Desafio

Desafio Bolo de Aniversário!! 


E chegou a minha vez de fazer um desafio!!! Sim é verdade.
Nada como encerrar o ano da melhor maneira, não acham?
Vou fazer anos,não interessa quantos!!!!! Dia 12 de Janeiro e como é "tradição" costumo trazer um bolinho para o trabalho para oferecer ás minhas colegas!!!
Sim porque o meu bolo de aniversário será feito pela minha irmã que tem este blog lindo!!!! . Mas Cris,  podes também participar!!!
Então em que consiste? Passo a explicar:
Tem que ser um bolo ou uma torta ou mesmo uma tarte!!! Só tem que respeitar uma regra :
Ser simples e fácil de fazer!!!  Também tem que ser bom claro !!
Então o que é preciso fazer?!
Deitarem mãos á massa e fazerem um bolo,torta ou tarte !!!
Quem ganhar recebe um miminho feito de algumas coisas que eu ainda estou a pensar o que ser!!! =D
O que peço é que publiquem nos vossos blogs com a imagem desta linda cozinha ehehehhehehehe,  e passo a passo se faz favor!!! Depois é só publicarem o link da publicação dos vossos blogs aqui nos comentários deste desafio.
Espero que se divirtam a fazê lo e que espalhem a noticia também !!!
Que me dizem?
Fico á espera de ver as vossas sugestões e estou certa que o pessoal do trabalho também!!!! :)
Beijinhos e...

Nota: O desafio termina a 10 de Janeiro ás 23h59 =)
Bom Ano 




Sandra

Um desejo, uma sugestão!!!

Olá!!
Desde já as minhas desculpas por não ter vos desejado um Feliz Natal... Espero desde já que tenha sido passado com bastante amor!!! Porque afinal, o natal é isso mesmo!

Hoje não vos trago nenhuma receita se bem que tenho muitas para partilhar convosco!
Venho, desde já agradecer ao casal maravilhoso que me deu um presente lindo neste natal!!!!!
E como as coisas boas devem ser partilhadas, partilho aqui com vocês  :



Quem leu o principezinho de Sant Exupéry ( ... quem não leu... ) recomendo vivamente este livro!

É lindo, principalmente nos dias que correm. Vale a pena ler se ainda acreditarem que uma ovelha possa caber numa caixa feita numa folha de papel! ;)

Se não escrever antes:

Desejo a todos um novo fantástico, que traga principalmente Amor!

Beijos a todos ,

Sandra

Filetes peixe espada preto com broa

Olá!!
Sim tenho estado ausente eu sei... Mas nem sempre tudo corre como planeamos,e por isso desde já vos digo que não devo de escrever tão regularmente como o fazia...
Mas isso agora não interessa nada!!!!!!
No outro dia foz estes filetes e só vos digo, que estava divinal!!

Ingredientes:

6 filetes de peixe espada preto
1/4 de broa de milho
7 batatas para assar
2 cabeças de alho
sal
salsa ou coentros
azeite


A verdade é que este prato não só é muito fácil de fazer como também dá um vistaço!!!!! :P

Como podem ver dispus os filetes pelo tabuleiro, depois coloquei as batatas ( eu dei lhe uma entaladela primeiro cerca de 5 minutos depois da água já está a ferver ) , e juntei a broa picada ( misturada com alho, sal e salsa)
Que me dizem ?
Eu ainda fiz uma saladita de alface para acompanhar!

Sandra

Carne de porco á alentejana acompanhadas com migas

Olá!!!!
E já estamos a meio da semana!!!
Ontem foram os anos do meu sogro e sugeri ao meu marido fazer se lá o jantar!!
Mas não alterei a ementa =)
E assim fiz a carne de porco á alentejana, com a receita que a Cris !!!!
Como tenho bimby aproveitei e fiz lá!... 20 minutos.... Como eu adoro a minha bimby!!!!

Ingredientes:

Carne :
40gr de banha
40gr de azeite 
1 kg de carne porco alentejana
20 minutos de ameijoa ( fresca ou então se for congelada têm que estar descongelada)

Coloca se o copo a banha e o azeite e 3 min / temp varoma / vel 2
Depois coloca se no copo a carne, um pouco de coentros no topo e coloca se as ameijoas na varoma.
Programa se 15 min / temp. varoma/ vel inversa (colher).

