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segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

Lombos de pescada no forno com molho de tomate

Olá!!!!
Sinto me renovada depois de um fim de semana de Sol fantástico!!!
Dêem lá uma espreitadela ;)

Isto foi no sábado, um dia fantástico para brincar na praia!!

E como a praia nos deu vontade de comer peixe fiz algo que não desse muito trabalho, afinal de contas é fim de semana!!!

Ingredientes :

5 lombos de pescada
2 tomates
polpa de tomate qb
1 cálice de vinho branco
oregãos

400gr de batata para assar
salsa
2 dentes de alho



Num tabuleiro coloca se os lombos com as rodelas de tomate, mais a polpa, o vinho branco e os oregãos.
Vai ao forno cerca de 25 minutos a 180ºC

Noutro tabuleiro colocar salsa, e sal







 Colocar as batatas no tabuleiro em cima da salsa (eu fiz esta receita usando a técnica do meu amigo Jaime!!!!!!!! Eu gostava sim =D )
E dei lhes uma entaladela em agua a ferver durante 15 minutos e só depois é que foi ao forno, também cerca de 20 minutos.

E ficou assim!!!! Lindo... Óptimo!!! Modéstia á parte !!
Servi com feijão verde cozido! Todos lá em casa adoraram o pratinho e aqui vos deixo esta sugestão!
Depois de uma manha/tarde na praia um peixinho bem apetitoso!!!

Boa Semana

Beijinhos

Sandra


sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

Boulgour com soja e vegetais

Olá!!
Finalmente sexta-feira!!!! =)
Esta semana implementei 2 normas lá por casa!!!! Uma delas foi implementar que ás quintas-feiras seja noite da Sopa!!! E se tivermos fome pão nunca falta lá por casa, mais uma peça de fruta e está feito! Outra é 1 refeição vegetariana por semana, esta é um nadinha mais difícil de convencer, mas... Eu vou tentar!
E hoje para o meu almoço fiz este pratinho que deixem que vos diga ficou... Sublime!!!


Passo a explicar a execução deste prato super fácil...
Cozi o boulgour ( fiz 1 chav. café ) e 1 cenoura. Deixei cozer por 15 minutos.
Numa frigideira com azeite coloquei alho francês, soja ( 2 colheres sopa) ( para quem não sabe os flocos de soja devem ser colocados em leite para incharem, e depois não deve ser escorrido o leite, deve se deitar directamente da taça para a frigideira! ). Passado 1 minuto juntei salsa e por fim 1 ovo mexido!
Juntei tudo na frigideira, o boulgour com a cenoura e o preparado anterior.
E ficou este lindo prato!!!
Fiquei bem de almoço, sem ficar com aquela sensação de cheia... Percebem o que quero dizer?!
E eu que torcia um pouco o nariz á soja sozinha ( sim porque eu já a usava, misturada com a carne picada!)  mas digo vos 5 estrelas!!

Bom fim de semana a todos   


Beijinhos

Sandra

quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Hamburgers de Salmão

Olá!
Inspirada no blog da Cris resolvi fazer uns hamburgers de salmão, e deixem me que vos diga é divinal!!!
Para fugir um pouco á carne e variar a ementa!
Se bem que eu acabei por fazer um prato inglês e fiz uma espécie de fish and chips!















Primeiro cortei em cubos pequeninos 2 lombos de salmão, e quem tenha o mesmo pensamento que eu tive, mal empregados lombos desengane se ;)
Eu cortei com os lombos ainda ligeiramente congelados para ser mais fácil !
Juntei 2 lombos, 1/2 cebola, 1 tomate maduro, sal, oregãos, 1 ovo, 1 colher sopa de pão ralado, pimenta e sal.
Nota: para mim ficou a faltar salsa para lhe dar um toque de fresco, mas não tinha mesmo...



Fritei em azeite ( que a minha irmã me deu, aromatizado com tomate seco ) .
Cerca de 1min e meio de cada lado.



