Salmão no forno com Batata á "Luisa Alexandra"

Bom dia!!!!
Bom dia a todos!!
Que tal esse feriado?! Desculpem a ausência de receitas de halloweeen mas... Não ligo a mínima a isso... A sério!...
E se não fosse o trabalho teria feito um post sobre o dia que foi 31 de Outubro!
Sabiam que foi o dia internacional da poupança?! =)
Se não tivesse tido tanto trabalho teria feito um post, mas não deu mesmo!

O que deu para fazer foi as batatinhas da Luísa Alexandra que andava louca por fazer!!! Podem ver a que me refiro Aqui!

Não ficaram tão bonitas como as dela, mas a primeira vez é sempre um esboço!!! Sim porque fizeram um furor estas batatinhas lá em casa!!!!

E este pratinho não tem nada que saber!!!

1 cebola

1 tomate

1 dente de alho

azeite

3 postas de salmão

e as batatinhas cortadas ás tirinhas .

Eu coloquei em dois tabuleiros porque elas não se fazem ao mesmo tempo, as batatas demoras uns 35 a 40 minutos a 180ºc e o peixinho demorou cerca de 20 minutos!

Temperei o salmão com azeite sal e raspa de limão!

Acompanhei com o legume preferido do meu filho! Brócolos!!!

E como lá por casa sempre que há peixe há assim um certo buraquinho no estômago!!!

Ainda fiz estas maravilhosas castanhas!!

Eu ADORO o meu forno novo....

Já a conta da EDP não vou gostar nada!!! Sim, porque desde que o tenho, tem sido um gastar de electricidade!!!

Eheheheheh

Bom fim de semana!

Aproveitem bem! Descansem, passem tempo com quem de facto gostam e... Deixem se ficar pela luz!! É tão mais quentinho!!! ;)

Sejam felizes!

Sandra

Carne estufada com puré ( Comfort food )

Olá!!!
Como estão?! Podem dizer!! Eu leio, escrevam!!! =)
E esta coisa da comfort food é mesmo verdade!!! Comida feita como deve de ser ( não que eu faça comida sem ser como deve de ser... ) mas convínhamos que nem sempre temos o mesmo tempo que tinham as nossas avós para fazer comer! Eu não me imagino por hábito ter um tacho ao lume 2 horas...
Mas no outro dia, ( ainda estava eu doente) e apetecia me algo que a minha avó e a minha mãe faziam...
Carne estufada com puré...
Nada do outro mundo é verdade... Mas era o que me estava a apetecer,não que esteja grávida, não!! Mas... Queria e pronto!!! E lá pedi ao Sr. meu marido que me fosse comprar a carninha de vaca, mais tenra que o sr. do talho lá tivesse!!! Foi esta a minha indicação!!!!
Felizmente o Sr. do talho não se aproveitou e não lhe vendeu lombo!!!! =) Também não sei que parte era, mas depois de 2 horas a cozer em lume médio/mínimo a coisa deu se, e de que maneira!!!!! =D
Estava tão tenrinha.... ( Pudera... )

Ingrediente:

1kg de carne de vaca
1 cerveja preta
2 cebolas
1 lata de tomate pelado
2 dentes alho
2 colheres de sopa de sopa de cebola
sal e pimenta preta qb

Eu coloquei as cebolas e o alho, juntamente com o azeite e deixei alourar, coloquei o tomate já partido aos bocados e deixei ferver.
Juntei a carne, a sopa de cebola por cima, o sal e a pimenta e reguei tudo com a cerveja preta.
Tapei a minha panela de pressão e deixei ao lume, os primeiros 30 minutos deixei em lume médio, e depois o resto do tempo ficou no mínimo.
Quando destapei, retirei a carne para passar ( grosseiramente) a cebola, e voltei a juntar a carne com meia caneca de café de água e umas cenouras baby enlatadas.
Deixei voltar a ferver e retirei para um pirex!!

O puré, fiz da maneira tradicional também!! Ok... o passe vite é eléctrico!!! =P Mas é passe vite!

Só vos digo assim.... Soube me pela vida!!! 

Se pudesse tinha repetido 3 ou 4 vezes... 

