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quinta-feira, 30 de junho de 2011

O que é dado sabe que nem ginjas !!!!

E é mesmo verdade , ontem fui eu a mercado depois de ter estado a manhã na praia e vou eu, o meu marido e o eu filho comprar fruta e alguns legumes ! Então a Sra.vendedora ao deparar se com uma criança de fralda deu lhe logo uma banana para a mão ! Qual não foi a alegria do meu pequenino quando a sra. lha deu ou não adorasse ele bananas !
Continuei a escolher a fruta e no fim quando ia pagar não é que a Sra me ofereceu esta metade de melancia ?!!!
 E posso dizer que estava tão boa, tão boa, tão boa !!!!!! Docinha docinha !!!! =)

Em férias faço os possiveis para fazer refeições simples e que de preferência de sobre para fazer outra refeição , assim é sempre mais tempo que passo a brincar com o meu filho e mais tempo dedicado ao meu marido também ! 
E por isso para o jantar fiz hambúrguer com com arroz de ervilhas e ovo estrelado !
Beijinhos e aproveitem bem o Verão !

quarta-feira, 29 de junho de 2011

Tentação !!!

Apesar de estar de férias e de querer manter a linha não fui capaz de resistir a esta tentação !!!
Uma geladaria aqui perto tem uns gelados fantásticos !!!!
Deixo aqui uma wafel com gelado de baunilha com cookies e regado com chocolate quente !!
Se passarem por Armação de Pêra não deixem de passar nesta geladaria - Busíris -

Já agora mostro também a praia que sem dúvida um dos motivos que me faz sempre voltar cá ! E já se contam 28 anos !
Venham , vale a pena !

segunda-feira, 27 de junho de 2011

Férias !!!

Apesar de estar mais ausente continuo por aqui !
Mas vou estar uns dias longe da agitação da cidade e virar me para a natureza para um pouco de inspiração e relaxamento !!! 

terça-feira, 21 de junho de 2011

BOMMMM DIAAAAA

Bom dia a todos os que me seguem !
Hoje é um dia muito especial !!! Começa o Verão com um dia fantástico e faz hoje 2 anos que o meu principe nasceu !!!!

=)

sexta-feira, 17 de junho de 2011

Frango á brás

Bom fim de semana a todos !!!
Quem vai ao mega piquenique ?!!!! ehehehehehehehe
Eu talvez faça um, mas mais modesto e com menos gente claro !!

Como vos tinha dito ontem, para aproveitar o resto do frango que me tinha sobrado resolvi fazer frango á brás !
O meu pequeno nunca tinha comido e deu me a parecer que ficou fã !!! =)


 1º faz se o refogado com cebola, alho, sal, oregãos e azeite ( não coloquem muito azeite, por vezes ao se fazer frango á brás fica muito azeitado ... E ninguém quer isso !!!
 2º Desfia se o frango e quando a cebola já está amarelinha junta se o frango .
Basta 1 - 2 minutos só para o frango apurar o gosto da cebola .
 3º Junta se a batata frita palha ( confesso que tanto com o frango como com o bacalhau eu compro batata palha, fica QUASE a mesma coisa e não se fica com a cozinha a cheirar a fritos ... )
Mas quem não se importar com isso ... Fica sem dúvida muito melhor ! ;)
 4º Mexe se os ovos ! Eu usei 4 como eram pequenos ...













5º Junta se a salsa e mexe se bem até os ovos estarem bem mexidos ! 


E para o final fica aqui já no pratinho e acompanhado com saladinha !!!!



Espero que gostem !

quinta-feira, 16 de junho de 2011

Frango com sumo de limão

Boa quinta-feira !!!!!
Ontem foi um dia um pouco sem tempo para cozinhar e como tal teria que ser alguma coisa que fosse por no forno !!!
Resolvi comprar um frango e pedi para tirar a pele e partir ao meio . Chegado a casa coloquei no pirex reguei com sumo de limão ( biológico de uma quinta do Entroncamento!!!! ), azeite, sal, pimenta e oregãos, levei ao forno e ...
E numa hora tive este frango super suculento !!!!


Acompanhei com Arroz branco, Salada de alface e tomate (também da quinta!!! Uma categoria... Acho que tenho que pensar seriamente em ter uma quinta só para mim também !!!!! =D ) e ... Apesar de não ser da época estava mesmo a apetecer ... Castanhas !!!!

Beijinho a todos e espero que tenham gostado ! ;)

Hoje á noite, como sobrou frango e como temos que poupar vou fazer Frango á Brás !!!



quarta-feira, 15 de junho de 2011

Salmão ao vapor

Olá !! Boa Quarta-feira, já vamos a meio da semana !!!!! =)
Desde já quero agradecer a todos porque cheguei ás 1000 visualizações do meu blog !!!!!
Pode não ser muito, mas para mim é uma grande conquista !!!!
Por isso ,

     Muito Obrigada !!!!!!



E para comemorar deixo vos aqui uma receitinha bem ligth que é o que é preciso para podermos desfilar na praia !!!!!!
E mais uma vez nada mais simples, Varoma  : Coloca se bróculos e macedónia de legumes na varoma por cima o salmão , rega se com azeite e coloca se por cima um raminho de coentros lá da horta !!!
30 min , temperatura varoma, velocidade 3 .





