Almoço #4

Ainda volto para vos mostrar como rendeu o meu jantar que até deu para o dia a seguir levar para o meu almoço!!! 

Beijinhos 

Sandra 

Medahões de pescada no forno

OLÁ!!!
De regresso a chuva... Já tinha saudades... Já nos tem habituado com a sua presença... E estar dois dias longe uma pessoa até estranha!!!!! =D 
Há que ter sempre pensamento positivo certo?! 
Relativamente ao post de ontem... Tenho aqui a dizer que se não fizer a lista no Domingo já não volto a fazer!!! =P 
Hoje é terça e já estou a fugir ao que escrevi... 
Hoje seria Lasanha.... Errado vai ser bifinhos de frangos com crosta de broa, salada e arroz. E amanhã também não vai ser restos de lasanha né... Vai ser o bacalhau á brás!!!!! =D 
Hoje mostro vos uma receitinha da semana passada que resultou muito bem, principalmente porque tinha pouco tempo... 

Eu adoro tudo o que seja no forno, acho que se pudesse usava apenas a bimby, o forno e a actifry!!!!! 
Desta vez num pirex coloquei cebola, tomate, alho, oregãos sal e pimenta e por cima coloquei os medalhões de pescada e reguei com azeite. 

E bastou apenas 30 minutos a 180ºC ( tendo eu virado os medalhões passados 20 minutos). 
Acompanhei com feijão verde e arroz branco. Ainda fiz um ovo cozido que o meu pequeno me pediu!! 

Quem é que precisa de comprar jantar, quando em 30 minutos está pronto?! 

Sobremesa também houve, saladinha de frutas! 

Relativamente ao meu post de ontem quem o leu... 
Falei vos de um livro... Do Gustavo Santos... 
Eu sou assim um um pouco para o "saloia" e... Comprei o segundo livro dele sem ter lido o primeiro... 
Aqui fica também a sugestão!! 
=) 

Vai na volta ainda vou dar palestras!!! =D 
Beijinhos grandes e... 
Façam algo que de facto gostem hoje!!! ;) 

Sandra

Ementa Semanal

Bom dia!!!!! 
Boa Segunda feira!!! 
Achei que devia de começar a semana assim... Com flores e mais flores!!!!! =) 
Por norma o meu planeamento sobre a ementa da semana é feito ao Domingo, mas como o meu Domingo foi assim meio preenchido com a feira de artesanato em que estive com a Cris!!!! 
Ela irá colocar as fotos tenho a certeza!!! 
Quem eu conheci na feira e é 5 estrelas, ou melhor 6 ou 7!!!!! Foi a Libel!!!!! E ela já colocou as fotos no blog dela!!!! 
Foi uma querida em nos ter ido ver!!! ;) 
E a feira correu muito bem! 
No primeiro Domingo de Maio lá estarei outra vez com a Cris! ;) 
Com isto tudo ainda tenho uma ementa para fazer... 
E o que lá tenho em casa é salmão e bacalhau... Ou seja um dos dias é salmão outro é bacalhau!!! 
Então organização!!!! 

Segunda: Salmão e delicias com esparguete com molho de natas e ... Alface e Chicória biológica para acompanhar!!!!! Comprei lá na feira!!! A ver se faço um pot sobre isso muito em breve!!!!

Terça: Creme de cenoura 
            Lasanha 

Quarta: Redon tanto da sopa como da lasanha!!!!!!! 

Quinta: O Pai faz anos por isso.... Jantar em casa da Mãe!!!! =D 

Sexta: Bacalhau á brás 

Sábado e Domingo ainda a ver... Tenho que ir ás compras porque fiquei com o congelador nas ultimas... 

Tenham uma óptima semana, deixo aqui uma sugestão do livro que comprei no Sábado: 

Vamos ver como corre a leitura!!! È de coaching. Claro que eu deveria de ter comprado o primeiro livro dele... Mas... Pode ser que não seja preciso para conseguir me entender com este!!! 
Alguém já leu? Alguém já leu o primeiro?!!! 
Quero me tornar uma pessoa melhor! ;) 

Beijinhos grandes e ... Façam por serem felizes!!! ;) 

Sandra

Scones de cenoura com sementes de chia

Olá! 
Cá estou eu para vos mostrar algo que ando a consumir!!!! 
Pois bem... Sementes de chia! 

Ai e tal dizem que faz bem!!! 
Podem ler mais pormenorizado aqui, site do celeiro onde comprei as minhas! 
Mas resumidamente trata se de um superalimento!!!! Extremamente rico em fibra, antioxidantes, proteínas,vitaminas,minerais e omega 3. 
Também faz com que não se tenha tanta fome o que em mim é excelente!!!!!! =D
Scones porque assim os baptizaram! =) 
Ana Rita, aqui estão os que eu estava a falar! =) 

Desta vez fiz a receita um pouquinho diferente da ultima vez! 

Ingredientes: 

150gr de cenoura
120gr de leite
30gr margarina
50gr de açúcar
1 pitada de sal 
1 saqueta de fermento padeiro
1 ovo
150gr de farinha espelta
350gr de farinha trigo 
1 colher sopa de sementes de chia 

Preparação: 

Colocar a cenoura na bimby e ralar 15seg./vel7. 
Retirar reservar. 
Colocar no copo o leite, a margarina, o açúcar, a saqueta do fermente e bater 2min/37ºC/vel2
Colocar a farinha de espelta mais 100gr da farinha de trigo, ovo e a colher de sopa de sementes e bater  7 seg/vel4 
Vai ficar assim : 

Juntar o resto da farinha e o sal e bater 2 minutos/vel. espiga. 