Repeti só 2.... =D 

Opá... quem consegue fazer dieta?! Eu não... E acho que com a idade fiquei pior... 

Se dantes achava que comer era uma perda de tempo e que podíamos ser alimentados a soro, agora é um dos grandes prazeres que tenho... 

Tenho que agrafar o estômago... Ou isso ou cozer boca!!! =D 

Fiquem bem, e.... 

Sejam felizes, porque não ganhamos nada em andarmos mal dispostos... Se bem que... Há sempre iscas não  é verdade!!!! Eu adoro iscas....Lá está... Como posso eu perder peso... 

Mas não se esqueçam o bom atrai o bom! ;) 

Sandra

Cachaço de porco com broa e um esparregado diferente

Olá outra vez !!!
Então não é que tinha esta receita perdida nos confins do meu blog?! Ainda por publicar...
Como eu descobri?! Fácil!! Queria fazer esparregado e não encontrava!!! Não pode ser é de beldroegas...
Há muito muito tempo atrás... Não foi á muito foi no verão!!! Tinham me dado 2 molhos de beldroegas...
Conhecem?!
Eu adoro, mas aqui em Lisboa não consigo encontrar com tanta facilidade. E a minha amiga Joana, tinha ido ao Algarve e tinha me trazido, por sua vez o meu pai encontrou á venda e também me trouxe...
Por muito que eu goste ( e sou só eu ) não dou vazão a tanto verde!!!
Eu fiz sopa, fiz salada (adoro beldroegas cruas!!!) .
Claro que agora só mesmo para o próximo verão...
Mas tinha convidado a minha tia para jantar e tinha que as usar.... Vai daí que me lembrei de fazer esparregado!!!!! =D

Ingredientes :

400gr de beldroegas
2 dentes alho
30gr de farinha
30gr de azeite
200gr de leite
1 colher sopa vinagre
sal

Eu fiz na bimby, cozi as beldroegas, 1 min/100ºc vel. 1
Escorre se e reserva se
Junta se os alhos e o azeite e pica se 6seg/vel 5
Com a espátula puxar para baixo o que ficou de lado no copo e programar 4 min/varoma vel.2
Junta se as beldroegas, 3min/varoma/vel 2
Por fim a farinha e o leite, 1 colher de sopa de vinagre assim como o sal e tritura se 20seg/vel 7
Programa se mais 7 minutos/100ºc/vel 2 . Quando acabar o tempo 30seg/vel. 4 .

O cachaço, eu dou sempre um entalão na frigideira com azeite e alho e só depois é que os coloco no forno.

Quem já fez?!
Eu não disse nada, á minha tia e ela estava a adorar o esparregado!!Só dizia que eu tinha colocado qualquer coisa de diferente!!! ehehehehe
Quando lhe disse... " Eu estava só a dizer que estava bom para parecer bem... " =D
Agora a sério! Ficou muito bom!! Mas agora só mesmo para o próximo verão...

Beijinhos grandes

Sandra

Ementa Semanal

Bom dia!!
Boa Segunda feira!!!
Sim, eu sei que mudou a hora e andamos meios a sofrer de jet lag, mas animo gente. Quinta feira é feriado!!!! E sim... eu preferia que fosse à quarta, mas... Quando Deus nos dá uma tâmara abrimos a boca!!!! =D
E como a semaninha é mais curta, e é semana de compras lá para casa, tenho que pensar bem na ementa... Porque a verdade é que não tenho praticamente nada em casa...
Ahhh deixem me contar vos a novidade!! Tenho um forno novo!!! Estou tão contente!!!! =P
Por isso há que ter muitas receitas de forno para o testar... Sim para o caso de não estar bom!! Só mesmo por isso, porque se não tivesse um forno novo não tinha feito uns queques de laranja ontem!!! ehehehehe


Segunda: Frango com limão no forno e batatinha á Luísa Alexandra!!!

Terça: Restos do franguinho com uma sopa (ainda a definir qual !!!)

Quarta: Douradas no forno com arroz

Quinta: almoço:Bifinhos de peru com cogumelos e esparguete
            Jantar: Lasanha

Sexta: restos de lasanha

Sábado: Jantar na casa da Cris ( Ou pelo menos eu estou a contar com isso, é os anos do meu sobrinho!!!!!)

