Bacalhau com muitos

 

Ora muito bom dia!!!
Hoje há sol!!!!!!
Resolvi tirar este Sol de uma imagem já colocada na Internet!
Porque apesar da chuva que temos sido alvos agora o sol deu o ar da sua graça!!!!
Por isso vamos aproveitar para soltar o sorriso que está ai mais carrancudo e rir!
Rir até faz com que fiquemos com menos rugas!!
Deve ser por isso que eu não fico velha!! ahahahaha =D


Hoje trago vos uma experiência que fiz no outro dia com bacalhau!
Eu adoro bacalhau, menos cozido com batata e grão e couves... De resto podem me dar bacalhau de todas as espécies!!!

Primeiro coloquei cebola num tabuleiro e levei ao forno cerca de 7 minutos para alourar a cebola.
Temperei com sal e pimenta.

Depois coloquei batata ( previamente cozida, mas não muito, dei lhe apenas uma entaladela para ficar al dente!! ).

De seguida uma lata pequena de grão ( eu usei já cozido).

 

Por cima bacalhau desfiado ( usei aquele congelado já desfiado 500gr )  e dei lhe também uma entaladela.

E...
Por fim ... A broa!!! Triturei a broa com alho e reguei com azeite por cima.
Como diz o chef José Avilez há lá coisa melhor que ter várias texturas num só prato!
E o crocante tal como ele também é o que eu mais gosto!!!

Aqui acabadinho de sair do forno! Ai que delicia!!!!!

Servi acompanhado de um dos vinhos que gosto! Montes Ermos reserva 2011 branco

 

 

 Gostei bastante desta mixelania!!! =) A sério! Várias texturas num só prato! Sem dúvida uma receita para repetir!

 

Tenham  um bom dia!!!
E uma receitinha para quem quiser experimentar! Lá por casa foi um sucesso!!

Beijinhos e tem um óptimo dia!

Sandra

Ementa Semanal

        

 

Bom dia!!!!

Estava mesmo a precisar de um fim de semana destes!!!

Foi literalmente um fim de semana de preguiça... Foi daqueles em que maioritariamente foi passado no sofá!! Pijama o dia todo e brincadeira com o mais pequeno!! =)

Estava mesmo mesmo mesmo a precisar!!!!

 

E prontinha para mais uma semana aqui vos deixo a minha ementa!

 

Segunda: Pescadinha com batata, cenoura, brócolos e ovo cozido

 

Terça: Arroz primavera de frango com cogumelos ( Receita XL Low Cost )

 

Quarta: Creme de cenoura com massinha e o resto do frango

 

Quinta: Massada de peixe

 

Sexta: Carne de vaca estufada com puré e cenourinhas baby

 

Sábado: almoço: Redon!!!!

              jantar: Caldo verde e rissóis da D. Nina!

 

Domingo: almoço: Empadão atum

                 jantar: Pizza

 







 



Tenham uma óptima semana!!

Pensamento sempre positivo! Porque só temos retorno daquilo que damos, não se esqueçam disso!!

 

Beijos a todos e sejam felizes hoje, amanhã, depois e todos os dias!!

 

Sandra

 

Confort food - costuletas estufadas com puré e ovo

Bom dia
Sexta-feira... A semana voou o mês está a voar...
Não tenho hábito de ser pessimista, mas... temo que venham tempos difíceis... Sim eu sei que não é de hoje que estamos em crise... Falo porque me começa a passar mesmo ao lado...
Ai... Ai...
Não quero pensar... Quero ser uma avestruz... Quero uma concha... Quero uma praia... Quero uma cabana....
Bem...
Pensamento positivo, é sexta feira aproxima se um fim de semana em que se calhar vai ser de dois dias!!!!
No outro dia resolvi fazer as costeletas de vitela que me tinham dado, e fiz uma espécie de estufadinho!!
E que coisa boa que ficou...
Fiz um refogado no tacho cebola, alho, tomate, cerveja e folhas de mangericão.
Deixei refogar 30 minutos em lume brando. Fiz na panela de pressão.

Servi com puré de batata e ovo escalfado!

Desculpem a falta de conteúdo... Queria mesmo publicar esta receita, adorei fazê la, adorei comê la!!
Preciso de recuperar forças!...
Preciso de açúcar...

Sejam felizes, a felicidade somos nós que a fazemos ;) Lembrem se disso.

