World baking day - Nevão de chocolate

Aqui estou eu!!!!!
Não podia faltar né?!

Não queria postar nenhum bolo que eu já tivesse feito, queria mesmo fazer um bolo hoje e como tinha mesmo que fazer ( apesar de não ter recebido nenhum kit vontade de fazer bolos existe sempre!!)
O meu marido amanhã faz anos e então eu resolvi oferecer lhe o bolo para levar para o trabalho! Para a equipa dele!
Para 35 pessoas... Só espero que chegue.... 

Então eu fiz o bolo brigadeirão do livro da bimby, mas fiz receita e meia.


Ingredientes para o Bolo:

9 ovos ( apercebo me que só coloquei 6.... =D )
425gr de açúcar
300gr de margarina
425gr de farinha
100gr de chocolate em pó
375gr de leite

Ingredientes para o recheio e cobertura:

3 ovos
180gr de açúcar
180gr de margarina
180gr de chocolate de culinária
20gr de chocolate culinária para decorar

Podem não acreditar mas só agora que estou a escrever é que de facto percebi que só usei 6 ovos... É que a receita original leva 6 ovos!! E eu estava com o livro ao lado e uma folha com os meus cálculos para a receita e meia...
Mas ficou bom na mesma!!!!

Usei a bimby e a maquina de bater bolos.
Na bimby coloquei as claras com uma pitada de sal! Juntei a borboleta e programei 6 min./vel 3 1/2.
O resto foi á mão!!!
Juntei o açúcar e os ovos  e bati, quando estava tudo ligado juntei a margarina. Bati talvez durante uns 4 minutos.
Juntei a farinha, o fermento e o chocolate e bati fui batendo e juntando o leite aos poucos.
Por fim foi só incorporar as claras ao bolo.
Separei em duas formas, para fazer um bolo maior! Pensava eu que iria ficar maior, e teria ficado se eu tivesse colocado os 9 ovos!!!!
O bolo maior levou 35 minutos a fazer o outro bastaram 15 minutos.
Ficaram assim:

Depois, levei tudo para a mesa da sala e comecei a minha primeira jornada de um bolo com camadas!!!!
Sim... Nunca tinha feito nada assim!

Do bolo rectangular recortei dois círculos. E coloquei recheio nos dois, fazendo assim um bolo com 4 camadas.

Aqui já todo coberto de chocolate . Mas... Faltava qualquer coisa.....

E então raspei chocolate de cozinha!

Não está nada de especial, embora eu tenha ficado tão feliz!!!!!!!! =)
Sim, nada como um bolo para nos arrancar um sorriso!!!
Prova superada!!!!!
=)
Bom resto de Domingo! Volto amanhã com a habitual ementa da semana!

Sejam felizes!

Sandra

Strogonoff panado na actifry

Sexta-feira!!!!! 

Quero ir para a brincadeira!!! ahahahaha

Já pensaram no que vão fazer?! Eu gostava de ir ao cinema... Mas não me cheira!! 

Mas para hoje sugiro algo muito muito rápido!!! 

Chamei lhe strogonoff porque cortei a carne para tal! Mas depois não me apetecia estar a fazer o molho de natas e ai e tal as calorias!!! 

Então penei os e coloquei os na actifry!!!! 

Acompanhei com arroz selvagem e ervilhas!!!! 

Foi daquelas receitas, óptimas porque estava com pouco tempo e pouca paciência!!!! 

Passei os bifes por ovo e pão ralado e coloquei na actifry. Retirei foi a espátula. 

Quase que parecia que estava a fazer um puzzle!!! 

E foram precisos apenas 12 minutos tendo eu virado os ao fim de 6 minutos para ter uma refeição para dois num instante!!!! =) 

Tenham um óptimo fim de semana!!!!! 
Beijinhos 

Sandra

Making of =D

Olá! 

Estou cá de novo!!!

Como vocês sabem a Cris dos Salpicos é minha irmã!! E como irmãs que somos estamos muitas vezes juntas! 

Como hoje até é dia da família e tudo tenho aqui uma pérola!!!! 

Imagem retirada da internet

Quem tem blog sabe a quanto obriga ter a imagem perfeita! Eu sou uma descuidada, mas a Cris não! Aliás tudo o que ela faz tem que ser perfeito!!!! 

Já viram a última publicação dela?! 

Vejam AQUI!!! !! 

Pois aqui fica o making of da foto!! 

Isto as irmãs mais novas são umas rebeldes!!! Ehehehehe

Claro que com isto estou a pedir guerra!!!! Mas só vos digo estava um pecado de gula... Ai o que eu comi nesse dia!!! =D 

Sandra

Bolo de chocolate da Sandra

Olá!!! Ainda ai estão ou já voaram com o vento?!!! Que isto está mesmo para isso!! 

Mas esperem?!.... Isso quer dizer que posso ir com o vento para ele me levar para longe.... 