Domingo: almoço: Arroz de tomate com peixinho frito
                jantar: Sopa ( ainda a definir qual!!) e qualquer coisa para petiscar!!! É domingo!! =P

Tenham uma boa semana, a minha espera se agitada!!! Como aliás vem sendo hábito!!!

Sejam muito muito felizes!


Sandra

Dia Mundial da Massa ( foi ontem sim!!!! )

Bom dia!!!!
Sexta-feira!!!!! Yeh =D
E a música é mesmo verdadeira!!! Suei a semana inteira!!!
Se bem que podemos sempre cantar, é Sexta feira feira da ladra!!! ahahahahaha
Lembro me de cantar assim e o meu pai ralhar sempre comigo porque não é à sexta!!!!!
Estive a pensar e acho que o meu cérebro funciona a música!!!! =D


Relativamente ao dia de ontem, ter sido dia mundial da massa, não publiquei nenhuma receita de massa porque fiz ontem para o jantar! Logo a publicar a receita é hoje!!! As desculpas que eu dou!! ahahahaha

Ontem não era para fazer massa, se bem que não tinha nada definido a não ser que seria carne!!
Fiz massa de lassinhos com frango!
Mas não um frango qualquer!!!
Fiz uma coisa que não tenho hábito de fazer, marinar o frango!!! E cheira me que vai ser algo que vou passar a fazer!!! Ficou tão bom...

Resolvi neste post não ter o factor surpresa, mas de facto a última foto era bem melhor que a primeira!!!
Então, cerca de 30 minutos antes temperei o frango com 3 colheres de sopa de sopa de cebola ( o pó do pacote, não a sopa de cebola feita), 2 colheres de sopa soja, 2 colheres sopa ketchup, 1 colher de sopa de mel ( sim Cris eu ouvi tu ontem estares a falar de mel e zuca!!! ), sumo de meio limão,  e um pouco de pimenta preta.

Envolvi muito bem no frango e ficou a repousar!
E levei ao lume com cebola, alho e azeite :

 Tentei colocar neste tacho mas...
Não sejam como eu... O franguinho precisa de espaço...

 Agora sim... Não sei se vos acontece, mas a mim, volta não volta ( quando eu cozinho no tacho) acontece me tirar mal as medidas!!!

Dizia eu num tacho onde o frango consiga ter espaço, deixa se a refogar cerca de 7 minutos, vai se mexendo bem, para os sucos irem se soltando para fazer o molho.

Passados esses 7 minutos junta se 1 lata de tomate ( eu compre a de tomate pelado e depois cortei o tomate ás rodelas, pode ser mínima a diferença, mas... Muitos poucos fazem muito! ;) ) .
E deixei ao lume cerca de 1 hora no mínimo. )

No fim foi só fazer a massa, usei a mesma da outra receita :

E pensar que eu não era pessoa de marinadas!!!

Desejo vos um excelente fim de semana!!!
Eu cá no sábado vou ver o Skyfall, filme obrigatório diz o meu marido! Se foi coisa que deixamos de fazer foi ir ao cinema... Tem que se cortar naquilo que não faz tanta falta né...
Mas este tem que ser!
E não vou prescindir das pipocas!!!! ;)

Beijo grande!

Sandra

Liebster Award



 





 

Bom dia!!!!



Então não é que recebi um selo?! =D O meu primeiro selo!!!!!! Fiquei tão contente!!!

Porque foi assim, estava eu muito bem a ler o blog da Ângela a ler, a ler e ... Olha eu!!! =D

Espero estar á altura de tal selo!!

Então temos que responder a algumas perguntas, a 11!

Mas eu tenho uma duvida... ( Se eu não tivesse... ) Só podemos usar uma palavra ou posso escrever á vontade?!...

Hum... Acho que vou escrever á vontade!!!!! =D

 

 

Uma cor:  Porquê só uma... o arco-íris tem 7.... Uma cor... Hum.... Azul , azul do mar!

Uma qualidade: Isto das qualidades... Sempre achei um pouco egocêntrico falarmos de nós próprios mas acho que pelo menos uma eu sei, sem me achar pretenciosa... Sou uma pessoa simpática.

