Lombos de pescada no forno com molho de tomate

Olá!!!!
Sinto me renovada depois de um fim de semana de Sol fantástico!!!
Dêem lá uma espreitadela ;)

Isto foi no sábado, um dia fantástico para brincar na praia!!

E como a praia nos deu vontade de comer peixe fiz algo que não desse muito trabalho, afinal de contas é fim de semana!!!

Ingredientes :

5 lombos de pescada
2 tomates
polpa de tomate qb
1 cálice de vinho branco
oregãos

400gr de batata para assar
salsa
2 dentes de alho

Num tabuleiro coloca se os lombos com as rodelas de tomate, mais a polpa, o vinho branco e os oregãos.
Vai ao forno cerca de 25 minutos a 180ºC

Noutro tabuleiro colocar salsa, e sal

 Colocar as batatas no tabuleiro em cima da salsa (eu fiz esta receita usando a técnica do meu amigo Jaime!!!!!!!! Eu gostava sim =D )
E dei lhes uma entaladela em agua a ferver durante 15 minutos e só depois é que foi ao forno, também cerca de 20 minutos.

E ficou assim!!!! Lindo... Óptimo!!! Modéstia á parte !!
Servi com feijão verde cozido! Todos lá em casa adoraram o pratinho e aqui vos deixo esta sugestão!
Depois de uma manha/tarde na praia um peixinho bem apetitoso!!!

Boa Semana

Beijinhos

Sandra

Boulgour com soja e vegetais

Olá!!
Finalmente sexta-feira!!!! =)
Esta semana implementei 2 normas lá por casa!!!! Uma delas foi implementar que ás quintas-feiras seja noite da Sopa!!! E se tivermos fome pão nunca falta lá por casa, mais uma peça de fruta e está feito! Outra é 1 refeição vegetariana por semana, esta é um nadinha mais difícil de convencer, mas... Eu vou tentar!
E hoje para o meu almoço fiz este pratinho que deixem que vos diga ficou... Sublime!!!

Passo a explicar a execução deste prato super fácil...
Cozi o boulgour ( fiz 1 chav. café ) e 1 cenoura. Deixei cozer por 15 minutos.
Numa frigideira com azeite coloquei alho francês, soja ( 2 colheres sopa) ( para quem não sabe os flocos de soja devem ser colocados em leite para incharem, e depois não deve ser escorrido o leite, deve se deitar directamente da taça para a frigideira! ). Passado 1 minuto juntei salsa e por fim 1 ovo mexido!
Juntei tudo na frigideira, o boulgour com a cenoura e o preparado anterior.
E ficou este lindo prato!!!
Fiquei bem de almoço, sem ficar com aquela sensação de cheia... Percebem o que quero dizer?!
E eu que torcia um pouco o nariz á soja sozinha ( sim porque eu já a usava, misturada com a carne picada!)  mas digo vos 5 estrelas!!

Bom fim de semana a todos   


Beijinhos

Sandra

Hamburgers de Salmão

Olá!
Inspirada no blog da Cris resolvi fazer uns hamburgers de salmão, e deixem me que vos diga é divinal!!!
Para fugir um pouco á carne e variar a ementa!
Se bem que eu acabei por fazer um prato inglês e fiz uma espécie de fish and chips!

Primeiro cortei em cubos pequeninos 2 lombos de salmão, e quem tenha o mesmo pensamento que eu tive, mal empregados lombos desengane se ;)
Eu cortei com os lombos ainda ligeiramente congelados para ser mais fácil !
Juntei 2 lombos, 1/2 cebola, 1 tomate maduro, sal, oregãos, 1 ovo, 1 colher sopa de pão ralado, pimenta e sal.
Nota: para mim ficou a faltar salsa para lhe dar um toque de fresco, mas não tinha mesmo...

Fritei em azeite ( que a minha irmã me deu, aromatizado com tomate seco ) .
Cerca de 1min e meio de cada lado.

E voilá!!! Só faltou a fotografia á minha salada de agrião que estava divinal, temperada com vinagre de framboesa!

Espero que gostem da sugestão!

