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quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Carne de porco á alentejana acompanhadas com migas

Olá!!!!
E já estamos a meio da semana!!!
Ontem foram os anos do meu sogro e sugeri ao meu marido fazer se lá o jantar!!
Mas não alterei a ementa =)
E assim fiz a carne de porco á alentejana, com a receita que a Cris !!!!
Como tenho bimby aproveitei e fiz lá!... 20 minutos.... Como eu adoro a minha bimby!!!!

Ingredientes:

Carne :
40gr de banha
40gr de azeite 
1 kg de carne porco alentejana
20 minutos de ameijoa ( fresca ou então se for congelada têm que estar descongelada)

Coloca se o copo a banha e o azeite e 3 min / temp varoma / vel 2
Depois coloca se no copo a carne, um pouco de coentros no topo e coloca se as ameijoas na varoma.
Programa se 15 min / temp. varoma/ vel inversa (colher).

Nota: ( muito importante) : Como a nossa Bimby não frita , aconselho a começarem a fritar mais cedo que a carne, já que demora mais tempo ...

Para as migas também é muito fácil !

Ingredientes:

1 pão de mafra
3 dentes de alho
coentros
50gr de azeite


Colocar o pão partido aos bocados numa taça e juntar metade do molho de cozinhar a carne.
As migas só se fazem depois da carne estar já feita!
No copo da bimby e sem o lavar colocar 3 dentes de alho, coentros, 50gr de azeite e picar tudo na vel 5
Juntar o pão ao copo da bimby e triturar 10seg / vel 5 e de seguida programar 1 min / temp. 100/ vel 2 .
Eu depois de formar as migas coloquei um pouco no gril do forno para ficar um pouco crocante!!! Mas aí já vai do gosto de cada um !!!








Aqui já a carne misturada com as batatas e as ameijoas !




As minhas migas ... Desculpa não ter lido bem o mail Cris ... Ela tinha sugerido para fazer as migas em forma de pirâmide ...
Depois eu é que tenho ideias estranhas !!!!



Aqui tudo na mesinha e a prova de que faço salada em casa!!!
Sim eu sei que há quem fale que não faço :P



E aqui finalmente  no pratinho.... E estava tão bom... Tão bom...

Mas como um aniversário tem direito a um bolo, fiz o meu bolo de ananás! Receita da Vaqueiro
E ficou assim :



E assim se fez um jantar de aniversário em família ;)

Bom resto de semana !

Sandra

segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Ementa Semanal





















Boa segunda-feira!!!!!
Boa semana!

Gostaria de vos perguntar uma coisa... Como é na decisão da escolha da ementa ou mesmo da decisão do jantar?!!!!
Lá por casa andamos um pouco em pé de guerra ( =D ) nada oficioso ehehehehehehhehehe
Sim porque não é fácil decidir o que se faz de janta....
A minha desta semana é assim:

Segunda: Puré de abóbora com bruschettas de presunto e queijo

Terça: Carne de porco á alentejana acompanhadas com migas

Quarta: Pescada de fricassé

Quinta: Perninhas de frango no forno com puré de batata

Sexta: Carapauzinhos e entrecosto frito com arroz malandrinho de tomate

Sábado:
Almoço: Panadinhos de peru com arroz malandrinho
Jantar: Lasanha

Domingo:
Almoço: Peixinho ao vapor com legumes
Jantar: Puré de ervilhas com resto de lasanha

Tenham uma boa semana
;)

Sandra

sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Arrumações e... Massa!!!!!!!

Sexta-feira!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
E para mim esta sexta é especial porque amanhã não trabalho!!!! Coisa que já não acontece há talvez uns 5 sábados!!!
Ontem foi um dia de arrumações e a minha irmã foi me ajudar numa tarefa bastante difícil ... Arrumar a dispensa... Aquela pequena divisão da casa que é encantada... Sim porque tem a capacidade de se desarrumar sozinha... Sério... E esconder as coisas que lá tenho?! Não vos digo nada =P
Mas, aqui deixo um GRANDE OBRIGADO !!!!!
Obrigado Cris, acho que as criaturas aladas que lá moram fizeram as malas!!!!!!! ehehehehe Tal não foi a arrumação e a limpeza... Com o liquido vintage que lá tinha!!! Mas isso não interessa nada!!!!
Limpezas á parte, o mínimo que podia fazer era fazer o jantar =)
Então foi massa !!!!
Inspirada num blog que desde já também deixo aqui a sugestão : confessions and cookbooks !
Fizemos uma massinha com salsichas que eu amei quando vi no blog da Susana!
Ao qual chamamos de Espetadas artísticas de salsichas!!!! =)










 Não tem grande ciência, como podem ver pelas fotos!!! Mas eu garanto que faz as delícias da pequenada!!!
Que ficaram fascinados ao ver aquele prato artístico!!! ehehehe
Mas o melhor de tudo é a facilidade !
Depois de se fazer as espetadas, é só deitar num tacho com água a ferver e sal e ... Esperar cerca de 10 minutos para ver os sorrisos dos mais novos!!!! =)

E para os adultos a conversa já foi outra!!!!!!
Fizemos uns raviolis com molho de tomate e cogumelos e parmezão!!!
Também super fácil !!!