Nota: ( muito importante) : Como a nossa Bimby não frita , aconselho a começarem a fritar mais cedo que a carne, já que demora mais tempo ...

Para as migas também é muito fácil !

Ingredientes:

1 pão de mafra
3 dentes de alho
coentros
50gr de azeite


Colocar o pão partido aos bocados numa taça e juntar metade do molho de cozinhar a carne.
As migas só se fazem depois da carne estar já feita!
No copo da bimby e sem o lavar colocar 3 dentes de alho, coentros, 50gr de azeite e picar tudo na vel 5
Juntar o pão ao copo da bimby e triturar 10seg / vel 5 e de seguida programar 1 min / temp. 100/ vel 2 .
Eu depois de formar as migas coloquei um pouco no gril do forno para ficar um pouco crocante!!! Mas aí já vai do gosto de cada um !!!

Aqui já a carne misturada com as batatas e as ameijoas !

As minhas migas ... Desculpa não ter lido bem o mail Cris ... Ela tinha sugerido para fazer as migas em forma de pirâmide ...
Depois eu é que tenho ideias estranhas !!!!

Aqui tudo na mesinha e a prova de que faço salada em casa!!!
Sim eu sei que há quem fale que não faço :P

E aqui finalmente  no pratinho.... E estava tão bom... Tão bom...

Mas como um aniversário tem direito a um bolo, fiz o meu bolo de ananás! Receita da Vaqueiro
E ficou assim :

E assim se fez um jantar de aniversário em família ;)

Bom resto de semana !

Sandra

Ementa Semanal

Boa segunda-feira!!!!!
Boa semana!

Gostaria de vos perguntar uma coisa... Como é na decisão da escolha da ementa ou mesmo da decisão do jantar?!!!!
Lá por casa andamos um pouco em pé de guerra ( =D ) nada oficioso ehehehehehehhehehe
Sim porque não é fácil decidir o que se faz de janta....
A minha desta semana é assim:

Segunda: Puré de abóbora com bruschettas de presunto e queijo

Terça: Carne de porco á alentejana acompanhadas com migas

Quarta: Pescada de fricassé

Quinta: Perninhas de frango no forno com puré de batata

Sexta: Carapauzinhos e entrecosto frito com arroz malandrinho de tomate

Sábado:
Almoço: Panadinhos de peru com arroz malandrinho
Jantar: Lasanha

Domingo:
Almoço: Peixinho ao vapor com legumes
Jantar: Puré de ervilhas com resto de lasanha

Tenham uma boa semana
;)

Sandra

Arrumações e... Massa!!!!!!!

Sexta-feira!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
E para mim esta sexta é especial porque amanhã não trabalho!!!! Coisa que já não acontece há talvez uns 5 sábados!!!
Ontem foi um dia de arrumações e a minha irmã foi me ajudar numa tarefa bastante difícil ... Arrumar a dispensa... Aquela pequena divisão da casa que é encantada... Sim porque tem a capacidade de se desarrumar sozinha... Sério... E esconder as coisas que lá tenho?! Não vos digo nada =P
Mas, aqui deixo um GRANDE OBRIGADO !!!!!
Obrigado Cris, acho que as criaturas aladas que lá moram fizeram as malas!!!!!!! ehehehehe Tal não foi a arrumação e a limpeza... Com o liquido vintage que lá tinha!!! Mas isso não interessa nada!!!!
Limpezas á parte, o mínimo que podia fazer era fazer o jantar =)
Então foi massa !!!!
Inspirada num blog que desde já também deixo aqui a sugestão : confessions and cookbooks !
Fizemos uma massinha com salsichas que eu amei quando vi no blog da Susana!
Ao qual chamamos de Espetadas artísticas de salsichas!!!! =)

 Não tem grande ciência, como podem ver pelas fotos!!! Mas eu garanto que faz as delícias da pequenada!!!
Que ficaram fascinados ao ver aquele prato artístico!!! ehehehe
Mas o melhor de tudo é a facilidade !
Depois de se fazer as espetadas, é só deitar num tacho com água a ferver e sal e ... Esperar cerca de 10 minutos para ver os sorrisos dos mais novos!!!! =)

E para os adultos a conversa já foi outra!!!!!!
Fizemos uns raviolis com molho de tomate e cogumelos e parmezão!!!
Também super fácil !!!

