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quinta-feira, 31 de maio de 2012

Pãezinhos de cenoura para o lanche e Polvo á lagareiro para o jantar!

Ora aqui estou eu!!!
Pergunto me onde estão as semanas tranquilas, as horas de almoço só mesmo para almoçar... Onde estão?!!
Fiz o meu polvo á lagareiro receita da Cris ! Como tinha escrito no meu menu semanal!!!



Aqui está o bicho!!

Enquanto o polvo cozia em baixo em cima preparava o peixinho do meu menino!!!


As batatas eu coloquei no micro ondas, depois foi só juntar tudo no pirex, e levar ao grill do forno cerca de 15 minutos!!!! Fácil não é?! 





Estava tão bom.... Tão tenrinho... Uma delicia!!! 

Claro que comecei pelo fim ... Nem sequer vos mostrei os meus Pãezinhos... 
Mas não me esqueci! Aqui estão eles!!! 






Ingredientes:

150gr de cenoura ( descascada ) 
120gr de leite
35gr margarina
50gr açúcar
1 pitada sal
1/2 saqueta de fermento padeiro
480gr farinha tipo 65
1 ovo
1 gema de ovo para pincelar ( curioso... só agora estou a ver esta informação!!!!! ) =D Os meus não tiveram e ficam óptimos!!! 

Vamos lá á preparação : 

Coloque no copo a cenoura e tritura se 10seg/vel9 . Retira se e reserva se . 

Deita se no copo o leite, a margarina, o açúcar, o sal e programa se 1,30min/37ºc/vel.2 
Junta se metade da farinha e o ovo e mistura se 5seg/vel4 . 
Por fim junta se o resto da farinha mais a cenoura e amassasse 2min/vel. espiga .

Deita se a massa num sitio onde possa levedar até dobrar de volume . 
Quando estiver faz se bolinhas pequeninas e espera se mais uns 15 minutos antes de colocar no forno! 
Pincela se com o ovo.... Ou não!!!! 
E vai ao forno, cerca de 20 minutos no forno a 180ºC ! 

Não é fácil?! 
Eu devo de confessar que há dias em que não sei o que me dá porque neste dia do polvo também fiz o bolo de 1 ovo também já aqui publicado e ficou assim!!! 





Sim... Há dias em que eu resolvo fazer tudo!!!! =) 
Faço tanto que já pensava que hoje fosse sexta.... ;) 

Beijinhos 

Sandra 






terça-feira, 29 de maio de 2012

Ementa da Semana



Bom Dia!!!!
É verdade estive na praia este fim de semana!!!! Esteve se lá tão bem.... Não fosse a areia claro!!
A pior parte é que apanhei um escaldão... Lembrei me de besuntar o meu pequenote todos varias vezes, mas eu... Esqueci me!!! Entre ir buscar água para o balde ajudar a fazer castelos e bolinhos o regador ... =P
Entre providenciar que ninguém passaria fome, ou sede!!!! Enfim... Quem me censura ?! =D

Eu sei que deixei de colocar aqui as minhas ementas... Mas esta semana vou fazer questão!!! Não sei porquê?!
ahahahahaha

Então aqui vai =P

Segunda: Arroz primavera de frango

Terça: Polvo á lagareiro com batata a murro
           Peixinho ao vapor para o filhote!!!

Quarta: Lasanha

Quinta: Sopa ( a definir consoante vegetais em casa!!! Mas acho que vai ser de alface!!!! )
e resto de lasanha

Sexta: Frango com massa á Clara

Sábado : Almoço na mãe !!! ( Estou a tentar convence-la a fazer me ovo com tomate!!!! )
              Jantar : Bacalhau com broa com batatinha assada

Domingo: Almoço: Resto do Frango de sexta
               Jantar: Almôndegas ao vapor  com Puré de batata

Acho que vou fazer senhas para quem lá quiser ir jantar lá a casa!!!!! =D

Iris... Tenho mesmo que ir buscar a tua Airfryer para experimentar ....
Esta semana dava jeito para as batata ;)
Isto claro está fora a minha enorme lata.... Que mais parece um contentor né....
Passo a explicar : Lá por casa adoramos batatas fritas e fritos... quem não gosta!!! Sim faz mal mas são óptimos!!! Mas evito ao máximo fazer até pelo pequeno... E vai dai em conversa vou experimentar para ver qual prefiro a airfryer ou a actifry ! Se tenho a oportunidade de experimentar antes de comprar é de aproveitar....
Obrigado madrinha!!!! E quando tiver prometo que faço um post sobre isso !!!

Tenham uma boa semana!!!!