Fizemos um molho de tomate numa frigideira, ( tomate, cebola, alho, coentros e cogumelos )
deixamos ao lume cerca de 15 minutos!
Só o cheirinho que ficou na cozinha !!!!

Comprei estes Raviolis no Continente, nunca tinha usado e comprei para experimentar e  ia fazer num daqueles dias em que não tivesse nada para fazer, que foi o caso de ontem ... =D
Cozi a massa só quando o molho de tomate já estava pronto, porque a massa coze apenas 4 minutos.



Depois foi só empratar , os raviolis, o molho de tomate com cogumelos e por cima o queijo!!!
Estava uma delicia deixem que vos diga ;)

Uma outra maneira é fazer gratinado no forno com bechamel, mas isso irá ficar para outras núpcias ;)







E aqui fica a foto!!!
Só ficou mesmo a faltar a fotografia do antes e depois da minha despensa ;)

As duas cozinheiras aqui na minha cozinha!!!
Tenham um óptimo fim de semana !!!










Sandra






quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Descobertas!!!!

Bom dia!!!!
Descobri este blog ... De certo que muitos os que me seguem já o devem de conhecer, mas eu acho por bem falar nele!!!!
Não só porque está a decorrer um concurso nele, como também é um blog bastante interessante ;)

















Então o blog chama se Os dias da nossa vida façam se seguidores e desfrutem de boas receitas ;)

Sandra

quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Jantar de terça!!! E um doce novo

Isto da ementa semanal no meu blog não sei se é uma grande ideia =D
Ontem ligaram me de Londres a dizerem que estavam a chegar a Lisboa... Como viram que era dia de lasanha não hesitaram em lá ir jantar!!!!
Mas como eu adoro receber os amigos em casa, e como eu faço sempre comer a mais... ;)
E parece que deu sorte á selecção pois ganhamos!!!!!!!!! PORTUGAL, PORTUGAL, PORTUGAL !!!


Aqui a nossa mesinha do jantar !!!
Cris, apesar de não teres ido, espero que a lasanha estivesse boa 1 dia depois ;) !!!

Quanto á sobremesa, fiz espuma de manga ( desde já vos aconselho a fazer de ananás que de certo ficará melhor!!!!! )

Ingredientes:

100gr. açúcar
1 limão
2 mangas
2 claras de ovo

Preparação :

Pulverizar o açúcar na bimby 10seg. vel. 9
Juntar as 2 mangas ( mas estas estarem congeladas) e o limão  e triturar 15seg. vel. 5
Mexer bem o preparado para baixo.
Colocar a borboleta e programar 4 min. vel. 4 e assim que colocar a maquina a trabalhar junta se as claras .
Muito muito facil , e só se deve fazer quando se acaba de jantar!!!
Assim não só se desmoi do jantar como a sobremesa fica melhor feita na altura e verdade seja dita, são praticamente 5 minutos e assim também se levanta a loiça da mesa :P !!!! Como eu tenho excelentes amigos lá em casa todos ajudam !!!!




Fica aqui a minha sobremesa, que estava mesmo cremosa!!! Embora um pouco doce de mais!!!!
Sugestão: fazer com morangos ou ananás !!!

Beijinhos,

Sandra




































A minha colecção

Olá!!!
Não sei se alguém ainda tem destas coisas...
Alguém tem algum tipo de colecção?!!!!
Dêem uma olhadela á minha =)


Não foram todos de visitas minhas a hotéis!!!! :)
Muitos são oferecidos, sim porque quando amigos vão a hotéis eu peço lhes logo os sabonetes!!!!!
Sempre que abro a caixa é um cheirinho!!!! =)

Sandra

segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Ementa Semanal


Imagem retirada da internet


















Bom dia!!
Boa semana!
Sim sim eu sei que está de chuva, mas vendo o lado positivo os camiões do lixo ficam lavadinhos!!!!! ( Teoria do meu filho =) )
Esta semana aqui vos deixo a minha ementa! Sim porque na semana passada andei ás aranhas ( não literalmente!!!! ) porque não sabia o que fazer de jantar... Sem a minha habitual ementa sinto me perdida!!!