Fizemos um molho de tomate numa frigideira, ( tomate, cebola, alho, coentros e cogumelos )
deixamos ao lume cerca de 15 minutos!
Só o cheirinho que ficou na cozinha !!!!

Comprei estes Raviolis no Continente, nunca tinha usado e comprei para experimentar e  ia fazer num daqueles dias em que não tivesse nada para fazer, que foi o caso de ontem ... =D
Cozi a massa só quando o molho de tomate já estava pronto, porque a massa coze apenas 4 minutos.

Depois foi só empratar , os raviolis, o molho de tomate com cogumelos e por cima o queijo!!!
Estava uma delicia deixem que vos diga ;)

Uma outra maneira é fazer gratinado no forno com bechamel, mas isso irá ficar para outras núpcias ;)







E aqui fica a foto!!!
Só ficou mesmo a faltar a fotografia do antes e depois da minha despensa ;)

As duas cozinheiras aqui na minha cozinha!!!
Tenham um óptimo fim de semana !!!

Sandra



Descobertas!!!!

Bom dia!!!!
Descobri este blog ... De certo que muitos os que me seguem já o devem de conhecer, mas eu acho por bem falar nele!!!!
Não só porque está a decorrer um concurso nele, como também é um blog bastante interessante ;)

Então o blog chama se Os dias da nossa vida façam se seguidores e desfrutem de boas receitas ;)

Sandra

Jantar de terça!!! E um doce novo

Isto da ementa semanal no meu blog não sei se é uma grande ideia =D
Ontem ligaram me de Londres a dizerem que estavam a chegar a Lisboa... Como viram que era dia de lasanha não hesitaram em lá ir jantar!!!!
Mas como eu adoro receber os amigos em casa, e como eu faço sempre comer a mais... ;)
E parece que deu sorte á selecção pois ganhamos!!!!!!!!! PORTUGAL, PORTUGAL, PORTUGAL !!!

Aqui a nossa mesinha do jantar !!!

Cris, apesar de não teres ido, espero que a lasanha estivesse boa 1 dia depois ;) !!!

Quanto á sobremesa, fiz espuma de manga ( desde já vos aconselho a fazer de ananás que de certo ficará melhor!!!!! )

Ingredientes:

100gr. açúcar
1 limão
2 mangas
2 claras de ovo

Preparação :

Pulverizar o açúcar na bimby 10seg. vel. 9
Juntar as 2 mangas ( mas estas estarem congeladas) e o limão  e triturar 15seg. vel. 5
Mexer bem o preparado para baixo.
Colocar a borboleta e programar 4 min. vel. 4 e assim que colocar a maquina a trabalhar junta se as claras .
Muito muito facil , e só se deve fazer quando se acaba de jantar!!!
Assim não só se desmoi do jantar como a sobremesa fica melhor feita na altura e verdade seja dita, são praticamente 5 minutos e assim também se levanta a loiça da mesa :P !!!! Como eu tenho excelentes amigos lá em casa todos ajudam !!!!

Fica aqui a minha sobremesa, que estava mesmo cremosa!!! Embora um pouco doce de mais!!!!
Sugestão: fazer com morangos ou ananás !!!

Beijinhos,

Sandra

A minha colecção

Olá!!!
Não sei se alguém ainda tem destas coisas...
Alguém tem algum tipo de colecção?!!!!
Dêem uma olhadela á minha =)

Não foram todos de visitas minhas a hotéis!!!! :)
Muitos são oferecidos, sim porque quando amigos vão a hotéis eu peço lhes logo os sabonetes!!!!!
Sempre que abro a caixa é um cheirinho!!!! =)

Sandra

Ementa Semanal



Imagem retirada da internet



















Bom dia!!
Boa semana!
Sim sim eu sei que está de chuva, mas vendo o lado positivo os camiões do lixo ficam lavadinhos!!!!! ( Teoria do meu filho =) )
Esta semana aqui vos deixo a minha ementa! Sim porque na semana passada andei ás aranhas ( não literalmente!!!! ) porque não sabia o que fazer de jantar... Sem a minha habitual ementa sinto me perdida!!!

