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sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Finalmente!!!

Bom dia!!!!!!!!!!!!
Obrigada a quem ainda espera pelos meus posts!!!
Hoje vou finalmente participar com o meu bolinho na cozinha da Mariana!!!!

Ontem o meu marido foi ao Ikea e comprou me formas de bolo novas!!!!!!!














Então não hesitei e fiz o bolo de aniversário para a Mariana!!!! Finalmente, eu sei, mas foi graças a esta prenda do meu marido que tive inspiração!!
Então, fui fazer o bolo de limão com glacê do livro Massas e Doces da Bimby!


Ingredientes :
Para o glacê :
250gr. de açúcar
1 sumo de limão

Para o bolo:
250gr. açúcar
4 ovos
raspa de1 limão
sumo de 2 limões
200ml de natas
100gr. margarina
250gr. farinha
2colheres café fermento

Primeiro vaporiza-se o açúcar para o glacê e reserva se numa taça.
De seguida faz se então o bolo, vaporiza se o açúcar com a raspa de 1 limão 10seg. velocidade 7 .
Coloca se a borboleta no copo e junta se todos os ingredientes com a excepção da farinha e do fermento e seleciona se 5 minutos velocidade 4.
Quando chegar ao fim tira se a borboleta e coloca se a farinha e o fermento e mais 20 segundos velocidade 4.
O forno já deve de estar pré aquecido nos 180º .
Barra se a forma de bolo inglês, e vai ao forno cerca de 30 minutos.
Entretanto ao açúcar em pó junta se o sumo de 1 limão e mexe se muito bem com um garfo.
Quando o bolo tiver pronto deixar repousar na forma pelo menos 10 minutos, e só depois é que se deve retira-lo!
Quando já tiver arrefecido juntar o glacê!
Eu confesso que de bolos não percebo muito e perdoem me se a apresentação não tiver bonita... Mas o bolo estava divinal!
Aqui está Mariana... A minha sugestão para o teu bolo de anos!!!! E há quem diga que a vida começa aos 40!!!
Se até o Paco Bandeira fez uma música sobre os 40 anos, é porque de facto são importantes!!!!!




Beijinhos grandes a todas!!!!!

Sandra

quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Estou aqui....

Olá a todas!!!
Desculpem a minha ausência, mas por um motivo ou por outro não tem dado para escrever...
E hoje, quando enchi o meu telemóvel de imagens para vos mostras.... Esqueço me dele em casa ...


Quem é que hoje consegue viver sem telemóvel ....
Estou cheia de saudades dele...
Será que ele pensa em mim?!!! =D

Beijinho grande,

Sandra


sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Despedida do Verão

Sexta-feira!!!!!!!!!!!!
Finalmente :)
Não sei se vos acontece mas ando com uma vontade tão grande de acender a minha lareira... Mas como não está frio que justifique o meu marido não se dispõe muito a acende-la, e eu também percebo. Não há necessidade de estar a aquecer uma divisão e ainda nos constipamos...
E esse frio? Demora muito? Tenho saudades das camisolas grossas da manta no sofá !!! ehehhehehe

Ontem á tarde resolvi despedir me do Verão como deve de ser e fiz um lanche todo requintado!!!!!
Sumo de melancia com ameixa e uma fatia de pão de mistura com peito de peru



Sandra 

quarta-feira, 21 de setembro de 2011

Outono chegou!





Bom Dia, Boa quarta feira!!!!
Hoje começa o outono e por isso mesmo resolvi fazer uma alteração ha minha ementa! Sim porque há que dar as boas vindas á estação que entra!
E como tal, vai haver sopa e castanhas!!!!!!!!
Que vos parece?!!
Aceita se outras sugestões neste 1º dia de Outono!!!
Beijinhos


Sandra

nota: imagens retiradas da internet.

terça-feira, 20 de setembro de 2011

domingo, 18 de setembro de 2011

Menu da Semana













Menu Semanal :

Segunda: Hamburgers com batata frita

Terça: Sopa de Agrião com Pasteis da D.Nina

Quarta: Filetes de peixe espada preto panados com boulgour

Quinta: Bifinhos de peru com natas e esparguete

Sexta: Arroz de peixe na Bimby

Sábado: Almôndegas com pure

Domingo: Bitoque á casa!!!

Olá!!!
A queimar os últimos cartuchos do fim de semana, mas passei por cá após uma arrumação no meu congelador já ficou decidido o meu menu desta semana!
Beijinho a todas e aproveitem bem o vosso domingo !

