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Olá!!!
=)
Há uma eternidade eu sei... Mas agora sou mais...Peluches!!! Ahahahaha
Está tudo a correr bem o meu mais pequeno já tem quase 3 meses mas ainda estou a ambientar me a sermos uma família de 4!!!
Embora não venha cá publicar o que é certo é que não deixei de ter as minhas ementas! Até porque para mim é fundamental não me preocupar todos os dias com o que vai ser o jantar...
Mas desta vez parece que consegui me organizar e vir até aqui partilhar convosco! ;)

Segunda: Empadão de arroz com carne

Terça: Creme de abóbora e alho francês e o resto do empadão

Quarta: Carbonara de Frango

Quinta: Panados de peixe no forno com Puré de Batata

Sexta: Bacalhau será!!! Como ainda não sei!!! =P


Sábado: Salsichas com batata frita e ovo estrelado ( há semanas que o meu rapaz me pede mas por um ou outro  motivo acabo por não fazer!! )

Domingo: Creme de legumes
                 Filetes com limão com arroz alho

Desejo a todos os meus seguidores que não desistiram de mim... Uma excelente semana!!!
Sejam felizes!!
;)

Beijo enorme para vós !

Sandra

Dia um na Cozinha

Olá!!! 

Não está fácil para mim vir aqui a este meu cantinho... 

Não consegui fazer o dia um na cozinha de Agosto porque ... Fui mãe novamente!! :) 

A  minha bolinha nasceu no dia 29 de Julho!! Tenho desculpa certo?! 

:) 

O bolo que aqui vos mostro foi o bolinho de 1 mês do meu pequenino!! 

Não está nada de especial não pensem... Estava bom, isso estava agora nada de especial no que toca à apresentação... 

Fiz um pão de ló com cobertura e recheio de doce de ovos ( pobres) ! 

O bolo: 

Pesei 7 ovos na Bimby e juntei o mesmo peso de açúcar e bati com a borboleta 7min, temp. 37º, veloc. 4 . 

Depois foi juntar metade do peso dos ovos e do açúcar de farinha e programar mais 20 seg, vel. 4 . 

Fácil certo ?! Pois claro com uma criança de um mês o que mais se quer é que tudo seja fácil!!! =P 

O recheio: 

5 ovos

250gr de açúcar 

150gr de água 

Juntar na bimby a água e o açúcar e programar 17 min, temp. varoma, vel 2. Quando terminar tirar o copo da base e esperar que arrefeça até aos 70º C . 

Depois junta se numa tijela os ovos e com um garfo bate se com um garfo e junta se um pouco da calda de açúcar. 

Coloca  se a borboleta e programa se 5min, temp. 100ºc vel. 2 e deita se os ovos em fio. 

E pronto, aqui fica o meu simples bolinho mas feito com muito muito amor! 

:) 

Podem também seguir a minha e as outras fantásticas publicações aqui , no cantinho do dia um na cozinha!! 

Lombos de pescada no forno de 2 maneiras

Olá!!!!
Epá estava a ver que também não era este mês que participava...
Pois que cá em casa o peixe nem sempre é bem recebido... Quando não é o mais pequeno é o maior!!!
Então tenho que me esmerar a conseguir fazer jantares de peixe do agrado de todos!!!!
Então qual foi o resultado!

Temos lombos de pescada com presunto e simples!!!!
Para além de cebola e alho no fundo do pirex, sal e tomilho também coloquei Vaqueiro!

Sim eu sei que diz aves!!!!! Mas eu gosto de usar no peixe também!!!
E não só... =P

Estas batatinhas têm a mesma coisa que o peixe, cebola, alho, tomilho e.... Um pouco de vaqueiro!
Estava tão bom!!!! =P

Ora vejam o resultado final!

Com presunto!

Sem presunto!!
É uma das maneiras mais fáceis de fazer peixe cá em casa que seja do agrado de todos!
Como moro num apartamento é complicado para mim fazer grelhados!...
Claro que o que eu vos queria ter mostrado era este peixinho que fizemos no outro dia quando estávamos de férias... Ora vejam...

 



 



Temperado com sal, pimenta e limão...

Mas esta foi mesmo a única fotografia que consegui tirar....  Mas estava tão boa esta dourada.... Ai... o meu sonho é poder ter uma casa que me permita fazer grelhados... Ai...

=P

 

Espero que tenham gostado da minha sugestão!

Não se esqueçam de passar pelo cantinho do nosso grupo! Aqui mesmo!!!

