Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Bom dia!!!
=)
Os meus dias são sempre muito agitados!! Mas quando não são eu também me esforço por o tornar!!!
Ontem... Apetecia me algo... E o que fazer, o que não fazer e vai dai... Acendeu se uma luz!!!!
Este bolo é já todo ele um clássico para quem tem bimby!!!!
E ontem... Apetecia me mesmo um bolo com chocolate... Mas... como eu não aprecio muito chocolate, tinha que ser um bolo ligeiro!!! =D
Resultado... Fazer um bolo que tanta gente fala e que nunca tinha feito!
E assim me aventurei neste bolo super difícil.... Mentira!!!! É facílimo!!!

Ingredientes:

250gr de cenoura
300gr de açúcar
220gr de farinha
110gr de óleo
4 ovos
fermento

Cobertura:

40gr de leite
30gr margarina
40gr de chocolate
40gr de açúcar

Preparação:

Coloca se as cenouras descascadas na bimby e pica se 15seg. velocidade 9
De seguida coloca se os ovos, o óleo, o açúcar e bate se 1min. vel 6
Por fim coloca se a farinha juntamente com o fermento e bate se 15seg. vel 3 .
E é só mesmo assim!!!
Eu coloquei numa forma com buraco e levei ao forno a 180ºC cerca de 30 a 35 minutos
Deixei arrefecer ligeiramente antes de colocar a cobertura .
Para a cobertura ainda é mais fácil!!!
Colocar todos os ingredientes na bimby, o leite. a margarina, o chocolate e o açúcar 8min/varoma/vel.2

=)

Fica aqui as fotos para comprovar que mesmo durante a semana num instantinho se faz um bolinho que é um mimo!!!!

Quem quer uma fatia?! Eheheheheheh

Tenham um bom dia!

;)

Sandra



Ovos

Ora bom dia a todos!!
Á muito que queria comentar convosco este tema!

Imagem retirada da net

Não é há muito tempo que me deparo com este problema, foi uma coisa recente...
Durante muito tempo não precisei de comprar ovos, e lembro me em criança, ok... Não tão criança assim talvéz uns 13 ou 14 anos, a minha mãe me mandar comprar ovos e eu ficar a olhar para as medidas deles ...
S... M... L... XL... Então mas... é roupa?!
Passo a explicar, a minha avó durante muito tempo teve galinhas e vinham de lá os ovos que a minha mãe usava em casa!
Agora já não tenho essa sorte... =(
Mas só recentemente é que li o que vinha na embalagem de ovos... Confesso a vocês que comprava sempre a marca do supermercado a que ia... Os mais baratos, até porque gosto muito de fazer bolos e bolachas e ovos é sempre algo que tenho em casa.
Mas... Tudo mudou quando eu li na embalagem :" Ovos de galinhas criadas em gaiolas"
E o meu mundo parou...
E comecei logo a imaginar como vocês devem de compreender...

Imagem retirada da net



Já viram o filme certo?!

E agora só consigo comprar ovos de galinhas criadas ao ar livre...

Sim... Muita gente me pode chamar hipocrita e ai e tal porque para ter estes sentimentos era vegetariana...

Mas gosto muito de carne, mas... Há coisas que a mim me custa pensar... E há outras em que nem penso... =P

E vocês?!

Sandra

Salmão no forno com cebola

Bom dia!
Boa Segunda feira!
Esta semana não vou colocar ementa... Digo isto porque a semana passada foi aquela semana em que o universo me trocou as voltas e por isso esta semana não lhe vou facilitar a vida!!!
Hoje vou fazer este pratinho que vos deixo aqui!
Fiz durante as férias, naqueles dias em que não sei bem o que fazer para o jantar e faz se qualquert que até resulta bem e todos gostamos!

A semana passada foi tão boa... Um feriado ... Apesar de eu ser uma das pessoas que trabalha ao sábado tenho a dizer que gostei bastante!!!