E voilá!!! Só faltou a fotografia á minha salada de agrião que estava divinal, temperada com vinagre de framboesa!

Espero que gostem da sugestão!

Beijinhos

Sandra

terça-feira, 17 de janeiro de 2012

Frango no forno com mel e limão

A semana em que saio mais tarde é um fernezim... Não sei bem se esta palavra existe mesmo, mas a verdade é esta mesmo...
Sempre a correr... E tempo para estar com o filhote, dar lhe banho e fazer o jantar é pouco...
Por isso nestas semanas uso muito a minha Bimby e o meu forno!!!
Ontem não foi excepção... E para me despachar fiz um frango no forno, mas para não ser uma coisa muito deslavada resolvi fazer uma brincadeira!!!! =D

Então num pirex coloquei 1 frango com a pele virada para cima e coloquei sal, pimenta e reguei com azeite, sumo de 2 limões e um fio de mel sobre a pele.
Levei ao forno cerca de 60 minutos a 180ºC . Virando o frango ao fim dos primeiros 25 minutos e nos últimos 15 minutos já novamente com a pele para cima liguei o grill e coloquei novamente um fio de mel ( muito pouco para não ficar enjoativo!!! ).
Eu que não como a pele, ficou óptimo porque o gosto passou também para o frango!!!
Para acompanhar fiz um arroz branco com feijão frade! Sinceramente acho que o meu pequeno gostou mais do arroz que do frango!!!


E quem disse que fazer pratos diferentes e saborosos dão trabalho?!

Beijinhos

Sandra

segunda-feira, 16 de janeiro de 2012

Bolo vencedor e o meu dia especial !

Olá!
Antes de mais quero agradecer á minha irmã o maravilhoso jantar e o bolo fantástico que me ofereceu!!!!
Não consegui mesmo publicar antes, parece que fazer 30 anos é uma estafa =D !
Então Belina aqui fica o teu bolinho feito por mim, não ficou bem igual ao teu... Mas pelos comentários que tive ficou óptimo!!!!



Primeiro forrei a forma com o papel vegetal


Piquei na Bimby as 250gr de Amêndoa 15seg./vel.5




Vaporizei os 250gr de açúcar 15seg./vel.9
Depois juntei a raspa do limão e voltei a vaporizar mais 10seg./vel.8.


Juntei 4 ovos e mais 2 gemas ( como os ovos eram M eu fiz assim!!! )


Juntei os ovos e bati 2 Min/ Vel.4 e de seguida juntei a amêndoa ralada e misturei 5 Seg/ Vel. 3 


Depois levei o forno 180ºC durante 30 minutos. Deixei repousar um pouco no forno e ...
Ficou assim!
Espero não estejas zangada por não ter ficado igual, mas ficou muito muito bom!!!!! =)




Não podia terminar o meu post sem agradecer á minha irmã pelo meu bolo de aniversário que estava lindo e as flores oferecidas pelos meus sobrinhos!!!
Claro que gostei de outras prendas, como a que o meu marido me deu!!!!! ;)
Mas para aqui coloco só estas duas fotografias!!!!

Beijinho grandes,
Foi um dia fantástico e ... Não é todos os anos que se fazem 30 anos ...



Sandra

quarta-feira, 11 de janeiro de 2012

Resultado do Desafio!!!!!!



Bom dia!
E chegou ao fim o meu desafio... Confesso que o tempo foi um pouco curto, mas consegui ter 4 receitas fantásticas!!!!
Muito obrigada a quem participou fiquei mesmo muito feliz!!! =)
As participações foram estas e tenho a certeza que vou fazê-las todas porque gostei bastante de todas!!!!