 

Tenham um excelente Mês de Julho! ;)

 

Sandra

Pão de cerveja preta

Olá!!!!
Cá estou eu para mais uma semana!!!
Estou a ficar cada vez maior!! =P Mas é isso que se quer certo?!
Então no outro dia deu me para fazer um pão, sou sincera não sou muito de fazer pão em casa... Não sei porquê?! Mas... Não me puxa!!! =D

Então fiz pão de cerveja preta!!! Vá não neguem à partida algo que desconhecem ( para quem desconhecer claro!!!! Ahahahaahah

Ingredientes:

200gr de farinha centeio
100gr de água
10gr de azeite
1 saqueta de fermento padeiro em pó
15gr de açúcar amarelo ou mascavado
300gr farinha de trigo
2 mãos de sementes de girassol
1 mão sementes papoila
200gr de cerveja preta
2 colheres chá sal

Colocar na bimby a água, o azeite, o fermento e o açúcar e aquecer 2min/37ºC/vel2
Adicionar as farinhas, as sementes, a cerveja e o sal e amassar 3min/vel. espiga
Retirar a massa da bimby e deixar levedar cerca de 30 minutos num local morno.
Passados os 30minutos modelar a massa para levar ao forno.
Borrifar o pão com água e colocar no forno 1 pirex com água para que faça vapor. Assim o pão irá ficar mais estaladiço!
Deixei o pão cerca de 30 minutos a 180ºC

Só vos digo que ficou uma categoria!!!
;)

Tenham uma óptima semana!!! ;)

Beijinhos

Sandra

Ementa da semana

Boas tardes!!!!
Quem não gosta de passar o final do dia na praia?!... Acho que noutra vida fui a pequena Sereia!!! Ahahahahah
A pequena Sereia... Muito bom!!! =P 
Que tal está a correr o vosso fim de semana?!

Para vos ajudar com as refeições da próxima semana deixo aqui a minha sugestão!

Segunda:  Salmão ao vapor com brócolos e puré de batata

Terça:  Carne de porco à portuguesa com arroz de cenoura

Quarta: Creme de legumes ( e será também Redon porque o lombo de porco que tenho sei que é grandito!!! ) Sim... que uma mulher grávida não se consegue alimentar só de sopa!!!!!=D

Quinta: Lasanhaaaaa ( Vêm cá uns amigos nossos que estão a morar em Londres e o meu marido não acha apropriado lhes servir nem frango nem peixe por isso!!!!! Espero que gostem !! =D )

Sexta: Filetes de pescada panados com macedónia de legumes

Sábado: Almôndegas com esparguete

Domingo: Pizza

Nota: Qualquer das ementas pode ser alterado consoante a vontade da mesma!!!! =D Menos na quinta!!!!! =P

Tenham um resto de bom fim de semana! ;)
Sejam felizes!

Sandra

Jardineira de Lulas na Bimby

Bom dia!!
Sim... Apesar de estar de chuva... Não acontece convosco dizerem bom dia e depois alguém vos dizer: " bom dia ?! Com esta chuva?!... Mau dia... "
Fico tão irritada que o que faço quase de seguida é lançar um sorriso daqueles mesmo bem grandes e dizer " Então é um bom dia de chuva... Não deixa de ser bom por isso!"
É ou não é?! Ninguém está contente... Principalmente de manhã! Ou então sou eu que acordo toda bem disposta logo de manhã!!!! =P
Voltando ao titulo do meu post...
Andava á que tempos para fazer mas nunca tinha feito... Não sei bem porquê?! Porque até é uma daquelas receitas bem fáceis e rápidas de se fazer!!!!
Deixo vos aqui a reportagem!

Ingredientes: 

600gr de lulas cortadas ás rodelas
400gr de batatas para cozer
2 cenouras
duas mãos de ervilhas ( as minhas medidas são fantásticas!! =D )
1 cebola média
1 dente alho
25gr de vinho tinto
20gr de água

50gr de polpa tomate
30gr azeite


1 colher chá oregãos

sal e pimenta q.b.

Deitar na Bimby o azeite a cebola e o alho e picar 5seg. vel 5.

A seguir juntar a polpa de tomate e refogar 5min/100º/vel 1

 Juntar os oregãos, o sal e a pimenta e o vinho.

 Juntar por cima as lulas e programar 35min/varoma/vel 1 colher inversa.