Beijinhos

Sandra

sexta-feira, 16 de setembro de 2011

Filetes de peixe espada preto no forno

Sexta-feira !!!!!!!!!


Bom dia a todas!!!!!
Estava a ver que esta semana não chegava ao fim... =)
E espera me um fim de semana agitado com visitas lá em casa!!! E acho que vou experimentar algo novo, para surpreender a minha sogra!!!! ehehehehehe
Depois eu mostro-vos tudo!!!!
Ontem para satisfazer o pedido de uma amiga : " quero algo leve" !
Fiz filetes de peixe espada preto com boulgour e millet.



Fiz no forno, fiz uma caminha de cebola com tomate e reguei com o sumo de limão .
Servi com boulgour de ervilhas e á parte fiz millet com feijão frade!
Ficou uma delicia :)




Aqui já no pratinho, e estava delicioso!
Para sobremesa, pedi ao meu filhote para fazer!!!! ehehehehe
Ele não se importava, mas foi uma grande ajuda, isso foi! ´
Fiz a tarte de maçã da Mariana, acrescentando á massa 50gr de amêndoa moída! De resto foi tal e qual á risca!!!!



E como eu tinha dito, aqui está o meu pequenito a bater a tarte!!!! 
Isto há que os colocar logo com a mão na massa!!!! ehehehehe
Pequenas coisas que os deixam tão felizes! 
E tem muito jeito, fala aqui a mãe babada!!!!




Aqui na forma prontinha para ir ao forno!


E aqui no prato!!!!!! Estava tão deliciosa que apenas sobrou 2 fatias!!!!!! Lá tenho eu que fazer o sacrifício de a comer hoje!!!
Amigas, bom fim de semana, aproveitem bem :)

Beijinhos a todas!

Sandra

quarta-feira, 14 de setembro de 2011

Joaquinsinhos com arroz de tomate

Boa tarde!!!!!!!!!
Estou tão contente!!!!! O que faz um corte de cabelo!!!!! Sou uma mulher nova   =)
Agora só falta dar-lhe cor e apagar os brancos... Pelo menos é o que me andam a pedir ... Não sei se gosto da ideia... Afinal eles dão alguma maturidade... ou não =D
Que acham?



Não cortei muito, dei mais forma! Mas também cortei bastante!!!
Que me dizem?





Então ontem ao jantar fiz uma coisa que nunca tinha feito!
A minha colega de trabalho foi ao mercado e ofereceu me uns quantos peixinhos destes! Claro que aceitei de bom grado !!!

Fiz então Joaquinsinhos com arroz de tomate!
Eu deixei um pouco eles num alguidar com sal e sumo de 1 lima!
Depois foi só coloca-los em farinha e fritar!
Estava tão bom, e não sei porque é que nunca tinha feito!


Hoje tenho mesmo que fazer sopa !!!!
Já me esquecia... Quero dedicar este belo jantar á minha querida amiga Joana, que infelizmente não pode vir!!!! Eu sei que me adoras!!!! eheheheheheheh

Um grande beijinhos a todas que se preocuparam e a todas que perderam um tempinho para me dar uma palavra de amiga! Obrigada!
Beijinhos grandes,

Sandra

terça-feira, 13 de setembro de 2011

Tarte de Maçã folhada com gelado

Ora boa tarde a todas ...
Ai ai ... Hoje é o dia... Vamos ver como corre :)
Mas para vos deixar mais doces, deixo vos com a minha sobremesa de ontem á noite!!!
Tão fácil, mas tão fácil!!!!!!

1 massa folhada
4 Maçãs fatiadas
açúcar e canela a gosto




Dispõem se as rodelas de maçã na massa folhada e cobre se com açúcar amarelo e canela .
Vai ao forno durante 20 minutos a cerca de 180º C .



E ficou assim!!!!!!
É algo tão simples e que fica tão bom!! Servi com gelado do pingo doce que desde já recomendo!


Aqui vos deixo a embalagem, já que não consigo vos dar a provar por aqui !!!!!

Já alguma de vos já provou ?


Beijinhos,














Sandra

segunda-feira, 12 de setembro de 2011

Menu da Semana

Olá a todas !
Sei que já vai um pouco tarde, mas aqui fica o meu menu desta semana!