Não tirei foto do prato porque .... Bem a verdade é porque estava tão cheia de fome que nem tempo tive de tirar foto !!! 
Beijinhos a todos

segunda-feira, 13 de junho de 2011

Sopinha de espinafres

Bom Dia, Boa Semana !!
Apesar de ontem ter sido dia de santos, o que implica sardinha e bifana no pão, nada como uma sopinha para consolar o estômago depois da noite de Santo António !!!
Por isso deixo aqui a sopa de ontem que estava uma categoria ! :)  
Sopa de espinafres !!!!
Nada mais fácil !! Legumes todos para dentro da Bimby !!!!! Abóbora, sim porque sopa de espinafres tem que ter abobora, 1 batatinha, 1 corgete, 1 cenoura, sal q.b. .
30 min. vel. 1 temperatura 100º
Quando acabar tritura se tudo na velocidade 9 uns 10 segundos .
Depois coloca se os espinafres e 5 minutos temperatura 100º velocidade 2 colher inversa !


Aqui os legumes na Bimby





Estava tão boa !!!!!


E para todos os que como eu trabalham em Lisboa... Bom Feriado !!!Aproveitem bem o dia ! 
Hoje para receber uns grandes amigos cá de casa vou fazer ... Bacalhau com Broa !!! Aguardem ;) 

Beijinhos!

sexta-feira, 10 de junho de 2011

Lasanhaaaaaaaaaa !!!!!

Bom feriado a todos !!!
Espero que estejam a aproveitar bem este dia para que mais não seja para descansarem !!! 
Como prometido aqui está a minha lasanha, com uma pequena modificação !!!
Ingredientes : Mais que muitos !!!!!! :) 
500gr. de Carne de Vaca picada 
1 cebola pequena 
1 dente de alho
1 lata de tomate triturado 
2 folhas mangericão
Cogumelos fresco

Bechamel
sal, pimenta q.b. 

Primeiro faz se o refogado não é verdade, e depois junta se o tomate cortado aos cubos e para quem gostar, uma colher de ketchup !

 


Junta se duas folhas de mangericão ao refogado e quando começar a ferver coloca se a carne !
Envolve se tudo muito bem .




Quando a carne já está praticamente
cozida, coloca-se os cogumelos já laminados !
Deixa se envolver na carne uns 5-8 minutos e depois coloca se um pouco de bechamel para ligar a carne com os cogumelos !
Eu pessoalmente prefiro por bechamel, uma vez que é caseiro do que por natas ou mesmo leite. Assim a carne tem outra consistência que não teria se colocássemos natas ou leite .
Quando a carne já está cozida num tabuleiro coloca se um fio de azeite e coloca se a primeira placa de lasanha !
Eu prefiro comprar as placas frescas!

Também podem por bechamel no fundo em vez de azeite !



Coloca se a placa e por cima cobre se com a carne, fiambre e um pouco de bechamel e queijo. Eu por norma costumo usar mozzarela e emental ou uma mistura de 4 queijos. Coloco em cada camada um queijo diferente e em cima então misturo os dois tipos de queijos! Coloca se outra placa e novamente carne, fiambre, queijo e na minha resolvi por numa das camadas espinafres e cobri novamente com bechamel !
  








A diferença para a minha habitual lasanha é a parte de cima que desta vez não acabei com uma placa, mas sim com a carne !


 Na com queijo não dá muito bem para ver !! Sim eu abuso muito no queijo !!!! Mas é como cá em casa gostam !!


E fica assim tirada do forno e pronta a comer !!
Fica também no prato só para meter mais inveja =)
Nada disso, espero que gostem e que façam também .
Já me ia esquecendo, acompanhamos esta lasanha com um vinho novo Conventual branco 2010 .
Não sendo perto dos meus vinhos de excelência para vinho corrente até que não é mau !!

Tenham um bom resto de dia !


terça-feira, 7 de junho de 2011

Boa Semana !

Olá a todas e a todos !
Desde já fica aqui o desejo de uma óptima semana ! A minha não começou da melhor maneira, mas graças a uma poucas entrelinhas correu tudo pelo melhor !
E para aproveitar a boa sorte hoje á noite há LAZANHAAAAA !!!!!
E vou aproveitar a ideia da minha amiga Joana e logo ou amanhã publico !!!

A todos os que me seguem um beijinho muito grande !

sexta-feira, 3 de junho de 2011

Escorredor de legumes !

Não é nada de mais, mas no fim de semana passado deram me este escorredor de legumes, é tão bom, tão bom para a salada !!!!
Fica sequinha sequinha !!!
Obrigada !

Diz que é uma espécie de hamburgers !!!!

Há dias em que o dia não nos corre como esperado, por um motivo ou por outro.
E ontem foi um deles ...
Cheguei a casa, e para tentar descomprimir ia fazer almôndegas ... Mas não tinha nem tomate, nem tomate em lata ... Nada ...
E a última coisa que me apetecia era sair para ir comprar o que quer que fosse !
Resolvi fazer hamburgers que era o mais fácil !
Ou pelo menos seria se eu não tivesse resolvido fazer tudo e mais alguma coisa !!!
Primeiro temperei a carne picada ( comprei cerca de 500gr ), temperei com Pão ralado, mangericão, sal, pimenta, ketchup, e uma gema de ovo .

Moldei os e coloquei os uns 20 minutos no frigorífico !


Depois numa frigideira com azeite e alho fritei os hamburgers !






E coloquei também uns cogumelos junto aos hamburgers !
Como não estava satisfeita fui fazer na Bimby bechamel !










Para o bechamel :
500gr. de leite
50gr. de farinha
20gr. margarina
sal
noz moscada

8 minutos velocidade 4 temperatura 90º  




Tive que fazer dois tabuleiros um sem queijo e outro com queijo ( usei mozarrela e emental )
Levei ao forno a gratinar e acompanhei com :
Arroz de cenoura
Batata Frita ( verdadeira !!!! )
Ovo estrelado e Salada !!!!!

Fica aqui o aspecto final dos dois pratos !





Claro que no fim deste jantar estava de rastos !!!! Após um dia de trabalho e ainda me colocar a fazer isto tudo, mas valeu bem a pena e até serviu de terapia ! :)