!




Nada de especial, pão alentejano com Bacon, Mozzarela e Queijo de cabra! Levei a gratinar e voilá!!!!

Claro que não podia dar um jantar sem ter sobremesa né! Vocês percebem! =D
E fiz algo que sei que a Cris gosta e até é bastante rápido de se fazer!!


Fiz umas queijadinhas de leite!!! Podem ver a receita Aqui!

Não sei como é com vocês mas eu para a família e para os Amigos não têm que fazer marcação prévia para lá irem a casa!!!! ;)
Chega sempre!!! ;)

Tenham um bom fim de semana!  Que ao que parece vai estar um tempo fantástico!!!
Aproveitem para serem felizes! ;)

Sandra

quinta-feira, 9 de maio de 2013

Arroz com frango desfiado e ovo escalfado


Olá!!!!!! 
Como estão?! 
Tirando o facto de andar com pouco tempo para escrever aqui no blog, e querer fazer tudo e mais alguma coisa estou bem!!!! =) 
Não sei se vocês vêm o programa da Nigella na sic mulher! 
Como já disse anteriormente eu adoro-a!!!!! Acho a senhora simplesmente fantástica!!! 
Num dos programas ela fez arroz frito ( ou estrugido como aprendi a dizer) e fez com arroz para sushi! Diz a senhora que adora o arroz porque tem muita goma! 
Eu que adoro arroz estava mortinha por experimentar! 
Encontrei e... Olhem só o que saiu!!!


Sim Cris.... Tive de lhe colocar ervilhas!!! 



Não sei se há mais marcas, mas deve haver eu comprei desta! E gostei bastante!!! 
Aliás esta refeição foi até engraçada porque tinha uma perna e um peito de frango que me tinha sobrado do almoço! 
Só assim não ia dar para nós os 3 mas... E acho que foi aí que a inspiração veio lembrei me de fazer o arroz e por cima um ovo escalfado!!!! 
Aqui para nós ajudou eu estar a ver o Masterchef Austrália e estarem a fazer ovos escalfados!!!!!! =D 
O arroz eu fiz o triplo da água para a quantidade de arroz. Fiz como faço sempre!
Um tacho com azeite e meio caldo knor arroz e sal, coloquei as ervilhas deixei ferver um pouco e juntei o arroz. Ao fim de uns 2 - 3 minutos juntei então a água. Deixei a fazer durante 15 minutos em lume médio. 
O ovo escalfado numa panela com água a ferver sal e vinagre juntei os ovos. Deixei a ferver durante 5 minutos. Nós não gostamos do ovo cru ou do ovo a escorrer! 
O frango foi o do almoço apenas o desfiei!!! 
Depois foi só me esmerar um pouco e tive um pratinho todo gourmet !!!! 
Venham só!! 




=) 
Por isso ás vezes o que interessa é ser criativo!!! ;) 
Beijinhos e boa tarde para vós! 

Sandra

segunda-feira, 6 de maio de 2013

Chá de Menta com lima e Vodka


Estou cá outra vez!!!!!! ;) 
Então não me desafiaram?! A mim... Uma senhora casada?!!!! =D ahahahahah
Então a Jugais mandou me um mail a desafiar me para uma bebida refrescante para o verão!! 
Como eu na sexta estava mesmo mesmo mesmo a precisar de algo!!! Ou seja um mix de chá com algo alcoólico!!!!! =D
Juntei ao relaxante algo inérgico e vejam só o resultado... Para mim excelente e vou sem dúvida repetir!!!






 Ingredientes: 

100ml de chá de hortelã-menta ( depois de feito deixar arrefecer) 
40ml de vodka 
1 colher de café de açúcar amarelo
1/2 lima partida aos bocadinhos 
1/2 sumo de lima 
folhas de hortelã 
Gelo 

É uma espécie de caipirosca mas não tem nada a ver!!! 
Muito muito bom!!! ;) 
Eu chá de menta adoro, vodka também!!!! =) 
O refrescante da menta com o acido da lima com o álcool da vodka!!! 
Será sem dúvida a minha nova bebida de Verão!






Espero que gostem! Experimentem vão ver que vão gostar!! 

Sejam felizes!

