Empadão de Atum

Bom dia!!!!!!
Eu posso parecer uma pessoa estranha, mas ... O que querem!!! A mim o Atum é ingrediente de verão!!!
E como tal está na altura de começar a usar aquelas receitas que tanto gosto!!!!
Não sei bem explicar mas tenho a sensação que se comer de inverno vou ficar cheia de frio!!! =D
Podia ser pior não é verdade?!!!
Pois bem, aqui fica a minha receita do meu empadão de Atum!!!!

Ingredientes : 

1kg de batata para puré

400gr de leite

25gr de margarina

1 ovo

Noz moscada

sal e pimenta

1 cebola

2 dentes alho

25gr de azeite

100gr de polpa de tomate

3 latas de atum escorrido

100gr de natas ( eu uso de soja! )

Preparação :

Primeiro fazemos o puré : Colocar a borboleta, a batata, e o leite e programar 30min/90ºC/vel.1 ( eu corto a batata em cubos pequenos .

Já era para ter mencionado aqui... Para quem não tem bimby... Borboleta é um acessório, não o bicho =P Achei que era melhor esclarecer!!!!

Terminado o tempo junta se a margarina e os temperos e programamos 1min/vel.3 . Com a Bimby em funcionamento adicionamos o ovo previamente batito.

Retira se o puré .

Não vale a pena lavar muito a bimby... Basta colocar 1 litro de água fechar a bimby e programar 20seg/vel6

Já sem a borboleta junta se a cebola, o alho, o azeite e pica se 5seg/vel5.

Junta se a polpa de tomate e refoga se 5min/varoma/vel1

Adiciona se o atum e programa se 2min/100ºC/colher inversa

Quando falta 1 minuto deita se as natas.

E voilá!!!!!!

Depois é só colocar no pirex do seguinte modo: 



Acompanha se com uma salatita de alface e rúcula, ou pelo menos eu servi!!!

E hoje para a minha colega de trabalho ( esta semana estou num sitio diferente!!! ) trouxe um pequenino mimo que fiz ontem com o meu filhote!!!

Madalenas de Caramelo!!
Tenham um óptimo dia!!!
;)

Sandra