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quarta-feira, 28 de agosto de 2013

Bolo de Figo e Alfarroba ( sem gluten )



Olá!!!!
Uma pessoa habitua se a trabalhar e depois é um problema!!!! =D 
Sim foi um fim de semana fantástico!!! 
Não me lembro, num espaço de 10 anos, num fim de semana com a minha irmã... Por isso foi muito bom! 
Deu para carregar baterias... Ou então não!!! É que estar habituada a trabalhar ao sábado e ter só um dia para descansar é diferente que ter dois!!! Ainda por cima num sítio onde o tempo passa devagarinho... Onde não tive que fazer nem almoço nem jantar!!! 
Isso baralhou todo o meu cérebro!!!! =) 
Sim.. Sou estranha!!!! 
=D 

Entãooo tenho tido em casa figos que a minha mãe me tem dado, uii que maravilha de figos!!! 
No outro dia olhei para eles e pensei, é desta que vou fazer um bolo de figo ( ainda tinha 3 e a minha mãe deu me mais uns 20!!! Sou uma rapariga cheia de sorte!!!! =D ) 




Ingredientes: 

15 figos ( eu acho que só pus uns 12... com a desculpa de provar aa ver se estão bons!!!!! =D ) 
120gr de margarina derretida 
3 ovos 
200gr de leite 
1 colher chá canela 
200gr de farinha de arroz 
50gr de farinha alfarroba 
20gr de drambuim ( licor de whisky ) 
1 raspa de limão 
1 cholher chá fermento 

Preparação: 

Deitar os figos no copo e triturar 10seg./vel.7
Juntar a margarina 15seg/vel.1
Juntar os ovos com a rapa do limão 15seg./vel.4
Juntar o leite, o açúcar e o drambuim  15seg/vel.4
Por fim junta se as farinhas e o fermento 15seg./vel4


Leva se ao forno pré aquecido a 150ºC  e deixa se a cozer cerca de 40 a 45 minutos. Parece um bolo de chocolate!!! 


Não fica um bolo muito alto, mas posso vos dizer que fica um bolo tão bom.... 


Resultado final : " Tens que fazer novamente este bolo!!! " 

=) 

Tenham um resto de dia bom! 

Beijinhos 

Sandra

sexta-feira, 23 de agosto de 2013

Frango á espanhola



Olá!!!!
Boa Sexta feira!!!! E que sexta feira!!! =)
Vou ás festas de Tolosa!!!! Aoooossss anos que não vou a Tolosa...
Terra dos meus avós maternos e da minha mãe e da minha tia também!
Costumávamos passar os verões lá com os meus avós, quando era pequena. Eu e a minha irmã a Cris!!!
Mas desde que o meu avô morreu que deixamos de ir lá... =(
Mas este fim de semana tudo muda!!! Lá vamos nós eu e a Cris e as nossas respectivas famílias!!! Entenda se marido e filhos!!!!
Aiiii estou tão contente!!! =)
Ainda mais contente do que quando fiz este franguinho da tia Nigella !!!
E se fiquei feliz!!!
Uma receita tão fácil e tão bom.... Mas tão bom....
=) 




Aqui está no livro dela a receita!



Ingredientes:
6 pernas com coxa
1 chouriço
3 cebolas roxas
1 raspa de laranja
20 batatas pequenas
azeite
sal e pimenta e orégãos


Colocar tudo no tabuleiro.


Rega se com azeite e vai ao forno, eu coloquei 40 minutos a 220ºC e depois mais 15 minutos a 150ºC. Eu usei o modo ventilado!!





Tão bom, mas tão bom... e é tão simples!!! =)


Eu acompanhei também com rúcula !


Eu gostava não ter tanto prazer em comer... Mas tenho e com isso lá se vai a minha tentativa de perder peso =P !!!
Tenham um óptimo fim de semana! Eu vou ter de certeza!!! ;)

Sejam felizes, muito felizes!!!
Riam, que é o que é preciso!!

Bom fim de semana!

Sandra

quarta-feira, 21 de agosto de 2013

Berbigão á lá tomatada

 
Olá Bom dia!!!!
 
O que era para ser entrada acabou por também ser prato principal!!! E o prato principal é meu!!!!!!
Tinha convidado a Cris para lá ir jantar e preparei esta iguaria ( que tanto gosto, apesar do trabalho que dá limpar o berbigão... Aquilo é areia a sair que nunca mais acaba!!! Mas saiu toda!!!! )
Eu fiz o jantar e ela a Sobremesa !
Os berbigões são uns doidos!!! Houve algumas queixas sobre haver cascas sem nenhum... E depois veio se a descobrir porquê!!!! =D

 
 
 
Fiz um refogado com tomate, cebola, orégãos e coentros, azeite, sal e pimenta preta e deixei apurar, juntei lhe um cálice de vodka e depois de ferver juntei o berbigão!
O Berbigão foi lavado várias, várias vezes. Inclusive ficou a repousar dentro de água e sal durante uma hora, para a areia sair toda.
Quando o refogado está já a ferver, juntei lhe o berbigão.
Deixei estar cerca de 20 minutos lá dentro e depois ficou mais 10 dentro do tacho tapado a apurar!

