Salmão com broa

Olá!!! 
Bom dia!!! 
É sexta feira yé!!!!! E amanhã não trabalho Yé !!!! =D 
Estou bonita estou!!!! 
Só peço um bocadinho de sol, vá lá!!!! Por favor... Eu faço olhos á gato das botas... Pleaseeeee 
=) 
Agora falando de coisas sérias!!! 
Eu não sei quanto a vocês, mas eu adoro comida crocante!!! Vai na volta na outra vida eu fui um ruminante!!!! ahahahaha =D 
Eu gosto tanto de carne ou de peixe com broa, ADORO! 
Seja bacalhau, salmão, rolo de carne, lombinhos de porco, até mesmo polvo!!! Tudo pode ter broa!!! 
No outro dia tinha salmão tirado e... Não hesitei!

Eu costumo picar a broa e juntar lhe coentros, alho, uma colher de chá de paperika, sal e um pouquinho de pimenta preta! 

Um pirex com 2 lombos de salmão ( o salmão convém estar descongelado ) 

As batatinhas também foram para o forno! 

E foram precisos cerca de 40 minutos para as batatas e 25 para o salmão com o forno pré aquecido a 180ºC . 

Eu não sei vocês, mas eu adoro comida de forno que não preciso de estar sempre de olho nela!!! 

Palavras para quê... 
Fico rendida a este tipo de comida!!! Aliás... Neste momento eu fico rendida a qualquer comida!!! =D 
Tenham um dia espectacular!!! 
E lembrem se que rir é  MESMO o melhor remédio! ;) 
Certo Cris?!

Sandra

Rolo de peru com puré de batata

Olá!!!!
Bom dia!!! 
Finalmente consigo vir publicar este meu rolo de peru que já fiz faz tempo... 
Mas é tão bom... 
=) 

Este rolo é fantástico... 
A sério... Muito muito bom!!!! 
Retirado do livro 7 dias com a Bimby. Quem ainda não o comprou convido a pelo menos espreitarem! A sério tem receitas fantásticas!!! 

Ingredientes: 

Para o rolo: 
150 gr de sobras de pão ( eu usei metade de pão duro metade de broa de milho) 
2 c. chá tomilho  ( eu usei coentros)
15gr de azeite 
150gr de cebola cortada em quartos 
150gr de cogumelos frescos 
2 dentes alho 
1kg carne de peru picada ( eu usei 800gr e digo vos que só com 600gr também dá perfeitamente para 5 pessoas ) 
2 ovos 
25gr ketchup
sal e pimenta a gosto 

Molho cogumelos :
30gr de azeite 
50gr de cogumelos frescos
1 caldo de carne ( usei só metade) 
1 colher sopa de cebolinho picado ( uma vez mais usei coentros) 
200gr de natas 
10gr farinha 
sal e pimenta q.b. 

Primeiro tritura se o pão com os coentros  e o azeite: 12seg/vel9 - Retire e reserve 

De seguida coloca se a cebola, os cogumelos e os alhos e pica se: 2seg./vel. 5 
Junta se a carne, os ovos, 70gr do pão reservado, o sal e a pimenta, o ketchup e mistura se: 20seg/vel 4/ colher inversa  . 
Por fim molda se um rolo e coloca se o restante do pão ralado a cobrir o rolo. 
Rega se com azeite e vai ao forno. 

Eu deixei 30 minutos com prata no pirex a uma temperatura de 150ºC 
Depois esteve mais 20 minutos sem prata a 220ºC 

Quando cheguei para tirar foto já se tinham começado a servir!!!!! =D 

Para o molho: 
Nota importante: eu fiz como diz a receita e triturei os cogumelos mas para quem quiser pode sempre deixa los inteiros. 
Com a Bimby limpa colocar no copo o azeite, os cogumelos, o caldo de carne, os coentros, o sal e a pimenta e picar 2 seg./vel. 3 de seguida refoga se 3min/varoma/velocidade colher inversa. 
Adiciona se as natas e a farinha e programa se 3min/90ºC/vel colher inversa . 
Rega se o rolo com o molho, ou então como eu fiz depois cada um rega o seu!!!! 

 

Sim senhora gostei! E este molho pode ser usado noutros pratinhos que também deve ficar divinal!!! ;) 
Uns bifinhos com cogumelos com este molho deve ser... Ou um frango... Epá... Já comia!!! 
Agora têm que compreender que não posso ver comida fico logo com vontade de a comer!!!! Aahahaah 
Se já não era fácil, imaginem agora!!! eheheehhehehe 

Beijinhos e bom resto de semana! 