Então cá vai !!

Segunda: Bifinhos de peru panados com arroz de cenoura

Terça: Lasanha!!!!

Quarta: Sopa de espinafres com o resto da lasanha

Quinta: Robalos ao vapor com legumes

Sexta: Frango no forno com limão com batata frita

Sábado:
Almoço: Empadão de atum
 Jantar:Bifinhos de vaca com esparguete

Domingo:
Almoço: Hamburgers com arroz branco
Jantar: Empadão de arroz

Muito melhor e como tenho mesmo que ir ás compras assim facilita me a vida na hora das compras!!!

Beijinhos

Sandra

Empadão de Frango

E já que estou numa de escrever, é de aproveitar a inspiração e mostrar vos o meu jantar de ontem ...
Sim porque esta semana não fiz ementa...
Fiz empadão porque o meu pequeno tinha me pedido puré e como já tinha tirado um frango para fora ( do congelador), foi então que resolvi fazer empadão de frango!!!!
Mas não sei se fiz da forma mais fácil... De qualquer modo partilho na mesma!!!
Primeiro cozi o frango na panela de pressão ( sim , é verdade que é frango, mas como era caseiro... Para evitar que fique rijo eu gosto de usar a panela de pressão !)
Então coloquei o frango, uma cebola, um dente de alho e meio caldo knorr e juntei agua até meio do frango.
Deixei cozer cerca de 40 minutos em lume médio.
Entretanto numa frigideira comecei a fazer o molho de tomate . Sem falar que as batatas já estavam ao lume!!! Não há tempo a perder ...
Ás vezes acho que o meu fogão ( que tem 4 bicos) devia de ter mais ... Devia de pensar em comprar um fogão com 5 ou 6 =D ! eheheheheh
Sim tenho Bimby... E só não a estava a usar porque fiquei sem doce em casa e estava a fazer um doce de maçã !!!!
Mas como eu estava a dizer sobre o empadão depois de estar tudo pronto, foi fazer o puré de batata, desfiar o frango e juntar ao molho de tomate e... Voilá !!!!
Desculpem a falta de receita mas não tem muita ciência... Vocês que me acompanham conhecem a minha linguagem =D



Aqui no tabuleiro, acabadinho de sair do forno!



E aqui no pratinho acompanhado por alface roxa!!!
Beijinho e espero que tenham gostado da sugestão =P

Sandra

Pão de ló de água

Olá!!

Para ver se adoço o meu estado de espírito resolvi fazer esta receita que vi na revista deste mês da Bimby!
Não sei se vocês compram se não...

Aqui  vos deixo a receita!
Gostei muito, mas da próxima vez que fizer vou ter que retirar um pouco de açúcar porque foi bastante!!!!!

Ingredientes:
50gr de água
250gr de farinha, 55
1c.chá fermento em pó
6 ovos
440gr de açúcar
raspa 1/2 limão

Preparação:

Em primeiro lugar deve se pesar a água e a farinha e guardar .

Colocar a borboleta, os ovos, o açúcar e a raspa de limão e programe 6 minutos/37ºc/vel.3 .
Convém que o forno esteja quente quando se coloca o bolo lá dentro.
De seguida programa se 4minutos/vel.3
Programa se 3minutos/vel.3 e deita se lentamente através do bucal a água e a farinha. Uma colher de cada vez.
Quando terminar o tempo é só deitar numa forma com buraco e levar ao forno 180ºC cerca de 30 minutos .


O meu ficou assim, muito bom sim senhora embora para nós um pouco doce de mais!!! :)



Espero que gostem e que façam também !!!
;)

Sandra

Nada de especial ...

Apenas para expressar o que estou a sentir...

"Não consigo dominar ...
este estado de ansiedade
a pressa de chegar
para não chegar tarde
não sei do que é que eu fujo..."

" Esta insatisfação
não consigo compreender
sempre esta sensação
que estou a perder
tenho pressa de sair
quero partir ao chegar.
Vontade de partir
para outro lugar ..."

Eu vou ficar bem ... Sei que sim... Mas ás vezes gostava de deixar de me sentir de mãos atadas...

Hoje não há ementas... não há receitas... Mas viram em breve...