Não queria ir para longe, só para longe de algumas coisas!!! =P Que complicada que sou!!!!! =D 

Sabem o que é isto?! Falta de açúcar!!!!!! 

Mas por isso mesmo aqui está um bolo de chocolate divinal!!!! 

.

Como se não fosse suficientemente calórico ainda lhe juntei gelado de stracciatella!!!!! 
Porquê bolo de chocolate da Sandra?! A receita foi tirada daqui do site da Vaqueiro. O bolo chama se bolo de chocolate do Miguel. Mas como eu fiz tantas alterações posso lhe chamar da Sandra!!! =P

Ingredientes: 

4 ovos 
1 tabelete chocolate culinária 
150gr de açúcar amarelo
50gr de açúcar branco
180gr de margarina 
açúcar em pó para enfeitar

Então eu fiz na bimby, a vaqueiro tem mesmo a receita para ser feita normalmente. 
Primeiro pulverizei os açúcares 10seg. vel. 9. 
De seguida juntei a borboleta e adicionei os ovos. Bati durante 3 minutos vel. 3 . 
Derreti o chocolate em banho maria e juntei lhe uma colher de sopa de leite e a margarina. 
Juntei o chocolate derretido na bimby e misturei 2 min vel 3. 
Depois forrei um tabuleiro com papel vegetal ( muito importante!!!!! Tem mesmo que ser com papel vegetal!!!! ) E deitei o preparado no tabuleiro. 
Vai ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC 
Como eu digo sempre, o tempo pode variar. Por isso ao fim de 20 minutos espreitem! 
Ele ( o bolo ) parece que sai todo partidinho ora vejam! 

É mesmo assim, é um bolo que fica feio!!! 
Mas que em compensação é bommmmmm !!!! Porque ao fim ao cabo o bolo é mousse de chocolate que vai ao forno!!! 

Não se deixem enganar!!! 
Cris! Aqui está a receita já não tens desculpa para não fazeres!! Ahahahahah 

Nota: Este bolo acaba se num instante!!!! =D 

Já me sinto muito melhor!!! Era mesmo falta de açúcar!! 

Tenham um resto de semana maravilhoso!!! 
E... tenho uma coisinha para vos mostrar!!! Sim que isto de ser mana de uma das maiores bloggeiras ( pelo menos para mim é!!! ) tem que se lhe diga!!!! E tenho um flagrante para vos mostrar!! Não percam, já a seguir!!! ahahahahahahahahah 

Beijinhos 

Sandra

Ementa da Semana

Olá!!!!!
Boa semana!!!! 
E parece que o bom tempo está para ficar! Já viram o meu gatinho á janela?! =D  Tenho sempre medo que ele salte atrás de um pássaro, mas fica tão feliz quando está á janela!!! ;) 
Então o fim de semana?! O meu foi genial!!!! Passei o fim de semana fora, embora tivesse trabalhado adorei! =) 
Cada vez penso que devia de viver em comunidade com a minha irmã!!!! =) Tudo funcionava melhor, interajudavamo nos ( não sei se existe a palavra, mas também  me custa a  acreditar que existe relação entre irmãs igual a nossa, mas deve de existir!!!!) 
;) 

Então a ementa para esta semana, para quem quiser saber e escolher o dia aqui vai! =D 

Segunda: Arroz com bifinhos de peru

Terça: Sopa e Empadão de Atum ( tenho uma massa folhada quase a acabar o prazo!!! e quando tenho massa folhada no limite o que faço é?!!! Doce? Não!!! Empadão!!!!!!! ) 

Quarta: Filetes no forno com crosta de broa e arroz de tomate 

Quinta: Frango no forno com batata frita 

Sexta: Sopa e a esperança que tenha sobras!!!! 

Sábado e Domingo : Ainda não sei porque tenho mesmo que ir abastecer o congelador!!! 

Isto as minhas ementas são... Vocês desculpem mas eu faço as mesmo para me orientar! Se não é um martírio, todos os dias a pensar!!! E já penso em tanta coisa!!! 

Aliás só para que fique registado aqui deixo o que eu gostava de ter : 

* Tempo para conseguir ler... Não sei se vos acontece mas eu por vezes sinto tanta necessidade de ler... E em casa é sempre tão complicado....  
* Tempo para conseguir gerir o meu blog
* Tempo para comer a ver a natureza ao meu redor enquanto apanho com o Sol na cara!!! 
* Ter dinheiro para conseguir fazer isto tudo e muito mais!!! =P 

Aqui fica o desabafo de segunda feira! ;) 

Sejam felizes! 

Sandra

Convidados de última hora!