As batatas, as cenouras e as ervilhas vão para a varoma ( as batatas e as cenouras convém estarem cortadas aos cubos pequenos) e coloca se logo em cima da bimby.

 Quando acabar o tempo é só juntar tudo num pirex! As batatas, as cenouras e as ervilhas com as lulas e o molho!
Eu adorei esta receita porque não em muito molho, quem gostar de mais é só juntar mais água na receita, pessoalmente acho que não faz falta! =)

 E prontinho uma receita bem rápida e bem saborosa!!!!
Tenham um óptimo fim de semana!!!
Beijinhos grandes

Sandra

Ovo com tomate

Olá!!!!!
Não falando na minha ausência...
Hoje venho vos mostrar um dos pratinhos que adoro... Quem costuma fazer é a minha mãe! Mas desta vez aventurei me a fazer, até porque estava em casa e apetecia me e também porque não é propriamente um prato difícil!!!

Só para mim usei:
3 tomates
2 ovos M
2 batatas

Os tomates têm que estar maduros, corta se aos cubos e coloca se num tacho em lume brando com um fio de azeite, sal e pimenta.

Depois do tomate se reduzir a puré é só juntar os ovos.

Convém estar sempre a mexer para não se pegar.
Para acompanhar nós comemos batatas fritas ás rodelas!!! Sim têm que ser ás rodelas, se forem aos palitos perde o gosto todo!!! =P

Sempre que vamos almoçar à minha mãe e elas nos procura o que fazer para o almoço, a resposta é sempre: "ovo com tomate mãe"!!!
É daqueles comeres que nos remonta à nossa infância!

Tenham um dia fantástico!!

Sandra

Salmão com broa

Olá!!! 
Bom dia!!! 
É sexta feira yé!!!!! E amanhã não trabalho Yé !!!! =D 
Estou bonita estou!!!! 
Só peço um bocadinho de sol, vá lá!!!! Por favor... Eu faço olhos á gato das botas... Pleaseeeee 
=) 
Agora falando de coisas sérias!!! 
Eu não sei quanto a vocês, mas eu adoro comida crocante!!! Vai na volta na outra vida eu fui um ruminante!!!! ahahahaha =D 
Eu gosto tanto de carne ou de peixe com broa, ADORO! 
Seja bacalhau, salmão, rolo de carne, lombinhos de porco, até mesmo polvo!!! Tudo pode ter broa!!! 
No outro dia tinha salmão tirado e... Não hesitei!

Eu costumo picar a broa e juntar lhe coentros, alho, uma colher de chá de paperika, sal e um pouquinho de pimenta preta! 

Um pirex com 2 lombos de salmão ( o salmão convém estar descongelado ) 

As batatinhas também foram para o forno! 

E foram precisos cerca de 40 minutos para as batatas e 25 para o salmão com o forno pré aquecido a 180ºC . 

Eu não sei vocês, mas eu adoro comida de forno que não preciso de estar sempre de olho nela!!! 

Palavras para quê... 
Fico rendida a este tipo de comida!!! Aliás... Neste momento eu fico rendida a qualquer comida!!! =D 
Tenham um dia espectacular!!! 
E lembrem se que rir é  MESMO o melhor remédio! ;) 
Certo Cris?!

Sandra

Rolo de peru com puré de batata

Olá!!!!
Bom dia!!! 
Finalmente consigo vir publicar este meu rolo de peru que já fiz faz tempo... 
Mas é tão bom... 
=) 

Este rolo é fantástico... 
A sério... Muito muito bom!!!! 
Retirado do livro 7 dias com a Bimby. Quem ainda não o comprou convido a pelo menos espreitarem! A sério tem receitas fantásticas!!! 

Ingredientes: 

Para o rolo: 
150 gr de sobras de pão ( eu usei metade de pão duro metade de broa de milho) 
2 c. chá tomilho  ( eu usei coentros)
15gr de azeite 
150gr de cebola cortada em quartos 
150gr de cogumelos frescos 
2 dentes alho 
1kg carne de peru picada ( eu usei 800gr e digo vos que só com 600gr também dá perfeitamente para 5 pessoas ) 
2 ovos 
25gr ketchup
sal e pimenta a gosto 

Molho cogumelos :
30gr de azeite 
50gr de cogumelos frescos
1 caldo de carne ( usei só metade) 
1 colher sopa de cebolinho picado ( uma vez mais usei coentros) 
200gr de natas 
10gr farinha 
sal e pimenta q.b. 

