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terça-feira, 25 de setembro de 2012

Foccácia ( experiência!!!! )

Olá!!
Bom dia!
Isto de estar de volta á rotina diária tem que se lhe diga!!!! ehehehe Já tinha perdido o jeito! =P
Acho que o meu próprio cérebro ainda não se habituou ...
O que vale é que deixei uns dias (poucos), para dezembro e isso sempre me consola !!! =P
Então deixem me falar vos da minha primeira experiência que só lhe faltou mais um pouco de sal e mais alecrim!!! Mas para primeira vez acho que correu muito bem e é algo que vou repetir sem dúvida!

Então andava eu sem saber o que fazer e a querer fazer algo de diferente quando me apareceu uma receita de foccácia pela frente!!!!
Eu tinha sopa, mas como lá em casa só sopa não é jantar!!!!! Fiz este miminho para consolar a barriga dos homens lá de casa! =D Sim eu não comi nadinha !!!! ahahahaha
Estava tão boa!

Ingredientes:

170gr de água
30gr de banha ou azeite
1/2 saqueta de fermento padeiro
1 colher chá de sal
1 colher chá de açúcar
250gr de farinha trigo
100gr de farinha espelta (eu usei espelta mas podem usar integral)
1 colher sopa de alecrim

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na bimby excepto o fermento, as farinhas e o alecrim e programar 2min/37ºc/vel.2 .
Deite as farinhas, o fermento e o alecrim e programa se 3 min/vel. espiga .



Assim que a bimby terminar eu costumo colocar a massa logo na forma que vou usar e depois esperar que ela dobre de volume, assim fica alta e fofa!!!!!
Enquanto a massa leveda, numa tigela colocar 2 tomates maduros cortados ás rodelas,1 cebola pequena cortada fininha, muitos oregãos, 1 colher de alecrim, 1 colher de sal grosso  e bastante azeite para marinar!
Depois é só colocar por cima da massa.


Aqui já com o preparado, prontinha para ir ao forno! Cerca de 25 min a 180ºc.




E ficou assim!! Só vos digo uma coisa... Deliciosa ;)
Assim depois da sopinha de alface soube  mesmo muito bem esta foccácia! ;)
Sem dúvida a repetir!


Tenham um dia fantástico!!!

Sandra

3 comentários:

  1. Só me ocorre um comentário : YOUUUUUUUUUUU .... =D
    Essa focáccia ficou com um aspecto Sandra Sofia !!! Que maravilha... Sim, espero que a repitas e qd eu for jantar lá a casa !!! =D

    Férias??? Inda tens férias????
    ehehehehehehe
    Beijos grandes ;)

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  2. Olá Sandra,
    Ainda não tinha tido oportunidade de vir ao teu cantinho. Espero que as férias tenham sido muito boas e, se ainda te sobram uns dias, isso é fantástico.
    A tua focaccia está divinal, tem muito bom aspeto. Ofereço-me para uma prova. ;)
    Beijinhos

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  3. Nunca fiz nenhuma mas tem muito bom aspecto. Bjs

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