Bom dia!!!!!
Hoje e para finalizar a semana vou vos contar o que me aconteceu ontem!! =P 
Mas para tal tenho que vos contar um aparte da minha família! 
Eu nunca tive qualquer problema em chegar a casa da minha Avó Adelina, seja a que hora fosse eu tinha sempre almoço ou jantar! Em casa dos meus pais sempre que eu ligava á minha mãe se chegava para mais um ou mais dois amigos para jantar ( note se que amigos entende se por amigas e amigos!!!!!!! =D ) a minha mãe dizia me sempre " Chega sempre"! Ainda hoje quando lhe ligo mesmo em cima da hora do almoço ou jantar, se chega para mais 3 ( eu, o meu marido e o meu filho) a minha mãe me diz "Chega sempre" =) Tenho uma mãe maravilhosa!!! 
Este ponto esclarecido passamos então ao dia de ontem!!!! 
Fui buscar o meu pirata a casa da minha mãe e estava lá também o meu sobrinho! Quando estou para me ir embora e mando o Isaac vestir o casaco e dar beijinhos ás avós reparo que também o Miguel estava a vestir o casaco e a preparar se para sair também!!!!! 
Diz o meu filho muito despachado: " O Miguel vem connosco para nossa casa!" 
Nota: O meu filho tem 3 anos ( a 1 mês dos 4! ) e o Miguel tem 4 anos 
Digo eu ao Isaac: " Não percebi?!" 
O Isaac: " Mãe... Podemos levar o Miguel para nossa casa para brincar com ele?! Eu gostava tanto!!" 
Quem consegue resistir?!!!! 
Mas fiz e de forte e expliquei lhes que primeiro tinha que falar com a mãe do Miguel a Cris!!! 
Claro que a resposta da Cris foi: " Está bem mas conta com mais 4 para jantar!!!!" =D
Note se que eu já sai da minha mãe era 19h00.
Por acaso tinha pedido á minha mãe como ia sair tarde para ela se pudesse me fazer uma sopa!
Resultado do jantar:
Sopa de espinafres com bifes e arroz de cenoura!
Mas como eu gosto de ter trabalho, verdade seja dita fiz umas entradas e a sobremesa para compor aquele jantar!!!!

Nada de especial, pão alentejano com Bacon, Mozzarela e Queijo de cabra! Levei a gratinar e voilá!!!!

Claro que não podia dar um jantar sem ter sobremesa né! Vocês percebem! =D
E fiz algo que sei que a Cris gosta e até é bastante rápido de se fazer!!

Fiz umas queijadinhas de leite!!! Podem ver a receita Aqui!

Não sei como é com vocês mas eu para a família e para os Amigos não têm que fazer marcação prévia para lá irem a casa!!!! ;)
Chega sempre!!! ;)

Tenham um bom fim de semana!  Que ao que parece vai estar um tempo fantástico!!!
Aproveitem para serem felizes! ;)

Sandra

Arroz com frango desfiado e ovo escalfado

Olá!!!!!! 
Como estão?! 
Tirando o facto de andar com pouco tempo para escrever aqui no blog, e querer fazer tudo e mais alguma coisa estou bem!!!! =) 
Não sei se vocês vêm o programa da Nigella na sic mulher! 
Como já disse anteriormente eu adoro-a!!!!! Acho a senhora simplesmente fantástica!!! 
Num dos programas ela fez arroz frito ( ou estrugido como aprendi a dizer) e fez com arroz para sushi! Diz a senhora que adora o arroz porque tem muita goma! 
Eu que adoro arroz estava mortinha por experimentar! 
Encontrei e... Olhem só o que saiu!!!

Sim Cris.... Tive de lhe colocar ervilhas!!! 

Não sei se há mais marcas, mas deve haver eu comprei desta! E gostei bastante!!! 
Aliás esta refeição foi até engraçada porque tinha uma perna e um peito de frango que me tinha sobrado do almoço! 
Só assim não ia dar para nós os 3 mas... E acho que foi aí que a inspiração veio lembrei me de fazer o arroz e por cima um ovo escalfado!!!! 
Aqui para nós ajudou eu estar a ver o Masterchef Austrália e estarem a fazer ovos escalfados!!!!!! =D 
O arroz eu fiz o triplo da água para a quantidade de arroz. Fiz como faço sempre!
Um tacho com azeite e meio caldo knor arroz e sal, coloquei as ervilhas deixei ferver um pouco e juntei o arroz. Ao fim de uns 2 - 3 minutos juntei então a água. Deixei a fazer durante 15 minutos em lume médio. 
O ovo escalfado numa panela com água a ferver sal e vinagre juntei os ovos. Deixei a ferver durante 5 minutos. Nós não gostamos do ovo cru ou do ovo a escorrer! 
O frango foi o do almoço apenas o desfiei!!! 
Depois foi só me esmerar um pouco e tive um pratinho todo gourmet !!!! 
Venham só!! 

=) 
Por isso ás vezes o que interessa é ser criativo!!! ;) 
Beijinhos e boa tarde para vós! 

Sandra