Então o meu pratinho de hoje é muito, mas muito simples!
É salmão no forno regado com sumo de limão em cama de cebola!
Posta de salmão, num pirex com cebola, regado com limão e azeite e vai ao forno!!
Querem mais fácil que isto?! É ou não é ideal para uma segunda feira!
Acompanhei com massa tri color, mas podem acompanhar com qualquer coisa, eu até acho que hoje vou acompanhar com puré!



Tenham uima optima semana! ;)

Sandra

Lombinho no forno e.... Serenidade

Bom dia!!!
Estava a ver que não conseguia vir aqui.... =)

Acho que tenho que me inscreve em aulas de yoga ou fazer tai chi ... Qualquer coisa...
Mas se calhar basta apenas respirar!!!
=)
Preciso de encontrar mais paz de espírito, afinal sou uma sortuda com a vida que tenho!
Mas este mês parece que entrou em grande e desarmou me por completo!
O meu pequenote entrou na escola ( estava em lista de espera... ) e então na segunda ligaram me a dar a boa nova!!!! Claro que foi ter que comprar tudo a correr, arranjar as coisas... Nessa noite também tinha passado mal ( qualquer coisa que comi... ) ... O meu dente que ando á um ano para o ir tirar também resolveu dar o ar da sua graça... ufff
Como eu disse a uma amiga minha agora, já que veio tudo em cima tenho tempo para descansar!!! =D

Quanto á austeridade que ontem fomos contemplados ... Já não tenho mais palavras...
É um dia de cada vez, respirar bem fundo e... Não sei se tenho vontade de gritar, de me revoltar... acho que já passei para a fase da indiferença... Não consigo ter mais ter sentimentos sobre este governo e sobre tudo... A única coisa que me apetece fazer, não posso fazer...
Deixar esta vida de cidade para ir viver para o Alentejo...


Mas como amanhã é feriado vou sugerir vos uma receitinha que eu fiz e... Foi um sucesso!!! Ou não tivesse castanhas ;)

Um lombinho de porco aberto ao meio
batatas cortadas aos quadradinhos
e
castanhas congeladas

Eu primeiro selei o lombinho, ou seja, temperei com as minhas especiarias não é usei a das varias pimentas e malaguetas .
Coloquei numa frigideira azeite e uma cabeça de alhos.
Fritei cerca de 5 minutos de cada lado e de seguida coloquei num tabuleiro de ir ao forno com um topo de broa ensopada em azeite!!

Depois foi só fritar as batatinhas ( eu costumo escaldar sempre primeiro antes de as fritar! ) e fritei também as castanhas .
Juntei tudo no pirex do forno e... Voilá =P

Só faltou a fotografia da saladinha de alface em juliana!!! Eu não sei vocês mas eu gosto de comer a salada á parte! ;)

Bom feriado a todas ;)

Sejam felizes!

Sandra

Ementa Semanal

Boa Segunda feira!!!!
Não sei o que se passa comigo, eu gosto do tempo frio... Ou gostava....
Este ano não sei bem porquê, não consigo parar de querer tempo quente...
E neste domingo que passou aproveitei o Sol brilhante e fui até à praia!!
Estava se lá tão bem, mas tão bem.... Porquê?!!!!!!
Já agora para os mais duvidosos, este sol foi feito por mim, na praia da fonte da telha!
Só tive pena de não ter levado o fato de banho porque a água estava excelente!!!
Tirando o facto de estarem 2 alforreca na areia, mas quem é que tem medo de alforreca né?! =D

E... Concentrando me na ementa desta semana, não esquecendo o facto de na sexta ser feriado!!!!!!!!
E muito provavelmente o último 5 de Outubro dos próximos anos.... Como isto me faz confusão mas... Já me desliguei um pouco, a falta de valores é tanta...