Beijo a todos.

Sandra

Ementa Semanal

Bom dia!!!!

imagem retirada da net

 

 

Gostei tanto desta imagem que resolvi colocar! =)

Vim um pouco atrasada eu sei, mas ainda a tempo de colocar a minha ementa até por uma questão de eu me orientar!!!

 

Segunda: Panadinhos de peru com boulgour de grão

 

Terça: Tagliatelle de Salmão

 

Quarta: Costuletas com batatinha frita

 

Quinta: Sopa e uns cachorros quentes

 

Sexta: Lasanha

 

Sábado: almoço: resto da lasanha

              jantar: Caldeirada de peixe

 

Domingo: almoço: Ainda a ver

                 jantar: Petisco!!! 

 

Será de mim ou o mês de novembro está simplesmente a voar?!

 

Sandra

Será?!....

Imagem retirada da net



Será que algum dia eu vou conseguir ter toda a minha casinha toda, mas mesmo toda imaculadamente limpa?!...
Ela desarruma se sozinha... Só pode...


Sandra

O meu almoço#2

Criei esta etiqueta mas tenho me desleixado com ela!
Não pensem que deixei de trazer o meu almoço, nada disso!!!
Não sei porquê, mas tenho me esquecido de fotografar!!
Mas hoje aqui fica!

Ontem acabei por não fazer o blougour de atum, mas fiz com pescada e milho!
O meu filho bem que se deliciou com 2 ovinhos de codorniz que lhe fiz para acompanhar!!
E trouxe também um pouco da romã que estive ontem a arranjar!

Para quê estar a ir almoçar fora?!

Poupar de um lado para poder fazer pequenas "extravagâncias"!!!
Deixei de ir beber o café a meio da manhã... E mesmo ao almoço... A verdade é que tenho máquina de café em casa, e já me habituei por beber café antes de sair de casa e depois quando chego...
Ao preço que está o café, a ir todos os dias...
Querem ver?! Façamos contas se bebermos 1 café a 0,60€ ao fim de um mês trabalhando eu ao sábado dá: 25 dias ( calculo feito com o mês de Novembro) dá 15€, não é muito é verdade, mas se podemos não os gastar...

Não quer dizer por vezes não vá...
Até porque foi o que aconteceu, quando fui beber café com a minha irmã na minha hora de almoço!
E vocês sabem o que eu descobri?!
Peço desculpa pela publicidade, mas adorei mesmo!!!
Fui beber café á " Padaria Portuguesa "
Se alguém se ofender por ter posto as fotos da cadeia de lojas que me diga e eu retiro.

Adorei o conceito! E o pão.... Acho que já encontrei a padaria que me vai fazer gastar algum dinheiro!!!
Comprei, pão de Mafra em forma!!! Achei tão gira a ideia!!! Mas eu depois mostro os vários que hei de comprar...

Um segredo... Adoro comprar pão!!!



Beijinhos e.... Sejam felizes !

Sandra

Jesuitas de açúcar

Bom dia!!!!
Boa quarta feira!!
Hoje mais complicada para quem quer chegar ao trabalho...
Os carros saíram á rua...
=)

E hoje deixo aqui uma receitinha tão fácil mas tão fácil....
Então da maneira que eu faço!! eheheheh
É uma receita que está no livro Massas e Doces da Bimby .

Ingredientes:

1 base de massa folhada ( eu compro já feita... desculpem mas não tenho paciência para fazê-la... )

250gr de açúcar
1 clara de ovo
1 colher chá de sumo de limão
100gr de amêndoa laminada para decorar


Preparação:

Coloca se a massa folhada num tabuleiro e corta la em triângulos
Depois, com o copo limpo e seco pulveriza se o açúcar 10seg/vel9 .
Coloca se a clara e o sumo de limão e 10seg/vel4
E... Já está!

Agora é só barrar a massa folhada com o preparado, eu usei um saco de congelação cortei uma das pontas do saco e foi só barrar os triângulos, desculpem mas eu não tenho saco de pasteleiro!!
Difícil?! Claro que não!!!!

Leva se ao forno cerca de 10 minutos a 180ºC !
Ideal para quando aparece alguém para um chá e não se tem nada em casa!!! =)



Tenham um dia feliz e de preferência doce!!!

Beijinhos

Sandra