Primeiro tritura se o pão com os coentros  e o azeite: 12seg/vel9 - Retire e reserve 

De seguida coloca se a cebola, os cogumelos e os alhos e pica se: 2seg./vel. 5 
Junta se a carne, os ovos, 70gr do pão reservado, o sal e a pimenta, o ketchup e mistura se: 20seg/vel 4/ colher inversa  . 
Por fim molda se um rolo e coloca se o restante do pão ralado a cobrir o rolo. 
Rega se com azeite e vai ao forno. 

Eu deixei 30 minutos com prata no pirex a uma temperatura de 150ºC 
Depois esteve mais 20 minutos sem prata a 220ºC 

Quando cheguei para tirar foto já se tinham começado a servir!!!!! =D 

Para o molho: 
Nota importante: eu fiz como diz a receita e triturei os cogumelos mas para quem quiser pode sempre deixa los inteiros. 
Com a Bimby limpa colocar no copo o azeite, os cogumelos, o caldo de carne, os coentros, o sal e a pimenta e picar 2 seg./vel. 3 de seguida refoga se 3min/varoma/velocidade colher inversa. 
Adiciona se as natas e a farinha e programa se 3min/90ºC/vel colher inversa . 
Rega se o rolo com o molho, ou então como eu fiz depois cada um rega o seu!!!! 

 

Sim senhora gostei! E este molho pode ser usado noutros pratinhos que também deve ficar divinal!!! ;) 
Uns bifinhos com cogumelos com este molho deve ser... Ou um frango... Epá... Já comia!!! 
Agora têm que compreender que não posso ver comida fico logo com vontade de a comer!!!! Aahahaah 
Se já não era fácil, imaginem agora!!! eheheehhehehe 

Beijinhos e bom resto de semana! 

Sandra

Ementa da Semana

Bom dia!!!! 
=) 
Boa semana meus seguidores!!! 
Aiii que eu já tinha saudades do Sol!!!! 
Hoje vou partilhar convosco um segredo!!!!! Shiuuuu!!! 
Não, não é nada segredo!!! Pode se gritar aos 7 ventos!! Até porque não dá para esconder!!!!!!! 
Então... Tchan Tchan Tchan Tchan 
Senhora e senhores, 
Filho... Diz olá ao Mundo!! =)  

Então aqui está um dos motivos pelo qual tenho estado mais ausente... 

Ora são enjoos, ora é sono, ora não me apetece de todo!!!! 

Vocês desculpam me certo?!!!!! 

=) 

Já conto com 20 semaninhas e tudo aponta para que em Agosto o meu pequenito venha cá para fora! Fazer companhia ao mano mais velho!!!! 

Finalmente fiz a vontade ao meu filho e vou lhe dar um mano! =) Há lá coisa melhor a dar a alguém que um irmão?! 

Eu falo por mim que a melhor coisa que tenho é a minha mana!!!! Obrigado Mãe!! ;) 

E vamos então falar sobre o tópico deste post não é verdade!!! 

Sim lamechismos á parte!!!!  =D 

Vamos lá: 

Segunda: Sopa de alface e cachorros quentes! 

Terça: Robalinhos ao vapor com macedónia de legumes 

Quarta: Lasanha 

Quinta: Sopa de legumes com mais Redon*!!!! 

Sexta: Panados com arroz de cenoura 

Sábado: Bacalhau á minhota ( Será uma estreia!!!! Mas ado com uma vontade de comer este bacalhau... Mas nos cafés agonia me... Ou não estivesse eu neste estado!!!!! ) 

Domingo: Strogonoff com esparguete  ( a única comida que se liga e desliga !! =D  )

* Para quem não me acompanha regularmente: Redon - restos de ontem! 

E para finalizar só vos quero desejar uma óptima semana! Aproveitem o Sol aproveitem para serem felizes!!!!!! 

Ahh e desculpem qualquer coisinha, sim se eu não estando grávida escrevo assim... Como escrevo grávida então!!! Estou mais espirituosa percebem!!! =D 

Beijos!!!!! 

Obrigada por ai estarem e continuarem a seguirem me!!! 

Adoro vos!!! A sério!! 

Bem... Vou parar agora!!! =D 

Sandra

Dia um na Cozinha! -Queijadinhas de leite

Olá!!!! 

Então o meu doce típico são queijadinhas de leite!!  

Ainda estive para não participar porque não tenho assim muito jeito para a coisa do típico!!!! 