Beijinhos

Sandra

Frango no forno com mel e limão

A semana em que saio mais tarde é um fernezim... Não sei bem se esta palavra existe mesmo, mas a verdade é esta mesmo...
Sempre a correr... E tempo para estar com o filhote, dar lhe banho e fazer o jantar é pouco...
Por isso nestas semanas uso muito a minha Bimby e o meu forno!!!
Ontem não foi excepção... E para me despachar fiz um frango no forno, mas para não ser uma coisa muito deslavada resolvi fazer uma brincadeira!!!! =D

Então num pirex coloquei 1 frango com a pele virada para cima e coloquei sal, pimenta e reguei com azeite, sumo de 2 limões e um fio de mel sobre a pele.
Levei ao forno cerca de 60 minutos a 180ºC . Virando o frango ao fim dos primeiros 25 minutos e nos últimos 15 minutos já novamente com a pele para cima liguei o grill e coloquei novamente um fio de mel ( muito pouco para não ficar enjoativo!!! ).
Eu que não como a pele, ficou óptimo porque o gosto passou também para o frango!!!
Para acompanhar fiz um arroz branco com feijão frade! Sinceramente acho que o meu pequeno gostou mais do arroz que do frango!!!

E quem disse que fazer pratos diferentes e saborosos dão trabalho?!

Beijinhos

Sandra

Bolo vencedor e o meu dia especial !

Olá!
Antes de mais quero agradecer á minha irmã o maravilhoso jantar e o bolo fantástico que me ofereceu!!!!
Não consegui mesmo publicar antes, parece que fazer 30 anos é uma estafa =D !
Então Belina aqui fica o teu bolinho feito por mim, não ficou bem igual ao teu... Mas pelos comentários que tive ficou óptimo!!!!

Primeiro forrei a forma com o papel vegetal

Piquei na Bimby as 250gr de Amêndoa 15seg./vel.5

Vaporizei os 250gr de açúcar 15seg./vel.9
Depois juntei a raspa do limão e voltei a vaporizar mais 10seg./vel.8.

Juntei 4 ovos e mais 2 gemas ( como os ovos eram M eu fiz assim!!! )

Juntei os ovos e bati 2 Min/ Vel.4 e de seguida juntei a amêndoa ralada e misturei 5 Seg/ Vel. 3 

Depois levei o forno 180ºC durante 30 minutos. Deixei repousar um pouco no forno e ...
Ficou assim!
Espero não estejas zangada por não ter ficado igual, mas ficou muito muito bom!!!!! =)

Não podia terminar o meu post sem agradecer á minha irmã pelo meu bolo de aniversário que estava lindo e as flores oferecidas pelos meus sobrinhos!!!
Claro que gostei de outras prendas, como a que o meu marido me deu!!!!! ;)
Mas para aqui coloco só estas duas fotografias!!!!

Beijinho grandes,
Foi um dia fantástico e ... Não é todos os anos que se fazem 30 anos ...

Sandra

Resultado do Desafio!!!!!!

Bom dia!
E chegou ao fim o meu desafio... Confesso que o tempo foi um pouco curto, mas consegui ter 4 receitas fantásticas!!!!
Muito obrigada a quem participou fiquei mesmo muito feliz!!! =)
As participações foram estas e tenho a certeza que vou fazê-las todas porque gostei bastante de todas!!!!


http://aventurasnacozinhadaangela.blogspot.com/2012/01/bolo-de-bolacha-e-o-desafio-bolo-de.html


http://salpicosdoces.blogspot.com/2012/01/tarte-de-frutos-vermelhos-para-o.html


http://belinadailha.blogspot.com/2012/01/bolo-de-amendoa-de-santiago.html


http://asementasladecasa.blogspot.com/2012/01/tarte-deliciosa.html






Mas há uma que me deixou sem palavras e com uma vontade enorme de fazê-lo !!!! 
Sem desfazer das outras 3 ... Mas Belina és a vencedora!!!!!!!!!!!!!!!!  :) 
Hoje á noite irei fazer o teu bolinho e amanhã mostro como ficou!!! 
Preciso que me mandes para o meu mail a tua morada para te poder mandar o teu prémio!!! 
Nem quero acreditar que amanhã já faço ... Nem consigo dizer... =D 


Aqui fica o bolo vencedor!!! Vamos ver como vai correr o meu!!!! 

Beijinho a todos!!! 


Sandra

Desafio

Bom dia!!!
Só falta 4 dias !!!!!!

Tenham um bom fim de semana ;)


Beijinhos


Sandra