Segunda : Lasanha com salada de alface

Terça : Sopa de alho francês e alface
           - Ovos mexidos com arroz branco-

Quarta : Peixe no forno com batata assada

Quinta: Bitoque á moda cá de casa

Sexta: Panados de Peru com Boulgour de cenoura

Sábado: Arroz de Polvo

Domingo: Sopa de ervilha
               - Salgadinhos da Nina!!! -

Aqui fica a minha Ementa desta semana !
E esta semana promete!!! Durante o fim de semana fiz algumas alterações, ás vezes é mesmo isso que se trata, fazer pequenas alterações porque é vida não é para estarmos tristes e por isso mesmo amanhã vou ao cabeleireiro cortar a enorme cabeleira que já tenho ... Devo de vos confessar que a última vez que fui ao cabeleireiro foi na véspera de ano novo do ano passado... Desde essa altura que não corto o cabelo ...
Até me falta o ar ... Já sinto uma certa ansiedade ... :)
Não gosto lá muito de tesouras ...
Mas sei que preciso de uma mudança!
Tenham uma semana fantástica e se por algum acaso não estiverem bem com a vida, tratem de fazer de tudo para ficarem de bem com ela! Ela é curta e quem nos Ama merece que estejamos no nosso melhor e não menos!
Beijinho a todas!

Sandra

quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Pequenos Detalhes

Olá a todas!
Ainda em casa com o meu filhote, tenho que fazer qualquer coisa e inspirada pela Catarina do blog : aprender e organizar , blog que desde já gosto bastante!
Resolvi vos mostrar o centro de mesa que eu mesma fiz!
Aproveitei uma taça muito antiga que era da minha avó e que já ninguém a usava! Coloquei um vela e as pedras e conchas que apanhei este ano nas férias de verão !
Assim não só tenho algo único como também tenho a presença do verão na minha sala! A custo 0€ !!
Ora vejam :




Que tal ?!

Beijinhos a todas e obrigada pela força !

Sandra

quarta-feira, 7 de setembro de 2011

Algo simples ...





















Olá a todas...

Infelizmente o meu pequeno piorou e estou perante a primeira gastroentrite do meu filho...
Hoje fiquei em casa a tomar conta dele e a mima-lo muito.
Como gosta de chapinhar as mãos na água é uma mais valia no que toca a baixar a febre!
O meu almoço foi igual ao dele, uma coisinha muito muito simples :
Arroz e boulgour cozidos com frango e cenoura .



Cozi um peito de frango em água e sal e deixei estar durante 1h30 em lume baixo. Fui pondo a fazer cedo para ter tempo de estar com ele e sem perigo de a comida se queimar!

Depois com metade da quantidade do caldo e a outra metade com agua cozi o arroz e o boulgour á parte e depois misturei tudo! 




Ficou todo contente por estarmos a comer em cima do individual preferido dele!
Eu para não perder tempo a fazer qualquer outra coisa para mim, também comi o mesmo e estava muito muito bom!

Obrigada a todas pelas palavras de animo :)
Vou confirmar que o meu menino ainda dorme e fazer qualquer coisa, aproveitar que tenho que estar em casa e estar pronta para cuidar dele assim que ele acordar!

Beijinhos a todas !

Sandra

terça-feira, 6 de setembro de 2011

Almôndegas no forno e um desabafo

Bom dia a todas!
Hoje não estou grande coisa... Devo confessar. Acho que ( como costumo dizer ) os astros não andam favoráveis á minha pessoa...
Ainda para mais tenho o meu pequenito adoentado e não sei o que tem ... :(
E depois toda a informação nos tende a levar á depressão... Não acham? Queixam se que os portugueses cada vez mais tomam antidepressivos ( sou totalmente contra ), mas nas noticias as únicas coisas que passam é para reprimir mais uma pessoa...
Cada dia que passa me apetece mais sair de Lisboa, ir para uma terra pequena onde possa educar o meu filho sem esta agitação toda... Mas a verdade é que o interior não está favorável para as crianças... As escolas ficam longe e eles passam quase metade do tempo no caminho de ida e volta...  A nível de saúde é o que se vê. As ajudas não existem, não existe incentivos aos jovens ( e eu quase com 30 ainda serei jovem?! )
E assim vou vivendo cada dia que passa a pensar que gostaria de estar noutro sitio, num sitio melhor a dar uma melhor qualidade de vida ao meu filho, mas por agora não posso!
Desculpem o desabafo, mas há dias em que custa muita coisa, há dias em que só queremos ser tartarugas e ficar na nossa carapaça!

Mas, como eu aprendi ontem a ver uma serie bastante engraçada, a minha frustração é um balão e eu vou o deixar voar!
Isto soa melhor ao vivo, mas acho que dá para perceber!

