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segunda-feira, 27 de janeiro de 2020

Bacalhau com natas ( mais um! )


Olá!!!!!

Eu sei que este grande mundo que é a Internet, este espaço infinito.... Tem toneladas de receitas de bacalhau com natas...
Por isso... Aqui fica mais uma!

Não que tenha alguma ciência mas eu agora descobri umas batatas palha nova...
Eu sei que não há bacalhau com natas que se compare fazendo batatinha frita, mas... Prefiro estar sentada a montar legos que estar em frente ao óleo a fritar batatas, certo?! 








Passando um pouco á publicidade, estas batatas são maravilhosas!!!!
O pingo doce também tem fininhas como estas!!!
Estou rendida a elas!
Não são assim tão mais caras que as outras e fazem um brilharete que só vos digo!!!!






Então...
Salteio a cebola ( eu costumo comprar chalotas, gosto mais do sabor!!! ) com azeite e uns 3 dentes de alho esmagados e depois junto o bacalhau desfiado.
Dou sempre um entalão ao bacalhau, não o deixo cozer muito, só o suficiente para ele desfiar.
Entretanto preparo o bechamel na Bimby ( podem usar de compra ), eu no fim do bechamel feito ainda lhe coloco um ovo e fica mais 1 minutos a cozinhar na bimby. Gosto do gosto que dá ao bechamel. 
Assim que o Bacalhau está envolvido com a cebola e o alho deito o pacote de batata palha e mexo. Não deixo ficar muito tempo no tacho para a batata não amolecer.
Deito então tudo no pirex e envolvo ao bechamel. Na realidade este bacalhau não leva natas... É só mesmo o bechamel. E muito sinceramente acho que não precisa de mais gordura e de mais calorias ali colocadas porque ( modéstia á parte ) fica maravilhoso.
Por cima coloco broa de milho picada ( trituro na Bimby metade de uma broa, uma mão cheia de coentros, alho, sal e nozes).
Rego um um pouco de azeite e vai ao forno uns 20 a 30 minutos.



Acompanhei com feijão verde! O verde não podia faltar... Se não teria comido a dose a dobrar do bacalhau com natas!
E... não menos importante brindamos ao sabor de :


Descobri este vinho e fiquei rendida!
Ok... Não é um Duas Quintas... ou um Montes Ermos ....
Mas uma pessoa vive como pode e até estava em promoção e soube me pela vida!!!!!
Muito suave, bastante agradável e acho que rematou o fantástico jantar que tivemos!!!!!



Para quem está a pensar na sobremesa...
Não houve...
A verdade é que não sou muito dada a sobremesas e da maneira que fiquei cheia, também não ia conseguir comer mais nada!








Tenham uma semana fantástica!
É já a ultima do mês!!!!

Beijinhos e bola para a frente!!!!!



Sandra Santos









domingo, 26 de janeiro de 2020

Ementa para a semana




Domingo....
Aquele dia relaxante em que podemos descansar.... #sóquenão....
Para quem como eu trabalha também ao sábado, sabe como é gerir uma família de 4 e só ter 1 dia de folga!
Sim... Tento ficar um pouco mais na cama que o habitual.... Mas quando os miúdos são "obrigados" a acordar todos os dias ás 7h00, o relógio dentro deles não se desliga ao fim de semana...
Então quando podem usufruir da televisão e da consola a manhã inteira!!!!! Percebem certo?!
Entre milhares de coisas que tento fazer ao domingo (umas consigo outras não ) uma que tento não falhar é a ementa para a semana...
Se há coisa que me deixa os nervos em franja é saber o que vai ser o jantar... Até porque eu ainda estou a preparar o jantar no dia e já me estão a perguntar o que é o jantar do dia a seguir....
Sim, sou adepta das ementas por uma questão de despreocupação. Se eu apenas me preocupar com essa questão um dia, tenho os outros 7 dias com uma preocupação a menos!!!!!
Há quem me chame controladora.... Talvez... Mas eu prefiro assim!!!!!!


Segunda: Bacalhau com natas ( óptimo para levar no dia a seguir e perfeito para congelar! Assim se não tiver nada para o almoço do dia a seguir posso sempre ir ao congelador! )

Terça: Hamburgers mand made com arroz de cenoura

Quarta: Boulgour com atum, feijão frade, ovo cozido e brócolos.

Quinta: Bifinhos com cogumelos e puré de batata

Sexta: Tranches de Pescada ao vapor com macedónia de legumes

Sábado: Este dia estarei de folga!!!!!!! Como quem diz, a trabalhar das 8h ás 18h... Por isso dou me a liberdade de não pensar no assunto e passar a bola ao sr. meu marido!!!!!!! Ahahahahahah

Domingo: Peixe á brás



Tenham uma boa semana! Pensem que as 20 semanas que tem Janeiro já está na última!!!!!


Beijinhos

Sandra Santos


sexta-feira, 24 de janeiro de 2020

Arroz Alegre

Olá!!!!!!!

Olá a todos!!!!
Vamos ver como isto corre, uma vez que eu ando sempre a correr de um lado para o outro e tempo é coisa que me falta!!
Mas agora tenho na minha vida duas colegas adoráveis ( só graxa!!!! ) que me andam todos os dias a perguntar a ementa e vai daí... Resolvi regressar !

Mas deixemos de lamurias  e vamos ao que interessa, COMIDA!!!!!!!!!!



Escolhi este nome para este arroz porque me apeteceu!!!! O blog é meu!!! ahahahahaha
Não tem nada de especial, é arroz branco com feijão frade e ovo o que é sempre uma alegria lá em casa. Aliás desde que haja feijão frade é sempre alegria!!!!

Vamos ao que interessa e na verdade não tem ciência nenhuma.
Nós somos 4 lá em casa, na verdade somos 5. Mas o gato tem o comer dele próprio!!!!!
Durante a semana, tenho que fazer comer para 6, uma vez que tanto eu como o meu marido levamos marmita.

Usei 1 chávena e meia de arroz agulha
1 lata de feijão frade
4 ovos
350 gr de carne picada de vaca

Podia ter levado algo verde eu sei... Mas dei descanso ás crianças, porque primeiro foi!!!!!!
Creme de Brócolos!!!! 



Mas esta receita ficará para uma outra altura!!!! 

A receita que vos deixo hoje, sexta-feira. Para além de ser fácil é também bastante económica!!! 
Tendo em conta que este mês tem 79 dias..... Há que esticar!!!

Eu cozi o arroz na Bimby, mas é meramente um simples arroz branco.
1 medida de arroz para duas de água. 
Depois foi meter a carne picada na wook ( pode ser numa frigideira também ), juntei um pouco de polpa de tomate, sal e pimenta a gosto. Quando a carne já está praticamente feita coloca se a lata de feijão frade. 
Enquanto isso fiz uns ovos mexidos. 
Assim que o arroz está pronto, junta se á carne, e por fim junta se os ovos! 
Não é dificil certo?! 
Sim... Eu sei que pode parecer uma salganhada, mas o que é certo é que os miúdos adoram.... Comem como se fosse uma iguaria. E se há politica que eu tenho em casa é, dispensar qualquer tipo de divergências á mesa.... 
Já basta os assuntos do dia a dia, um filho pré adolescente e um a querer ser mais velho do que realmente é.... Vale a pena estar a chatear me para eles comerem!!!!! 



Bom fim de semana! 
Aproveitem para serem felizes e dedicarem um pouco mais de tempo a quem vocês amam! 
No fim é isso que temos de mais precioso! 

Sandra Santos