 
 
 
Era suposto ser apenas a entrada, mas este tacho era apenas para 4 adultos!!!!!!
Depois ainda tinha feito almondegas com esparguete para prato principal!!!
Querem saber o que eu e a Cris fizemos ?! =P
 



Estava tão bom!!! O esparguete com o molho do berbigão!!! =D

 
Sem dúvida a repetir!!! Muito bom

 
No fim ainda lhe coloquei uma almondega para não dizer que não comia... Ficou Almondega di mare!!!! =D
 
E assim se passa um serão super agradável a rir a bandeiras despregadas como é costumo quando eu e a Cris estamos juntas!!!! ;)
 
Tenham um bom dia!
 
Sandra

terça-feira, 20 de agosto de 2013

Salmão de duas maneiras




Olá!!!!
Aqui está ele o meu novo projeto!!!  Aqui mesmo do lado direito!!!
É um blog novo, diferente deste aqui! É onde eu posso extravagar á vontade!!!
Não se sintam obrigados a visitar!!!! Mas se não tiverem mais nada para ver no mundo blogger!!!!!! =D
Eu agradeço de coração a quem lá for cuscar!!!!
Tá um calor!!!!
Não sei porque mas no verão a vontade de cozinhar é diferente... Nem é não ter vontade de cozinhar, é não ter vontade de pensar sequer!!!
Estava eu a "passear" pela zona do peixe quando ví uns filetes de salmão a olharem para mim, tão lindos a brilhar que não lhes resisti!
O problema foi quando cheguei a casa não sabia como os fazer!!!
Resultado fiz dois dos filetes no forno e o outro fritei! Panado em farinha de milho, ovo e pão ralado e o outro no forno em cama de alho francês, cebola e tomate!

 




Coloquei também orégãos por cima! .




 
 
Acompanhei com feijão verde!!!
Então posso vos dizer que salmão panado parece outro peixe!!! Estando a comer ao mesmo tempo o salmão no forno!!! Mas até ficou um contraste engraçado!!!
=)
E assim, como não sabia o que fazer fiz de duas maneiras!!!! ;)
Cozinhar não me custa, custa me é saber o que cozinhar!!!
 
Beijinhos
 
Sandra
 

quarta-feira, 14 de agosto de 2013

Bolo rápido sem gluten


Bom dia!!!

Sim eu sei ( lembro me de tantas canções com este principio... Mas não vamos por ai!!! )
Tenho estado ausente eu sei, mas tenho em mãos outro projeto que me está a ocupar mais tempo!
Mas ainda assim tenho continuado a cozinhar claro!! Até porque precisamos de comer não é verdade?!!!! =D

Pois hoje trago vos um bolo super mega rápido daqueles mesmo que nos dizem assim: És pior que o Jamie Oliver!!!! =D

Ora vejam:

Ingredientes:


3 ovos
200gr de açúcar
100gr de manteiga ( derretida)
1 iogurte grego natural açucarado
180gr de farinha de arroz
30gr de farinha milho
1 pitada de sal
1 colher fermento


Colocar no copo da Bimby os ovos e o açúcar e programar 2min/37ºc/vel 3
Colocar de seguida a manteiga, o iogurte e o sal e misturar 20 seg./vel 3
Incorporar a farinha e o fermento 20seg./vel. 3
E está feito!!!
Leva se ao forno pré aquecido a 180ºC  e após 30 minutos está pronto!!!!! =)






 
Como vêem é super mega rápido!!! e fica bem bom!!! ;)
 
Beijinhos grandes e sejam felizes!!! ;)
 
Sandra

segunda-feira, 5 de agosto de 2013

Ementa da semana



Bom dia!!!!! 
Como foi o vosso fim de semana?!! 
Curto certo?!!!! 
Porquê?!!! Esta terça-feira vai me sair o milhões! E ai vão ser todos os dias fim de semana!!! =D 
Aqui estou eu para partilhar a minha ementa e também para vos mostrar um parque fantástico que fui no Domingo! 
Buddha Eden ! É fantástico!!! Transmite uma paz uma serenidade!!! =) Aconselho vivamente!!!




 


Segunda: Pato no forno com laranja 

Terça: Creme de cougetes com o resto do pato ( a ver se sobra!!!! ) 

Quarta: Massada de peixe 

Quinta: Sopa de alho francês e entrecosto no forno 

Sexta: Panadinhos ( de perú ou pescada!!! a Decidir no dia!!! ) 

Sábado: Salada de bacalhau com grão e rúcula 

Domingo:  Lasanha

Aqui vos deixo algumas fotos do parque!!












Atenção!!! O pato de hoje nada tem a ver com este!!! =D
Muitos patos havia no jardim mas eu não trouxe nenhum comigo!!! Pelo meu filho trazia!!! =D 

Tenham uma óptima semana! ;) 

Sandra 

sábado, 3 de agosto de 2013

Gelado de cereja com iogurte grego




Bom fim de semana!!! 
Passei por aqui para partilhar com vocês uma sugestão bem rápida!!!! 
Gelado de cereja!

Ingredientes: 
500gr de cerejas congeladas
200gr de açúcar 
2 iogurtes gregos naturais açúcarados 
2 claras 

Na bimby tritura se as cerejas com o açúcar 10seg/ vel 6/7
Depois coloca se a borboleta e junta se os dois iogurtes gregos. 
Programa se 4 minutos vel. 4 e vai se deitando as claras uma a uma . 
Por fim leva se ao congelador cerca de 1h! 
Fácil certo?! 

Então fica aqui a sugestão!! 
Eu servi com tarte de maçã, mas também podem comer o gelado sozinho ou com bolachas!!! =D







Sejam felizes!!! 

Sandra