http://aventurasnacozinhadaangela.blogspot.com/2012/01/bolo-de-bolacha-e-o-desafio-bolo-de.html


http://salpicosdoces.blogspot.com/2012/01/tarte-de-frutos-vermelhos-para-o.html


http://belinadailha.blogspot.com/2012/01/bolo-de-amendoa-de-santiago.html


http://asementasladecasa.blogspot.com/2012/01/tarte-deliciosa.html






Mas há uma que me deixou sem palavras e com uma vontade enorme de fazê-lo !!!! 
Sem desfazer das outras 3 ... Mas Belina és a vencedora!!!!!!!!!!!!!!!!  :) 
Hoje á noite irei fazer o teu bolinho e amanhã mostro como ficou!!! 
Preciso que me mandes para o meu mail a tua morada para te poder mandar o teu prémio!!! 
Nem quero acreditar que amanhã já faço ... Nem consigo dizer... =D 


Aqui fica o bolo vencedor!!! Vamos ver como vai correr o meu!!!! 








Beijinho a todos!!! 


Sandra



sexta-feira, 6 de janeiro de 2012

Desafio


Bom dia!!!
Só falta 4 dias !!!!!!

Tenham um bom fim de semana ;)


Beijinhos


Sandra









quinta-feira, 5 de janeiro de 2012

Esponjas!!!

Queria partilhar convosco um gosto que eu tenho e de certo modo uma maneira de poupar também!
Deixem me que vos diga que sou um pouco "manienta" no que toca a esponjas de lavar a loiça!!!
Descobri estas baratitas no Continente que fazem toda a diferença no meu ver!


A esponja mais alta compra se no Continente 3 unidades a 0,65 cêntimos e no Pingo Doce 4 unidades a cerca de 0,70€ .
E as mais baixas ( as minhas preferidas ) custam 1,49€ e até agora só as vi á venda no Continente.
E desde já vos digo que são muito melhores. Como são mais finas adapta se melhor á mão e não é tudo!!!!!
Também acaba por render mais liquido da loiça, uma vez que não absorve tanto!!!
Ás vezes pequenas dicas ou truques fazem com que consigamos poupar... Mesmo que seja pouco, a grão a grão!! =)
Beijinhos

Sandra

terça-feira, 3 de janeiro de 2012

Torta de cenoura

Olá!
Passo aqui a publicidade, e acho que já mencionei num post antigo, mas as verdades são para ser ditas...
A revista da bimby é um espectáculo e tem óptimas receitas!
Desta vez fiz a torta de cenoura que é um espectáculo!!!
Mas como, como é habitual em mim, tenho que deixar aqui um recado!!
A massa deve ser a dobrar porque o recheio é suficiente!
A receita foi tirada da revista de Novembro.

Recheio:

Casca de 1 laranja
150gr de açúcar amarelo
200gr de cenoura, cortada pedaços
1 pau de canela

Massa:

100gr açúcar
4 ovos
100gr farinha tipo 55
1c. chá de fermento para bolos
Açúcar em pó

Preparação do recheio: 


Colocar no copo a casca de laranja e o açúcar e programe 10 seg./vel. 9.
Adicionar a cenoura e 15seg./vel 6. Depois colocar o pau de canela e programar 30 min/100ºC/vel. 1

Preparação da massa:

Pré-aqueça do forno a 180ºC
No copo limpo coloque a borboleta, o açúcar e os ovos e bata 3min/vel. 3.
Adicionar a farinha e o fermento em pó e programe 15seg./vel. 3

Forre o tabuleiro comprido com papel vegetal e deite o preparado.
Leva se ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos.
Retira se e desenforma se de imediato para cima de uma folha de papel vegetal polvilhado com açúcar.
Barra se com o recheio e enrola se de seguida com a ajuda do papel.
Quando estiver fria polvilha se com açúcar em pó!



E ficou assim!!!
Eu só acho que ficou pequenina... E com isso só durou apenas umas poucas horas!!!!!!!
E sobrou me recheio que devo confessar que fica delicioso em bolachas ou em scones!!!! :)

Espero que gostem e que façam porque fica mesmo muito fofinha!!!

