Bolo de Figo e Alfarroba ( sem gluten )

Olá!!!!
Uma pessoa habitua se a trabalhar e depois é um problema!!!! =D 
Sim foi um fim de semana fantástico!!! 
Não me lembro, num espaço de 10 anos, num fim de semana com a minha irmã... Por isso foi muito bom! 
Deu para carregar baterias... Ou então não!!! É que estar habituada a trabalhar ao sábado e ter só um dia para descansar é diferente que ter dois!!! Ainda por cima num sítio onde o tempo passa devagarinho... Onde não tive que fazer nem almoço nem jantar!!! 
Isso baralhou todo o meu cérebro!!!! =) 
Sim.. Sou estranha!!!! 
=D 

Entãooo tenho tido em casa figos que a minha mãe me tem dado, uii que maravilha de figos!!! 
No outro dia olhei para eles e pensei, é desta que vou fazer um bolo de figo ( ainda tinha 3 e a minha mãe deu me mais uns 20!!! Sou uma rapariga cheia de sorte!!!! =D ) 

Ingredientes: 

15 figos ( eu acho que só pus uns 12... com a desculpa de provar aa ver se estão bons!!!!! =D ) 

120gr de margarina derretida 

3 ovos 

200gr de leite 

1 colher chá canela 

200gr de farinha de arroz 

50gr de farinha alfarroba 

20gr de drambuim ( licor de whisky ) 

1 raspa de limão 

1 cholher chá fermento 

Preparação: 

Deitar os figos no copo e triturar 10seg./vel.7

Juntar a margarina 15seg/vel.1

Juntar os ovos com a rapa do limão 15seg./vel.4

Juntar o leite, o açúcar e o drambuim  15seg/vel.4

Por fim junta se as farinhas e o fermento 15seg./vel4

Leva se ao forno pré aquecido a 150ºC  e deixa se a cozer cerca de 40 a 45 minutos. Parece um bolo de chocolate!!! 

Não fica um bolo muito alto, mas posso vos dizer que fica um bolo tão bom.... 

Resultado final : " Tens que fazer novamente este bolo!!! " 

=) 

Tenham um resto de dia bom! 

Beijinhos 

Sandra