1º de Novembro

Olá!
Bom feriado!!! Como já vem sendo tradição cá de casa, no dia 1 de Novembro fazemos a nossa árvore de Natal!!!
Muito cedo?! Nada disso!!!
Até o mais pequeno ajuda!
E vocês quando vão fazer a vossa?

E quem é que consegue encontrar o gato ?!! :)
Bom resto de feriado!

Sandra

Menu Semanal

Para festejar o halloween!!!!!

Bom dia
Boa semana!!!
E esta é bem mais curtinha...
Esta semana como não temos andado muito bem do estômago, resolvi implementar a semana saudável !
Ora vejam bem :

Segunda: Hamburgers grelhados com arroz de cenoura e salada

Terça: Almoço: Salmão ao vapor com legumes
          Jantar : Empadão de frango

Quarta: Sopa de ervilha ( e o resto do empadão )

Quinta: É o aniversário do meu sobrinho!!!!! Não faço jantar =P

Sexta: Robalos ao vapor com arroz branco

Sábado: Bifinhos de peru grelhados com salada

Domingo: Almoço: Salada de Atum
               Jantar: Almôndegas com puré de batata e salada

Tenham uma boa semana e aproveitem o feriado!
Eu vou aproveitar bem o meu, depois mostro-vos!!!!! ;)

Bom fim de semana

E só passei por aqui para vos desejar um bom fim de semana!!! Que vai ser daqueles fins de semana com sol, mas frio!!!!!!
E amanhã avizinha se um lanchinho bem apetitoso lá em casa!!!
Depois mostro-vos tudo!!!
Beijinhos grandes,

Sandra

Quem é que não gosta?!

Pois é estou de volta, e só mesmo para mostrar o meu serão de hoje!!!
Estava só mesmo á espera deste frio e que chegasse este tempo para poder usar a minha lareira...
Como vos hei de dizer... Adoro, adoro uma boa lareira acesa ou não tivesse passado muito tempo em pequena na terra dos meus avós ( alto Alentejo ) onde havia sempre uma lareira acesa... Que saudades desses tempos... 
Mas aqui fica a minha lareira para poderem se aquecer, quem não tiver claro está!!!!

Aqui é os preparativos ... Devo confessar mas a lareira de hoje foi fraquinha... Também não está assim tanto frio =D
Fiz um fogo leve !!! eheheheheh

 

Que me dizem?

Querem cá vir jantar? ;) 

Até amanhã ! 

Sandra

Conchas gratinadas com bolonhesa

Olá!
Que belo tempinho não acham ?!!!
Também não sou assim tão maluca... Gosto de vento e gosto de chuva mas não dos dois juntos ...
Mas acho que é hoje que acendo a lareira quando chegar a casa!

Então deixem me partilhar a minha experiência com as massas gigantes!!!!
Comprei da marca Milaneza s cotovelos gigantes!

Primeiro fiz a bolonhesa mas de maneira diferente, num tacho levei ao lume 1 cebola, 200gr de abóbora cortada bem pequenina e 100gr de cenoura também pequena , 1 tomate maduro, sal e pimenta qb e 1 colher de ketchup .
Fiz a refogar tudo junto quando começa a ficar mole os vegetais junta se um pouco de vinho branco para cozer mais facilmente!
Quando a abóbora e a cenoura já estão moles junta se a carne .
Quando está cozinhada a carne, deixa se arrefecer.
Começa se então com a massa
Eu coloquei um tacho com a agia a ferver e depois de ferver deitei a massa lá dentro e ficou a cozinhar 5 minutos. Não pode estar muito cozinhada .

Aqui no pirex maior , já recheadas !

Como sabem eu faço sempre 2 pirex um com queijo e outro sem .
Fiz o bechamel e juntei o queijo .

Acabadinhas de tirar do forno ! Ficou no forno cerca de 30 minutos a 180º






E por fim no prato! ;) 



Que me dizem?
Sim, é um prato que ainda demora o seu tempo , mas fica bem bonito e no fim só de ver a admiração dos nossos convidados e os sorrisos, fazem nos logo sentir orgolhosas do tempo dedicado na nossa cozinha!
Mas eu sou da opinião que quando o fazemos com Amor e com gosto... Tudo ficará bem!!!
Espero que gostem e aqui vos mostro também como ficou o resultado final da minha aventura pela baixa!