Beijinhos

Sandra

segunda-feira, 2 de janeiro de 2012

Pargo molato no forno


Como uma das resoluções para este ano foi cozinhar de uma forma mais saudável, nada melhor que começar o ano com peixe, não acham?!!!
E assim presentei os meus homens ( marido e filho!!! ) com um peixinho no forno que estava ( modéstia á parte divinal !!! ) .
E nada mais fácil de fazer!!!
Coloquei num pirex regado com azeite e pus na guelra do peixe alho 2, coentros, sal e tomate.
Quanto ás batatas dei-lhes primeiro um entalão de 10 minutos na panela e depois juntei ao peixe !
Estava divinal, eu não parava de comer ... Lá se vai a ideia de comer menos !!!!!!
Aqui fica o meu peixinho !!



Para entrada ainda fiz umas gambas flambe!!!
Ia pegando fogo á cozinha!!!!!!!! Estou a brincar, mas tem que se ter muito cuidado!
Eu primeiro coloquei as gambas de molho em sumo de limão. Depois numa frigideira anti aderente coloquei azeite aromatizado com tomate seco ( prenda da Cris!!! ) e quando estava bem quente coloquei as gambas.
Deixei estar uns 2 minutos e virei as e por cima coloquei coentros e passados 2 minutos deitei um pouco de vodka absolut ( ai que se o meu marido ouve!!!!!!!! =D ) e deitei-lhe fogo :)



Sem duvida muito bom!!!

Beijinho a todos

Sandra 

Miminhos do Natal

Apesar de já ter passado, vou deixar aqui publicado os miminhos que dei este Natal! Sim porque as prendas este ano foram dedicadas a quem mais gosta delas!!! As crianças claro!!!
O resto foi tudo feito por mim!
E a julgar pela reacção das pessoas fez sucesso!!!



Então dentro dos saquinhos havia :

Doce de maçã de bravo mofo ou doce de pêra com nozes
Açúcar de citrinos
Chá Maracujá ou chá roibos com frutos bosque ou ainda chá da Índia
Azeite aromatizado com tomilho e limão
Broas de mel e canela e bolachas de chocolate

Confesso que deu algum trabalho fazer tudo isto e cheguei á noite de 23 bastante cansada, mas valeu bem a pena. É engraçado sentir a satisfação de ter sido eu a fazer tudo aquilo!!!!
Agora que penso, não podia ter vos mostrado isto muito mais cedo, se não deixaria de ser surpresa para algumas pessoas!!!!!

Beijinhos a todos

Sandra

domingo, 1 de janeiro de 2012

2012

2012


Bom Ano a todos!!!!
Apesar de as expectativas serem pouco animadoras, espero que consigamos dar a volta a esse número!!
Porque com Amor, tudo se consegue!
Deixo aqui a minha resolução para este ano que tantos chamam critico...

1º Comer menos ( assim consigo um outro objectivo que de perder 5kg!!!! )
2º Comer melhor ( e com isto cozinhar de uma maneira mais saudável )
3º Ser uma pessoa mais positiva ( só assim se consegue receber ondas positivas para nós!!!! )
4ºDar mais atenção e mimar mais tanto o meu marido como o meu filho
5º Ser mais organizada ( e com isto mais arrumadinha!!!!!!! )
6º Fazer por ter tempo para mim
7º Poupar mais ( evitar desperdícios e  compras superfulas )
8º Ler mais ( pelo menos conseguir acabar os 2 últimos livros da trilogia que estou a ler o Sevenwater e a Herança )
9ºConseguir chegar aos 60 seguidores ( claro que o meu sonho seria 100 !!! )
10ºManter o meu blog que tanta alegria me dá escrever
11ºTem que ser doze??????
12ºAcho que ficamos por aqui.... Já fico bastante contente se conseguir fazer tudo isto em 2012!!!!!!

Beijinho grande a todos os que me seguem, e que gostam do que eu escrevo!
Não se esqueçam do desafio que está a decorrer, vá participem!
Beijinhos

Sandra