Sandra

Ementa da Semana

Bom dia!!!! 
=) 
Boa semana meus seguidores!!! 
Aiii que eu já tinha saudades do Sol!!!! 
Hoje vou partilhar convosco um segredo!!!!! Shiuuuu!!! 
Não, não é nada segredo!!! Pode se gritar aos 7 ventos!! Até porque não dá para esconder!!!!!!! 
Então... Tchan Tchan Tchan Tchan 
Senhora e senhores, 
Filho... Diz olá ao Mundo!! =)  

Então aqui está um dos motivos pelo qual tenho estado mais ausente... 

Ora são enjoos, ora é sono, ora não me apetece de todo!!!! 

Vocês desculpam me certo?!!!!! 

=) 

Já conto com 20 semaninhas e tudo aponta para que em Agosto o meu pequenito venha cá para fora! Fazer companhia ao mano mais velho!!!! 

Finalmente fiz a vontade ao meu filho e vou lhe dar um mano! =) Há lá coisa melhor a dar a alguém que um irmão?! 

Eu falo por mim que a melhor coisa que tenho é a minha mana!!!! Obrigado Mãe!! ;) 

E vamos então falar sobre o tópico deste post não é verdade!!! 

Sim lamechismos á parte!!!!  =D 

Vamos lá: 

Segunda: Sopa de alface e cachorros quentes! 

Terça: Robalinhos ao vapor com macedónia de legumes 

Quarta: Lasanha 

Quinta: Sopa de legumes com mais Redon*!!!! 

Sexta: Panados com arroz de cenoura 

Sábado: Bacalhau á minhota ( Será uma estreia!!!! Mas ado com uma vontade de comer este bacalhau... Mas nos cafés agonia me... Ou não estivesse eu neste estado!!!!! ) 

Domingo: Strogonoff com esparguete  ( a única comida que se liga e desliga !! =D  )

* Para quem não me acompanha regularmente: Redon - restos de ontem! 

E para finalizar só vos quero desejar uma óptima semana! Aproveitem o Sol aproveitem para serem felizes!!!!!! 

Ahh e desculpem qualquer coisinha, sim se eu não estando grávida escrevo assim... Como escrevo grávida então!!! Estou mais espirituosa percebem!!! =D 

Beijos!!!!! 

Obrigada por ai estarem e continuarem a seguirem me!!! 

Adoro vos!!! A sério!! 

Bem... Vou parar agora!!! =D 

Sandra

Dia um na Cozinha! -Queijadinhas de leite

Olá!!!! 

Então o meu doce típico são queijadinhas de leite!!  

Ainda estive para não participar porque não tenho assim muito jeito para a coisa do típico!!!! 

Até que me lembrei destas queijadinhas! Os meus avós maternos são do alto Alentejo e lembro me tão bem da minha avô as fazer no forno que lá tinha a lenha... Aiii se eram boas!!! 

Cresci com estas queijadas e estavam já a ficar esquecidas pela minha infância quando descobri esta receita adaptada á Bimby!!! 

A minha avó já não se recorda onde colocou a receita das dela, mas embora não terem o mesmo gosto que tinham as dela, as minhas são ( modéstia à parte ) maravilhosas!!! 

Se não for eu a gabar me !!!! =D 

As mais tostadinhas são mesmo as minhas preferidas!!!! Porque como barro as forminhas à volta com açúcar, fica tipo caramelizado.... Ai ai !!! 

Ingredientes: 

2 ovos 

250gr de açúcar

500gr de leite 

50gr de margarina derretida 

100gr de farinha 

Coloca se a borboleta na bimby e junta se os ovos com o açúcar e bate se 2min/vel 4

Por fim tira se a borboleta e  junta se o leite, a margarina e a farinha e bate se 1min/vel 3

Leva se ao forno em forminhas, eu uso as descartáveis e unto as com margarina e depois então açúcar á volta. 

Vão ao forno cerca de 30 a 40 minutos a 180ºC 

Depois de feitas eu deixo elas arrefecerem nas formas e só depois é que as tiro! 

Desapareceram num instante!!! 
Pode não ser aquele doce típico regional, quer dizer... A minha avó fazias no alto Alentejo!!!! Por isso para mim são típicos!!!! =P 

Sejam muito muito felizes!!!! 
E não percam as variadíssimas e fantásticas sugestões no Facebook do grupo ! 
Beijinhos grandes 

Sandra