Que me dizem?...
Aqui está esticadinho, não sei bem como irá ficar quando o lavar e ele ficar encaracolado...
Fiz como disse a cabeleireira  sunligths menos agressivo que as nuances e mais natural!!
Pensamento positivo é o que eu penso, afinal é só cabelo e logo ele irá crescer caso eu não goste de ver !!!

Beijinho grande!

Obrigado a quem me segue por continuar a faze-lo!
Apesar da crise e apesar dos bons e maus humores eu continuarei a escrever e a cozinhar ... Sim porque mesmo que me saia o euromilhões eu continuarei a cozinhar, talvez não tanto mas ... =P
Obrigado Cris pelo fundo e pela foto ;)














Sandra

Menu semanal

Bommm Dia! Boa semana!!!
Sim estou bem disposta, eu sei eu sei que é segunda-feira mas chegou o outono! Verdade seja dita que ontem á noite por aqui mais parecia inverno ...
Estamos a ficar é igual ao Brasil!!!! Como assim perguntam  vocês ?!!!
Somos... Um país tropical!!!!v Abençoado por Deus e Bonito por natureza mas que beleza !!! ahahahaha :D
Esta semana promete ;)
Amanhã vai ser um grande dia!!! Ou então não :P
Ofereceram me um voucher... Uma transformação num cabeleireiro conhecido da baixa " Sowhat" que inclui aconselhamento de imagem , lavagem do cabelo corte...E eu que cortei o cabelo á pouco tempo... Ai ai vamos ver como corre !

Mas vamos ao que interessa para o inicio da semana!!!

Menu semanal :

Segunda: Strogonof de peru com esparguete ( não se pode começar a semana com algo muito difícil!!! )

Terça : Peixinho frito com arroz de tomate e salada de alface

Quarta : Empadão de arroz com bolonhesa de frango

Quinta: Creme de abóbora
            ( e o resto do empadão... Sobra sempre!!! )

Sexta: Peixe com legumes ao vapor ( como ainda não tenho o peixe não sei que peixe vou usar! O que tiver melhor cara lá no mercado!!!! )

Sábado : Hamburgers com batata frita e ovo estrelado

Domingo : Sopa de alho francês com cachorros quentes

Que me dizem ?!!!!

Esperem pela publicação das minhas conchas gigantes com bolonhesa !!! Muito muito bom!!!! ;)

Beijinhos

Sandra  

Frango estufado com grão salteado com coentros

Cá estou eu de novo!!!
Ontem era dia de arroz de frango!! Mas como já andava com vontade de grão modifiquei ligeiramente o prato!!!
Então o que fiz?!
O frango que usei era caseiro que me deram! Não sei se vocês costumam ter frango caseiro ou frango de compra! São tão diferentes os frangos de compra dos caseiros... Que até faz confusão...
É como os bolos de compra embalados... Alguma de vós tem garrafinhas de E em casa? Sim porque quando vemos os ingredientes desses bolos vemos: farinha, açúcar E200 e tal e a mim causa me uma certa confusão porque um bolo leva : Farinha, ovos, açúcar, margarina ou óleo e fermento... Afinal como é colocado o E ?!....

Mas vamos agora ao meu jantar de ontem... Causei uma grande admiração quando á hora de jantar viram o grão, mas como era apenas acompanhamento até foi bem aceite!!!!
Estofei o frango na panela de pressão ( como era caseiro e não tinha muito tempo ), coloquei azeite, um pouco de sopa de cebola, um tomate maduro cortado aos cubinhos,  oregãos e sal.
Deixei estar em lume brando cerca de 40 minutos. Depois de ver como estava o franguinho deixar estar mais 20 minutos e juntei lhe metade de uma embalagem de natas ( de soja )
Fiz um arroz branco.
E para o grão também cozi uma cenoura e numa frigideira coloquei um fio de azeite, juntei o grão e a cenoura e juntei coentros... Regalei me amigas ... A sério!!!!
Estava tão bom!!! E também tive elogios tanto do meu marido como do padrinho do meu filhote!!!
Deixo aqui a sugestão ;)

E a semana está quase no fim... E com estas previsões talvez seja este fim de semana que ligo a minha lareira :)

Beijinhos

Sandra