Então cá vai !!

Segunda: Bifinhos de peru panados com arroz de cenoura

Terça: Lasanha!!!!

Quarta: Sopa de espinafres com o resto da lasanha

Quinta: Robalos ao vapor com legumes

Sexta: Frango no forno com limão com batata frita

Sábado:
Almoço: Empadão de atum
 Jantar:Bifinhos de vaca com esparguete

Domingo:
Almoço: Hamburgers com arroz branco
Jantar: Empadão de arroz

Muito melhor e como tenho mesmo que ir ás compras assim facilita me a vida na hora das compras!!!

Beijinhos

Sandra

quarta-feira, 9 de novembro de 2011

Empadão de Frango

E já que estou numa de escrever, é de aproveitar a inspiração e mostrar vos o meu jantar de ontem ...
Sim porque esta semana não fiz ementa...
Fiz empadão porque o meu pequeno tinha me pedido puré e como já tinha tirado um frango para fora ( do congelador), foi então que resolvi fazer empadão de frango!!!!
Mas não sei se fiz da forma mais fácil... De qualquer modo partilho na mesma!!!
Primeiro cozi o frango na panela de pressão ( sim , é verdade que é frango, mas como era caseiro... Para evitar que fique rijo eu gosto de usar a panela de pressão !)
Então coloquei o frango, uma cebola, um dente de alho e meio caldo knorr e juntei agua até meio do frango.
Deixei cozer cerca de 40 minutos em lume médio.
Entretanto numa frigideira comecei a fazer o molho de tomate . Sem falar que as batatas já estavam ao lume!!! Não há tempo a perder ...
Ás vezes acho que o meu fogão ( que tem 4 bicos) devia de ter mais ... Devia de pensar em comprar um fogão com 5 ou 6 =D ! eheheheheh
Sim tenho Bimby... E só não a estava a usar porque fiquei sem doce em casa e estava a fazer um doce de maçã !!!!
Mas como eu estava a dizer sobre o empadão depois de estar tudo pronto, foi fazer o puré de batata, desfiar o frango e juntar ao molho de tomate e... Voilá !!!!
Desculpem a falta de receita mas não tem muita ciência... Vocês que me acompanham conhecem a minha linguagem =D

Aqui no tabuleiro, acabadinho de sair do forno!





E aqui no pratinho acompanhado por alface roxa!!!
Beijinho e espero que tenham gostado da sugestão =P

Sandra

Pão de ló de água

Olá!!
Para ver se adoço o meu estado de espírito resolvi fazer esta receita que vi na revista deste mês da Bimby!
Não sei se vocês compram se não...

Aqui  vos deixo a receita!
Gostei muito, mas da próxima vez que fizer vou ter que retirar um pouco de açúcar porque foi bastante!!!!!


Ingredientes:
50gr de água
250gr de farinha, 55
1c.chá fermento em pó
6 ovos
440gr de açúcar
raspa 1/2 limão

Preparação:

Em primeiro lugar deve se pesar a água e a farinha e guardar .

Colocar a borboleta, os ovos, o açúcar e a raspa de limão e programe 6 minutos/37ºc/vel.3 .
Convém que o forno esteja quente quando se coloca o bolo lá dentro.
De seguida programa se 4minutos/vel.3
Programa se 3minutos/vel.3 e deita se lentamente através do bucal a água e a farinha. Uma colher de cada vez.
Quando terminar o tempo é só deitar numa forma com buraco e levar ao forno 180ºC cerca de 30 minutos .


O meu ficou assim, muito bom sim senhora embora para nós um pouco doce de mais!!! :)



Espero que gostem e que façam também !!!
;)

Sandra

segunda-feira, 7 de novembro de 2011

Nada de especial ...



















Apenas para expressar o que estou a sentir...

"Não consigo dominar ...
este estado de ansiedade
a pressa de chegar
para não chegar tarde
não sei do que é que eu fujo..."

" Esta insatisfação
não consigo compreender
sempre esta sensação
que estou a perder
tenho pressa de sair
quero partir ao chegar.
Vontade de partir
para outro lugar ..."

Eu vou ficar bem ... Sei que sim... Mas ás vezes gostava de deixar de me sentir de mãos atadas...

Hoje não há ementas... não há receitas... Mas viram em breve...

terça-feira, 1 de novembro de 2011

1º de Novembro

Olá!
Bom feriado!!! Como já vem sendo tradição cá de casa, no dia 1 de Novembro fazemos a nossa árvore de Natal!!!
Muito cedo?! Nada disso!!!
Até o mais pequeno ajuda!
E vocês quando vão fazer a vossa?


E quem é que consegue encontrar o gato ?!! :)
Bom resto de feriado!


Sandra