Beijinhos

Sandra



quarta-feira, 23 de maio de 2012

Desafio



Bom dia!!!!
A ver se é hoje que consigo publicar!!!!
Tem sido festas atrás de festas!!!
O meu marido fez anos e vai daí aproveitei para fazer o bolo para o desafio da Cris  !!!
Quem compra a revista da Bimby já deve de ter visto!


Crocante de frutos vermelhos

Ingredientes: 


Para o crocante :

60gr margarina
60gr açúcar
100gr de farinha

Para o molho: 


60gr sumo limão
180gr açúcar
45gr amido milho
500gr frutos vermelhos

Para o bolo: 


300gr de leite
60gr de sumo limão
380gr farinha
240gr açúcar
1 colher chá de fermento
1/2 colher chá bicarbonato de sódio
250gr margarina
1 pitada sal
2 ovos

Crocante: 


Colocar no copo a margarina 1min/100ºC/vel.1
Adicionar o açúcar e a farinha e misturar 5seg/vel5 .
Tem que ficar granulado se não ficar colocar mais 30gr de farinha
 Retire do copo e reservar

Molho: 


Coloca se no copo todos os ingredientes e programamos 20min/100ºC/vel1


Bolo: 


Pesa se o leite com o limão numa taça a parte e envolve se bem e deixa se repousar cerca de 10min.
Com o copo limpo coloca se a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, a margarina, e o sal e mistura se 10seg./vel5 .
Adiciona se os ovos e o leite com o limão e mistura se 15seg./vel6 .

Numa forma retangular forrada a papel vegetal, deitar metade da massa na forma, depois coloca se o molho dos frutos vermelhos, de seguida com a ajuda de uma colher coloca se o resto da massa por cima do molho e pulvilha se com o crocante.
Leva se ao forno a cerca de 180ºC  durante 50 minutos .
Decora se com frutos vermelhos por cima!!

E aqui fica as fotos!!!





Então que tal?!!!!! =) 
Muito bom, recomendo para quem gosta de frutos vermelhos! 
Parece muito complicado mas não é!! Eu fiz!! =P 

E já que aqui estou e já que estou a falar dos anos do meu marido, mostro vos o bolo que a Cris fez a meu pedido!!! 



Obrigada Cris!!!! 

;) 

Sandra


quarta-feira, 16 de maio de 2012

Empadão de Atum



Bom dia!!!!!!
Eu posso parecer uma pessoa estranha, mas ... O que querem!!! A mim o Atum é ingrediente de verão!!!
E como tal está na altura de começar a usar aquelas receitas que tanto gosto!!!!
Não sei bem explicar mas tenho a sensação que se comer de inverno vou ficar cheia de frio!!! =D
Podia ser pior não é verdade?!!!
Pois bem, aqui fica a minha receita do meu empadão de Atum!!!!




Ingredientes : 

1kg de batata para puré
400gr de leite
25gr de margarina
1 ovo
Noz moscada
sal e pimenta

1 cebola
2 dentes alho
25gr de azeite
100gr de polpa de tomate
3 latas de atum escorrido
100gr de natas ( eu uso de soja! )

Preparação :

Primeiro fazemos o puré : Colocar a borboleta, a batata, e o leite e programar 30min/90ºC/vel.1 ( eu corto a batata em cubos pequenos .
Já era para ter mencionado aqui... Para quem não tem bimby... Borboleta é um acessório, não o bicho =P Achei que era melhor esclarecer!!!!
Terminado o tempo junta se a margarina e os temperos e programamos 1min/vel.3 . Com a Bimby em funcionamento adicionamos o ovo previamente batito.
Retira se o puré .
Não vale a pena lavar muito a bimby... Basta colocar 1 litro de água fechar a bimby e programar 20seg/vel6
Já sem a borboleta junta se a cebola, o alho, o azeite e pica se 5seg/vel5.
Junta se a polpa de tomate e refoga se 5min/varoma/vel1
Adiciona se o atum e programa se 2min/100ºC/colher inversa
Quando falta 1 minuto deita se as natas.
E voilá!!!!!!
Depois é só colocar no pirex do seguinte modo: 







Acompanha se com uma salatita de alface e rúcula, ou pelo menos eu servi!!!

E hoje para a minha colega de trabalho ( esta semana estou num sitio diferente!!! ) trouxe um pequenino mimo que fiz ontem com o meu filhote!!!

Madalenas de Caramelo!!
Tenham um óptimo dia!!!
;)

Sandra

 

terça-feira, 15 de maio de 2012

Resultado !!!!!!!!