Sandra




Ementa da Semana

Imagem retirada da net



Olá!!!
Era ali, não necessariamente naquele lugar mas num assim que eu hoje gostava de estar! Rodeada de flores a ler um livro e a fazer um pique nic.... Aiiii porque não me sai o milhões.... 
Ok, de volta á realidade!!!!! 
Como foi o vosso fim de semana?! 
Espero sinceramente que tenha sido bom, e que tenham carregado as pilhas para a semana que começou... Para a longaaaa semana! Eu sou da opinião que devia de haver sempre uma pausa a meio da semana!!!! =D 
Lembram se de eu na sexta dizer que precisava de inspiração... Pois bem! Começou ainda na sexta com a necessidade de uma bebida!!!!! =D 
Fiz logo o desafio da Jugais! Vou tentar ainda publica lo hoje!!! 
Não sei se foi dessa bebida se não, mas.... Tenho umas receitas para vocês!!!! =) 
Mas vamos então a lista desta semana da ementa! 
Vou fazer um pouco diferente do que por norma faço! Mas quero mesmo fazer assim!!!! 
Ora vejam! 

Segunda: Não conta porque vou jantar á casa da Cris!! 

Terça: Sopa e  Filetes de salmão

Quarta: Carne de vaca ( acho que a vou estufar e fazer empadão.... Não sei!!! )

Quinta: Sopa e hamburgers no pão ou cachorros quentes 

Sexta: Frango 

Sábado: Bacalhau

Domingo: Polvo

Assim dou mais liberdade á minha criatividade !!!! Dando ouvidos á Pedra de Sal!!! Deixar que a minha criatividade se liberte!!!!! 

Tenham uma óptima semana!! 
Se por acaso acharem como eu que o mundo está todo do avesso, riam! Rir é o melhor remédio!!!! 
Tentem estar bem com vocês o resto do mundo é novela!!!!! ;) 

Beijinhos 

Sandra

sexta-feira, 3 de maio de 2013

E foi se....


Olá! 
Sim é sexta!!! Sim... preciso do fim de semana e este para mim é grande! É feito de dois dias!!! 
Não sei se a quem me segue já aconteceu, se sim digam me o que fizeram... 
Não sei o que se passa comigo... Adoro cozinhar, adoro pensar em coisas novas para fazer mas.. neste momento o meu cérebro está assim : 

Imagem retirada da net 
A luz deve ser os meus neurónio á procura de alguma coisa... 
Vocês acreditam que eu tenho o congelador quase cheio, olho para ele e... Nada... Não me ocorre nada... 
Digam me é momentâneo?! 
É que no domingo vou dar um almoço....
Pelo sim pelo não hoje ( já não vou fazer o peixe o peixe frito, mas também ainda não sei o que fazer.... ) vou fazer caipiroscas!!! Caipiroscas e uma bebida nova com vodka claro para participar no desafio da jugrais! 
Se calhar preciso de uma boa bebida!!!! =D 
Alguma coisa que queiram partilhar comigo sintam se á vontade!! 

Beijinhos grande e bom fim de semana! 

Sandra 

quinta-feira, 2 de maio de 2013

Empadão de atum com massa folhada

Boa tarde,
Que tal esse feriado?!
Viram quem ganhou?! =)
Uma vez mais Parabéns Lena!!!
E esta semana fiz um empadão de atum! Mas agora lá em casa só querem com massa folhada por cima!!! Quem me manda a mim inventar estas coisas!!! Depois fica bom e querem que eu repita!
Mas realmente fica outra coisa!!! O estaladiço da maça folhada a contrastar com o puré... =) 



O meu empadão de atum não tem nada de extraordinário! Faço o puré! Muito importante, eu FAÇO o puré! Não é de compra!!!
Cozo as batatas e depois vão ao passe vite ou para os dias em que tenho pressa as batatas vão até á Bimby!!!! 
Puré na base do pirex, depois 4 latas de atum, 3 ovos cozidos e partidos aos bocadinhos . 


Novamente puré em cima do atum e do ovo. 

E então por cima da camada de cima de puré coloco a massa folhada. Coloco ovo por cima para ela ficar bonita e com um garfo faço desenhos!! =D 


Levo ao forno cerca de 20 minutos a 180ºC. 



E voilá!!! 
A cozinha não tem que ser complicada!!!! 
=) 
Tenham um bom fim de tarde! 

Sandra