Um destino de sonho: Uma vez mais, só um... ok! Bora-bora

Um prato: Bem... eu gosto dos da william and boch!!!! =D Não serve?!!!! Esta é tão difícil.... Mas acho que posso responder Bacalhau com broa com batata a murro, acompanhado por uma garrafa de Montes Ermos (branco) reserva 2011

Um defeito: Não sei bem como dizer, mas penso demasiado nas coisas.... Fico a remoer, a remoer...

Um restaurante: Foi algo que deixei de ir... Mas... Adoro o Povoense, na Póvoa da Galega!! Não é nada de especial, não tem grandes requintes... Aliás eu sempre que lá vou como com as mãos!!! =D Ficou tão bonito dizer isto!!! Mas é daqueles sítios em que o piano de porco é divinal, as tirinhas de porco.... Acompanhados por batata frita verdadeira... Adoro!!!

Um hobbie: Cozinhar!

Um desafio: Esta pergunta está me a dificultar... É que não sei... Podia dizer exterminar as formigas de minha casa... porque tenho que encontrar sempre uma lá em casa... Mas não me parece um bom desafio... Dizer o meu filho também era legitimo... Conseguir convencer a cris de dar um tema á ceia de natal, também!!!! Já sei! Descobrir um desafio que me desafie ;)

Um filme/serie: Porquê só um.... =( Um... Mamma Mia! Vi no pavilhão atlântico com a Cris o musical e depois o filme também vi com ela

Uma paixão: Camping Canelas ( Não sei como fazer como terminar esta paixão que me faz desejar que mesmo que me saia o milhões ter uma casa pré-fabricada lá no parque.... ) Sim sou uma pessoa louca!!!

 

Provavelmente mais ninguém me vai dar selos...

Mas têm que compreender... Eu gosto muito de falar!! É como o meu filhote diz... " Eu adoro falar mãe"... =D

 

Tenham um bom dia!!!

 

Sandra

Dar e receber

Bom dia!!!!
E em menos de nada estamos a meio da semana...
2 meses.... 2 meses para a noite de Natal Cris ...
E nós ainda aqui sem nada combinado... Tenho que fazer um croqui... Para nos orientarmos =D
No dia 1 de Novembro já vou fazer a minha árvore!!!

Então ontem resolvi fazer uma surpresa  para a minha irmã!!!
Já que na segunda a nossa mãe nos presenteou com o jantar :

Arroz de pato feito pela mãe!!
Estava tão bom mãe...
Muito Obrigada!
=)












E vai daí o jantar ontem foi oferecido por mim, embora não tivesse sido lá em casa dei lhe o tabuleiro e foi só colocar no forno!!!

Fiz o empadão com puré de batata e cenoura, e a carne foi carne que me sobrou duma carne de vaca estofada ( tenho que publicar, estava tão boa.... ).
Como me tinha sobrado bastante carne e sabia que para nós era muito, então com quem podia partilhar?!
;)
Deve ser do Natal a aproximar se que estou a ficar lamechas.... =D

Mas sabem o mais engraçado?!
A minha irmã, quando veio buscar o jantar ofereceu me algo que adorei!!!

Um mangericão tão lindo, tão lindo!!!!!! =) Obrigada!!!!

No fim, temos duas versões do mesmo empadão...

Este feito por mim... Desculpem me mas eu devo precisar de um curso em como colocar a gema em cima do puré... é que nunca consigo... O puré vem sempre atrás....

E mostro vos também como ficou o da Cris, sim porque ela mandou me...

Cris... Vais ter que ser tu a dar me o curso!!!!! =D Ficou tão lindo!!!!!

Já não ficou pronto a tempo mas, para o lanche da manhã tenho uma pequena surpresa para ti!!

Já que 2013 vai ser um ano pobre, o que resta de 2012 seja muito rico em paladar!!! ( não era bem esta palavra mas... não encontrei outra!!! )
Assim como assim, eu escrevo da mesma maneira como falo! Quem me conhece sabe que eu sou assim... Tanto na escrita como ao vivo!!!

Sejam muito muito felizes!
E quem dá, vai sempre receber também!!! ;)

E não podia ir embora sem antes publicar esta música... =)

Beijinhos

Sandra