Imagem retirada da internet



Bom dia!!!!!!!!!!
Finalmente vou anunciar a vencedora do grande e estrondoso, desafio feito por mim!!!!
Grande e estrondoso foi bonito!!!! ehhehehehe
E... querem saber quem ganhou?!
Já lá vamos!!!
Desde já quero agradecer a todas por terem participado!
Fico feliz por todas as participações e já tenhop muitas receitas novas para fazer nos próximos tempos!!!
Também veio provar que... É preferivel jantar em casa, com amigos do que ir jantar fora!!!!! Cada vez mais faz sentido, que me desculpem os srs. restaurantes mas... A vida não está para brincadeiras out side quando podemos fazer em casa com mais privacidade!!!! Calma lá com os pensamentos :P 
Mas cada vez mais sou adepta de festas em casa, de jantar com amigos e vamos trocando de casa!!!!
Então e quem é a grande vencedora, quem é ???

Aqui está ela!!! Onde peguntam vocês?!!!!

Aqui !!!


Muitos parabéns á vencedora!!!!! Foi uma competição muito renhida!!! Estive quase quase a fazer um desafio de empate!!! ehehehehehehh
Mas não desfazendo das outras candidaturas a que mais gostei foi mesmo da vencedora!!!



Imagem retirada da internet






 Contacta me para o meu e-mail para ver qual é a melhor maneira de te dar o teu prémio!!!! ;)
O meu marido adorou o teu jantar!!!! Aliás em breve vou ter que fazer, como disse o meu marido tudinho igual é fotografia!!!!! =)

Então? Já sabem quem ganhou?! Já sabem ?!!!!Já sabem?!!!!!
Muitos parabéns!!!!

Beijinhos grandes

Sandra

segunda-feira, 14 de maio de 2012

Desafio


Bom dia!!!!!!!!
Fiquei muito muito muito contente com todas as que participaram =)
E a todas um muito obrigada!
Eu disse que hoje iria revelar quem ganhava, mas.... Uma vez que estendi o prazo até domingo só mesmo amanhã é que revelo a vencedora!!!
E depois irá caber á vencedora a publicação do presente ganho!!! eheheheheheh
=)

Já falta pouco!!!
Em baixo deixo todas as participações do desafio!
Uma vez mais , Muito Obrigada!




http://tachosvspanelas.blogspot.pt/2012/05/desafio-da-xanda.html


http://felismina.blogspot.pt/2012/05/participacao-no-desafio-da-xanda-spot-e.html


http://aventurasnacozinhadaangela.blogspot.pt/2012/05/desafio-do-nao-aniversario-xanda-spot.html


http://osdiasdanossavida.blogspot.pt/2012/05/participacao-no-sorteio-da-xanda.html


http://salpicosdoces.blogspot.pt/2012/05/desafio-do-nao-aniversario.html 


http://ladyaofogao.blogspot.pt/2012/05/participacao-no-desafio-do-nao.html 

http://casaescorpiao.blogspot.pt/2012/05/sopa-de-agriao-e-desafio.html





Sandra

sexta-feira, 11 de maio de 2012

Tarte de chocolate


Sexta-feira!!!!!!!!!!!
Bom dia!!!!
Finalmente chegou a Sexta!!! Finalmente o bom tempo....
E nada melhor que comemorar os dois que... Um doce!!! Quero lá saber que engorda, quero lá saber das calorias... Não é verdade... Provavelmente vou estar o resto da próxima semana de dieta... Ou então não!!!! =D
Vamos mas é á receita!!!
Fiz do livro de Massas e Doces da Bimby!!


O aspecto inicial é este, ou pelo menos é este que o livro mostra =) 

Ingredientes: 

Para a massa : 
250gr de bolacha maria 
200gr de margarina 

Para o creme: 
5 claras de ovo
5 gemas de ovo 
250gr de açúcar
150gr de margarina
200gr de chocolate de barra 
50gr de farinha 


Preparação : 

Da massa:

Coloca se no copo a bolacha e pulveriza se 15seg/vel.6
Juntamos a margarina derretida 15seg/vel.6
Com este preparado forra se a tarteira , eu usei uma forma de bolos, serve prefeitamente! =P 
Eu coloquei a forma no figorifico para que a bolacha ficasse fria! 

Recheio : 

Com o copo limpo bate se as claras em castelo com a ajuda da borboleta, 5min/vel. 3-4 
Retiramos as claras e a borboleta e sem lavar o copo juntamos as gemas com o açúcar, a margarita meio mole e programamos 5min/70ºc/vel.4. 
Por esta altura o melhor é começar a ligar o forno nos 180ºc 
Adiciona se o chocolate partido aos bocados e espera se cerca de 3 minutos, para o chocolate amolecer . 
Depois programa se 10seg/vel.6
Junta se a farinha e programa se 10seg/vel3
Por fim envolve se as claras na bimby programando 10seg/vel5 
Coloca se o preparado na forma por cima da bolacha e leva se cerca de 25 minutos ao forno! 
Depois pode se decorar consoante a pessoa quiser!! =) 
A minha ficou assim ! 