Então ontem resolvi fazer umas almôndegas mas... Com uma ligeira diferença ! :)
Ou não fosse eu inventora nata ! =D

Fiz as almôndegas com carne de vaca e temperei com miolo de pão, leite, alho, coentros, sal, e noz moscada .
Depois de fazer as bolinhas, levei ao frigorífico cerca de 30 minutos só mesmo para elas ficarem mais rijas.
Fritei ligeiramente as almôndegas em azeite e enquanto elas fritavam fiz o molho de tomate na bimby! Receita mesmo do livro base!
Coloquei no pirex o molho de tomate e por cima as almôndegas, depois foi só fazer o molho bechamel também na bimby ( um dia destes dedico um só artigo aos meus molhos, fica prometido ) e coloquei por cima o molho e levei ao forno cerca de 20 minutos a 200ºc .






Acabadinho de sair do forno !!!!
Aqui no prato já com o esparguete e com parmezão ralado por cima !
Eu optei por comprar o parmezão e ralar em casa, não tem nada a ver o gosto e dura muito mais tempo e fica também mais barato!

Espero que tenham gostado desta nova versão das minhas almôndegas!

Sandra

segunda-feira, 5 de setembro de 2011

Um imprevisto e um passeio fantástico !

Olá a todas,
Como foi o vosso fim de semana?
O meu foi muito bom, deu para relaxar passear e também para fazer umas coisitas na cozinha !
Então, no domingo resolvi fazer o meu Bolinho de laranja e qual não foi o meu espanto deparei me com algo completamente diferente quando o tirei do forno ...
Não sei se já vos aconteceu ... Não sei se me enganei na receita o que fiz de errado...
Mas a verdade é que saiu um pão de ló parecido com o de Ovar mas fofo !!! Estava muito bom, apesar do aspecto os meus homens adoraram ... Pior só mesmo quando o meu marido me disse que tinha que repetir!!!!

Aqui fica o meu bolo, que apesar do aspecto e da fotografia não ser das melhores, o meu bolo ficou óptimo .















Agora vou partilhar convosco um sítio que descobri aqui bem perto de mim e que é óptimo para passear, para o meu pequeno correr á vontade !



Se calhar não é novidade nenhuma, eu é que não conhecia!
Fica na expo mesmo no final! Perto do rio, com muitos espaços verdes e com poucas pessoas! Excelente para relaxar e passear com a família !










Não termino sem antes vos falar da minha compra este fim de semana!
Não sou pessoa de beber apenas água do garrafão, mas a verdade é que tenho sempre água engarrafada em casa, porque volta não volta a água da torneira tem um gosto metálico e estranho...
Então para resolver essa questão!







Comprei laranja ! E estou muito contente com ele!
Vê se realmente a diferença do sabor da água e pelas contas fica o litro da água a 0.03€ !
Alguém também tem ?















Sandra

sexta-feira, 2 de setembro de 2011

Sopa de ervilha e Millet com frango e ovo cozido

Bom dia, Boa Sexta-feira .
Estamos mesmo á porta do fim de semana e com ele algum descanso :)
Hoje trago aqui a minha sopa de ervilha que fiz ontem e que fiz uma pequena alteração e tenho vos a dizer que ficou... Como me disse o meu pequeno :  " Uma delícia!!!! "

Então por norma faço sempre a sopa na minha amiga Bimby e desta vez para além da abóbora, da batata, da cenoura, da cebola e do alho e claro está das ervilhas!!! Coloquei um bocadinho de bacon junto aos legumes e 30 minutos, vel. 1 100º .
Estava tão boa!!!





Aqui as nossas tigelas junto da minha amiga!!!!


E aqui já na mesa, e para aproveitar o resto do meu pão alentejano fritei em azeite uns cubinhos de pão ...
Nunca tinha feito mas achei que esta sopa merecia assim uma coisa também inédita =D
É tão fácil de fazer que não sei porque nunca tinha sequer experimentado !!!








Mas para 2º prato resolvi fazer millet, algo levezinho só mesmo para aconchegar um pouco o estômago e para dar também ao meu pequeno que diz que sopa não é jantar!!!!!!
Mas fiz de maneira diferente. 1º cozi uma perna de frango . Com metade do caldo do frango e com a outra metade de agua cozi o millet 15 a 20 minutos . Pus a cozer também um ovo para juntar depois .
Quando o millet já estava cozido, escorri e ao contrario do que parece, não fica tipo papa, fica tipo granulado. Acreditem!!!





Aqui ainda separado á espera do ovo!










E aqui no prato!
Muito bom e até acho que prefiro assim cozidinho e o bom é que se pode misturar com qualquer coisa, faz uma refeição bem ligeira e maravilhosa!


Beijinho a todas e bom fim de semana .






Sandra