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terça-feira, 27 de Novembro de 2012

Bacalhau com muitos

 


Ora muito bom dia!!!
Hoje há sol!!!!!!
Resolvi tirar este Sol de uma imagem já colocada na Internet!
Porque apesar da chuva que temos sido alvos agora o sol deu o ar da sua graça!!!!
Por isso vamos aproveitar para soltar o sorriso que está ai mais carrancudo e rir!
Rir até faz com que fiquemos com menos rugas!!
Deve ser por isso que eu não fico velha!! ahahahaha =D


Hoje trago vos uma experiência que fiz no outro dia com bacalhau!
Eu adoro bacalhau, menos cozido com batata e grão e couves... De resto podem me dar bacalhau de todas as espécies!!!

Primeiro coloquei cebola num tabuleiro e levei ao forno cerca de 7 minutos para alourar a cebola.
Temperei com sal e pimenta.



Depois coloquei batata ( previamente cozida, mas não muito, dei lhe apenas uma entaladela para ficar al dente!! ).


De seguida uma lata pequena de grão ( eu usei já cozido).
 

Por cima bacalhau desfiado ( usei aquele congelado já desfiado 500gr )  e dei lhe também uma entaladela.

E...
Por fim ... A broa!!! Triturei a broa com alho e reguei com azeite por cima.
Como diz o chef José Avilez há lá coisa melhor que ter várias texturas num só prato!
E o crocante tal como ele também é o que eu mais gosto!!!


Aqui acabadinho de sair do forno! Ai que delicia!!!!!


Servi acompanhado de um dos vinhos que gosto! Montes Ermos reserva 2011 branco
 

 

 Gostei bastante desta mixelania!!! =) A sério! Várias texturas num só prato! Sem dúvida uma receita para repetir!
 


Tenham  um bom dia!!!
E uma receitinha para quem quiser experimentar! Lá por casa foi um sucesso!!

Beijinhos e tem um óptimo dia!

Sandra
















2 comentários:

  1. Maravilha esta bela travessa de bacalhau, um prato bem caprichado!
    Beijinho

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  2. Olá Sandra
    Já á alguns dias que não te visitava, o trabalho e depois 3 dias de cama.... enfim a ver se agora as coisas voltam outra vez á normalidade :-)
    Bela ementa para esta semana e este bacalhau também tem um belisssimo aspeto.
    Pois eu também gosto de ter de vez em quando 1 fds pá preguiça ehehe e os filhotes adoram, como as minhas filhas têm 14 anos de diferença, agora dou mt mais valor ás brincadeiras e ao tempo que passo com a mais pequenita :-)
    Beijinhos

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