Mas vamos lá ao que interessa não é verdade?! =P

Segunda: Massada de peixe com delicias do mar

Terça: Creme de abóbora e
           Arroz de coelho 

Quarta: Redon =D

Quinta: Empadão de peixe

Sexta ( Feriado): almoço : Bacalhau no forno ( ainda não sei bem como !!!!!! ) 
                            jantar: Esparguete á bolonhesa

Sábado: Salsichas com ovo estrelado e batatas fritas ( dia da rebeldia!!!!! )

Domingo:  almoço: Peixinho frito com arroz malandrinho de tomate claro!
                  jantar: visto a semana anterior ter faltado com a pizza, fica aqui para o próximo domingo


Que vos parece?!
Resta me apenas desejar vos uma óptima semana e... Sejam felizes ;)
"A felicidade somos nós que a fazemos!" IKEA

Sandra

Variar!

E se ainda á pouco vos falava em hábitos agora falo em variar....
( " Não há quem a entenda!!!! " ) Isto são vocês a falar ao lerem!!!!!
=D

Não sei se é só uma fase ou não mas o meu filhote que sempre comeu tão bem, agora é um castigo para ele comer... Não sei se enjoou a comida que eu faço, se perdeu o apetite...
Bem perder o apetite não porque se lhe desse sempre bolachas de todas as vezes que ele me pede...
Mas neste aspecto sou um pouco rígida, mas não pode ser mesmo.
Se ele não come ás refeições devidamente há que cortar nos snacks certo?!

Agora é : pequeno almoço; uma fruta a meio da manhã; almoço; lanche e jantar.
O meu filho é muito activo e volta não volta quando estamos em casa pede isto ou aquilo... Mesmo quando não é bolachas é uma maçã, depois uma pêra e por ai fora.... Chegamos ao almoço ou ao jantar, não há fome...

Então vi me "obrigada" a ir á minha caixa de revistas buscar umas que já lá estavam guardadas, do tempo em que eu fazias as primeiras comidinhas  para ele...

Também passaram pelo mesmo?!....

Como fizeram? Preciso de dicas.... =)

Beijinho a todas!

Sandra

Hábitos

Bom dia....
Eu não costumo me lembrar destas coisas, mas digam me lá a última vez que se lembram que uma estação tenha começado e tenha de facto começado?!
Ainda a semana passada passeava eu com as minhas calças fininhas e havaiana no pé e hoje está um frio e uma chuva.... Sim é da época mas ainda há duas semanas estava a comer bolas de berlim na praia.... ups... Isto não era para dizer! eheheheehe
Só consigo pensar no Natal!
E claro está com esta crise que atravessamos os hábitos mudam e voltam ao que antigamente existia!
A importância da família não podia estar mais presente, pelo menos no que diz respeito á minha... =)

Bem mas já estou a fugir ao que inicialmente vim aqui publicar!!!
Mas também é algo normal em mim, para quem me conhece sabe que é verdade!
É o problema de quem gosta de falar!!!!!

Mas o que eu aqui vim falar é daquelas receitas que fazemos regularmente tipo eu com a lasanha!!!!
Faço quase todas as semanas, mas.... Por norma faço sempre de maneira diferente... Ou porque me falta um ingrediente ou porque me esqueço de outro....
Não consigo dizer assim eu faço sempre da mesma maneira, ponho sempre os mesmos ingredientes....
Com vocês passa se o mesmo?!

Desta vez verifiquei que não tinha uma única cebola em casa, e também não me apetecia ir comprar.
Fui á dispensa ver se  tinha sopa de cebola... Também não....
Respirei fundo e ... Fez se luz!

Tinha comprado este preparado também naquele fantástico super mercado!
Então usei metade do frasco, mais 5 tomates maduros!!!
Coloquei bastante oregãos, um caldo knor, pimenta e .....
Não é que o Sr. meu marido disse que estava muito bom?!

=)

E ficou assim!!   =)

E só para finalizar e como estou bastante indignada por de facto estarmos em tempo de outono aqui fica o meu manifesto =D

Praia de Armação de Pêra

Boa quinta feira!

Sandra