Até que me lembrei destas queijadinhas! Os meus avós maternos são do alto Alentejo e lembro me tão bem da minha avô as fazer no forno que lá tinha a lenha... Aiii se eram boas!!! 

Cresci com estas queijadas e estavam já a ficar esquecidas pela minha infância quando descobri esta receita adaptada á Bimby!!! 

A minha avó já não se recorda onde colocou a receita das dela, mas embora não terem o mesmo gosto que tinham as dela, as minhas são ( modéstia à parte ) maravilhosas!!! 

Se não for eu a gabar me !!!! =D 

As mais tostadinhas são mesmo as minhas preferidas!!!! Porque como barro as forminhas à volta com açúcar, fica tipo caramelizado.... Ai ai !!! 

Ingredientes: 

2 ovos 

250gr de açúcar

500gr de leite 

50gr de margarina derretida 

100gr de farinha 

Coloca se a borboleta na bimby e junta se os ovos com o açúcar e bate se 2min/vel 4

Por fim tira se a borboleta e  junta se o leite, a margarina e a farinha e bate se 1min/vel 3

Leva se ao forno em forminhas, eu uso as descartáveis e unto as com margarina e depois então açúcar á volta. 

Vão ao forno cerca de 30 a 40 minutos a 180ºC 

Depois de feitas eu deixo elas arrefecerem nas formas e só depois é que as tiro! 

Desapareceram num instante!!! 
Pode não ser aquele doce típico regional, quer dizer... A minha avó fazias no alto Alentejo!!!! Por isso para mim são típicos!!!! =P 

Sejam muito muito felizes!!!! 
E não percam as variadíssimas e fantásticas sugestões no Facebook do grupo ! 
Beijinhos grandes 

Sandra

Ementa da Semana

Olá! 
Aqui estou eu mais uma semana para partilhar convosco a ementa da semana! 
Espero esta semana revelar vos o meu novo desafio! =) 
Como toda a gente estou farta de tanto frio e de tanta chuva, acho que já ninguém aguenta!!! 
Mas há cerca de 2 semana  fui até á serra da estrela mostrar a neve ao meu piolho!!!! 
E vejam só o resultado!!! 

 
=) ♥ 

Vamos lá!!! 

Segunda: Salmão com broa 

Terça: Entrecosto à italiana com batatinha frita e salada 

Quarta: Sopa de abóbora e agrião 

Quinta: Bacalhau com natas 

Sexta: Pizza 

Sábado: Rolo de peru com puré de batata 

Domingo: Fettuccine com frango e ervilhas  

Tenham uma óptima semana!!! 
Amanhã estarei de volta a mostrar o meu doce regional !! =) 

Beijinhos e sejam felizes 

Sandra 

Torta de laranja com 6 ovos

Bom dia! 
Já há algum tempo que não publico nada doce! E para copmbater essa lacuna aqui vai!!!! 
Vamos voltar atrás no tempo, Domingo... Ai voualmoçar a casa dos tios do meu marido e não tenho sobremesa nenhuma feita... Resolve se já! Faço umas queijadas de leite, todos gostam e é rápida! Bolas acabei o leite... 
Mas a Cris tinha me dado laranjas... É isso mesmo torta de laranja! 
Abro o livro base da Bimby, olho para a receita e... Começo a colocar tudo em cima da bancada! 
Oh não... Só tenho 6 ovos e a receita tem 8... Não quero saber, torta de laranja vai ser mas com 6 ovos, também não somos muitos!!!!! 

Até que ficou  bonita não acham?! 
Então lá comecei eu a minha jornada da matemática!!! Sim querem ver?! 

Ainda dizem que a matemática não serve para nada... =D 

Então cá vai os ingredientes: 

6 ovos 
300gr de açúcar
115gr de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
45gr de margarina amolecida
30gr maizena 

Com o copo limpo juntar o açúcar com a raspa de laranja e pulverizar, 10 seg, vel 9
Juntar os restantes ingredientes e bater 2 minutos vel 4. 
Levar ao forno num tabuleiro rectangular forrado com papel vegetal. 
Esta torta não fica muito grande e ficou pronta apenas em 20 minutos!! =) 
Depois coloquei papel vegetal na bancada coberto com açúcar e foi só enrolar!!! 
E sejamos francos... Se se chama torta é por algum motivo!!!! =P 

  

E a ver se é desta que o Sol vem para ficar!!! Sim porque eu sei que com esta torta cheia de cor do sol ajudou bastante!!! Ahahahaha 

Beijinhos e sejam felizes! 

=) 

Sandra