Bom fim de semana!!!
E lembrem se que o desafio é até domingo!!!! ;)

Beijinhos

Sandra

quinta-feira, 10 de maio de 2012

Desafio!

Olá!!!!
Fiquei um pouco triste por pouca gente ter aderido ao meu desafio... Mas tomei a decisão de estender o desafio até domingo.
Não sei se terei muitos mais participantes... mas penso que pelo menos dois terei se não... Já sei a quem vou dar o presente ;)



Sandra

segunda-feira, 7 de maio de 2012

Ketchup

E ...
Foi desta que me decidi a fazer o ketchup!!! E cheira me que vai constar dos cabazes de Natal deste ano!!!!
Eheheheheheh

Não se assustem com os ingredientes!!!

1Kg de tomate maduro cortado em metade
170gr de pimento vermelho
130gr de cebola
2 dentes alho
100gr de vinagre
1 folha de louro
1 pitada noz moscada
1 colher chá paprika
100gr mel
sal e pimenta qb


Coloca se o tomate, o pimento, a cebola e os alhos e tritura se tudo 7seg./vel7  
Coloca se metade do vinagre mais a folha de louro e programa se 40min/varoma/vel.2

Por cima não se coloca o copo porque se não espirra para fora, acreditem porque eu experimentei!!!!!!
Coloca se o cesto...
Eu duvidava mas... Fiz mal em duvidar =P










Acabado o tempo retiramos a folha de louro, e trituramos novamente 5seg./vel.5. 


Junta se os restantes temperos : mais o mel, a outra metade do vinagre e programa se 15min/varoma/vel 2 .

Para finalizar volta se a triturar tudo, 1min/vel.7 

Eu guardei em frasquinhos de sumo para dar tanto á Cris como á minha mãe e para mim guardei numa garrafa de 500ml , como podem ver rende bastante!!!! 
Os frasquinhos, escusado será dizer, que têm que estar esterilizados!!!!

E posso vos mostrar onde foi usado logo logo o ketchup!!! 

Bacon lovers!!!!! Feita pelo marido e na base colocou o ketchup!!!!!! 

Cris, aqui está a receita!!! Mas ... como eu já disse primeiro não me podes dar a mim no Natal!!! Muahahahahahahaha 

;) 

Beijinhos 

Sandra


Esparguete com carne!!!!

Olá!!!
Sim eu sei que tenho estado ausente, e muito provavelmente vou ter muito mais tempo para escrever!
Não estão esquecidos do meu desafio pois não?! Acaba no dia 14   =)

Então ontem foi dia da Mãe, e resolvi fazer um dos pratos favoritos do meu filhote!!!

Carne estufada com esparguete!!!
E a verdade é que é facílimo de fazer!!!

Ingredientes: 
1 cebola
1 dente alho
50gr de azeite
100gr de polpa de tomate
2 cenouras
500gr de carne de vaca ( tenra!!!!!!)
50gr de vinho branco ( ou rum ou a bebida que quiserem!!! )
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de mel ( meramente opcional!!! Eu gosto de por ehehehehe )
1/2 caldo de carne
800gr de água
350gr de esparguete
sal e pimenta qb

Parece muita coisa?!
Mas não é!
Vamos então á preparação!!!

Coloca se na Bimby a cebola, o alho, a cenoura, o azeite e picar na vel5/5seg.
Juntar a polpa de tomate e refogar : 5min/varoma/vel1
Juntar a carne aos cubos pequenos a cenoura partida aos cubos, o vinho, o molho de soja, o mel, o caldo e programar 5min/100ºC/vel. colher inversa .
Adicionar a água, o sal e a pimenta, e programar mais 10min/varoma/vel colher inversa. 
Por fim junta se o esparguete pelo bocal da tampa e espera se cerca de 2 minutos até o esparguete começar a amaciar ( eu costumo fazer assim , a receita original diz para não esperar! )
Programa se 10 min/varoma/vel. colher inversa . Convém mexer se a meio do tempo para não ficar colado no fundo .
E voilá!!!



Esta receita rende bastante!!! Apesar do meu pequenote ter se deliciado a comer!!!!!!!!!! 

E como prenda do dia da mãe o meu filho, com a ajuda do pai claro!!!! 
Fez me um pão de ló que estava divinal!!!! 
Obrigada ;) 







Sandra