Deixa se repousar entre 30 a 40 minutos num sitio quente. 

Eu usei formas de silicone para os fazer, nos primeiros coloquei sementes de chia por cima nos de baixo não. 
Mas muita ATENÇÃO.... 
Acho que é melhor pincelarmos com uma gema de ovo para as sementes não caírem que foi o que me aconteceu... 
Leva se ao forno cerca de 10 minutos a 180ºC. Mas também depende do vosso forno, o meu já estava quente. 

Assim que prontos coloquei os numa rede para arrefecerem. 
E ficaram assim: 

Tão bons..... E depois claro acompanhei com um excelente chá!!! Chá de rooibos da It by jograis! 

Tenham uma excelente quinta feira e animo!!! Que amanhã já é Sexta!!!! 
No domingo há feira com a Cris!!! 

Beijinhos grandes, 

Sandra

Hamburgers de Peru molho de natas e cogumelos

Olá!!!! Boa tarde!!!! 

Estou a ver o sol!!! Que coisa maravilhosa!!!! Agora só preciso de uma semana inteirinha assim para o meu espírito ficar impecável!!!!! Pois mas não tenho essa sorte... 

Não há de ser nada!!! 

Então resolvi experimentar fazer hamburgers de peru! Nunca tinha feito!

Estavam tão bons!!!!!! 

Eu usei para fazer os hamburgers: 

 500gr de carne de peru 

2 colheres de sopa de pão ralado 

4 colheres de sopa de leite

Metade de uma cebola pequena cortada aos bocadinhos pequenos

Salsa q.b.

Sal e pimenta preta q.b 

1 ovo 

1 colher de sopa de ketchup

E deu isto assim: 

Depois foi só lhe deitar a mão e mexer muito bem e fazer primeiro bolas!!  

E depois dar forma de hamburgers! 

Da próxima vez vou fazer em forma de triângulo!!!!! =D Nunca me tinha ocorrido tal ideia!!! 

De seguida numa frigideira anti aderente e com um pouquinho de azeite fiz eles! 

 

Claro que assim estavam excelentes!!! E não precisavam de mais nada! E como o meu menino não gosta de grandes molhos para ele fiz a versão saudável!!!! 

Com massinha e brócolos! 

A mãe que não tem juízo... E que até quer perder peso.... 

Ainda juntei á frigideira um pacote de natas de soja, uma lata de cogumelos e uma pitada desta nova especiaria que comprei! Especiaria não, especiarias!!!! 

Bem... Que maravilha! 

Verti o molho para cima dos hamburgers

Para o marido dói com batatas fritas e com queijo emental por cima

Para mim com pouquinhas mesmo pouquinhas batatas e brócolos!!!! 

Lá em casa todos gostaram! 

Tenham uma óptima Terça feira!!! 

Beijinhos, 

Sandra

Almoço da Páscoa

Desde já me desculpem por não ter desejado a vocês uma boa Páscoa!
Mas o tempo passa mesmo a correr! 
Ainda á pouco foi Natal!!!! 
=) 

Apesar de ter sido meio de fugida porque éramos muitos lá em muita casa! 
Vou vos mostrar o que fiz para o almoço! 
Éramos 14 já a contar com as crianças que eram 4! 
Este ano até caçada aos ovos houve!!!! A casa é pequena mas acho que deu perfeitamente para o dia de ontem! 
Querem ver as fotos?! 
Desculpem a falta de sobremesa, mas a essa altura já estava com um copinho de vinho bebido e esqueci me! :) 

Aqui o borrego na sua marinada!!! 

Aqui já na mesa depois de ter estado 4 horas no forno em lume baixo!!  

 O bacalhau com natas! 

 Batatas fritas!! 

 Migas de broa com couve portuguesa 

 Cenouras e brócolos ao vapor 

Alho francês á brás! 

Só ficou a faltar na fotografia o arroz branco, e as saladas! Que a Cris fez!!! 

Foi fraquinho de fotografias mas foi bastante animado de gente! E pelo que me disseram estava tudo muito bom!!!! =) 

Tenham uma óptima semana! 

Beijinhos 

Sandra

Ementa Semanal

Imagem retirada da net

 Bom dia!!! 
Epá.... Hoje está difícil.... 
Não quero.... :'( 
Esperem um pouco.... 
Já está!!! Já me bati psicologicamente para enfrentar este dia com o meu maior sorriso! Não o maior mas com um bocadinho pelo menos!!! 
Ainda por cima é dia 1... Supostamente dia das mentiras... Que dia parvo... Não lhe acho piada nenhuma! 
Mas vamos ao que interessa porque me espera uma semana longa! 

Segunda: Sopa de legumes e Borrego assado com arroz ( ainda resto da Páscoa) 

Terça: Vou jantar á minha irmã que o meu cunhado faz anos

Quarta: Massada de Peixe 

Quinta: Frango assado no forno com limão 

Sexta: Creme de ervilhas com o resto do frango ( sim porque o frango que lá tenho é enorme! ) 

Sábado: Dourada no forno com legumes 

Domingo: Acho que vou pedir para me fazerem o jantar, já que vou estar na feira com a Cris!!! =) 

Tenham uma óptima semana! 
Venho já cá para vos mostrar o almoço que eu dei neste Domingo! 
Beijinhos e...  vá lá... É segunda eu sei mas tem de ser!!! ;) 

Sandra