Carne de porco á alentejana acompanhadas com migas

Olá!!!!
E já estamos a meio da semana!!!
Ontem foram os anos do meu sogro e sugeri ao meu marido fazer se lá o jantar!!
Mas não alterei a ementa =)
E assim fiz a carne de porco á alentejana, com a receita que a Cris !!!!
Como tenho bimby aproveitei e fiz lá!... 20 minutos.... Como eu adoro a minha bimby!!!!

Ingredientes:

Carne :
40gr de banha
40gr de azeite 
1 kg de carne porco alentejana
20 minutos de ameijoa ( fresca ou então se for congelada têm que estar descongelada)

Coloca se o copo a banha e o azeite e 3 min / temp varoma / vel 2
Depois coloca se no copo a carne, um pouco de coentros no topo e coloca se as ameijoas na varoma.
Programa se 15 min / temp. varoma/ vel inversa (colher).

Nota: ( muito importante) : Como a nossa Bimby não frita , aconselho a começarem a fritar mais cedo que a carne, já que demora mais tempo ...

Para as migas também é muito fácil !

Ingredientes:

1 pão de mafra
3 dentes de alho
coentros
50gr de azeite


Colocar o pão partido aos bocados numa taça e juntar metade do molho de cozinhar a carne.
As migas só se fazem depois da carne estar já feita!
No copo da bimby e sem o lavar colocar 3 dentes de alho, coentros, 50gr de azeite e picar tudo na vel 5
Juntar o pão ao copo da bimby e triturar 10seg / vel 5 e de seguida programar 1 min / temp. 100/ vel 2 .
Eu depois de formar as migas coloquei um pouco no gril do forno para ficar um pouco crocante!!! Mas aí já vai do gosto de cada um !!!

Aqui já a carne misturada com as batatas e as ameijoas !

As minhas migas ... Desculpa não ter lido bem o mail Cris ... Ela tinha sugerido para fazer as migas em forma de pirâmide ...
Depois eu é que tenho ideias estranhas !!!!

Aqui tudo na mesinha e a prova de que faço salada em casa!!!
Sim eu sei que há quem fale que não faço :P

E aqui finalmente  no pratinho.... E estava tão bom... Tão bom...

Mas como um aniversário tem direito a um bolo, fiz o meu bolo de ananás! Receita da Vaqueiro
E ficou assim :

E assim se fez um jantar de aniversário em família ;)

Bom resto de semana !

Sandra

Ementa Semanal

Boa segunda-feira!!!!!
Boa semana!

Gostaria de vos perguntar uma coisa... Como é na decisão da escolha da ementa ou mesmo da decisão do jantar?!!!!
Lá por casa andamos um pouco em pé de guerra ( =D ) nada oficioso ehehehehehehhehehe
Sim porque não é fácil decidir o que se faz de janta....
A minha desta semana é assim:

Segunda: Puré de abóbora com bruschettas de presunto e queijo

Terça: Carne de porco á alentejana acompanhadas com migas

Quarta: Pescada de fricassé

Quinta: Perninhas de frango no forno com puré de batata

Sexta: Carapauzinhos e entrecosto frito com arroz malandrinho de tomate

Sábado:
Almoço: Panadinhos de peru com arroz malandrinho
Jantar: Lasanha

Domingo:
Almoço: Peixinho ao vapor com legumes
Jantar: Puré de ervilhas com resto de lasanha

Tenham uma boa semana
;)

Sandra

Arrumações e... Massa!!!!!!!

Sexta-feira!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
E para mim esta sexta é especial porque amanhã não trabalho!!!! Coisa que já não acontece há talvez uns 5 sábados!!!
Ontem foi um dia de arrumações e a minha irmã foi me ajudar numa tarefa bastante difícil ... Arrumar a dispensa... Aquela pequena divisão da casa que é encantada... Sim porque tem a capacidade de se desarrumar sozinha... Sério... E esconder as coisas que lá tenho?! Não vos digo nada =P
Mas, aqui deixo um GRANDE OBRIGADO !!!!!
Obrigado Cris, acho que as criaturas aladas que lá moram fizeram as malas!!!!!!! ehehehehe Tal não foi a arrumação e a limpeza... Com o liquido vintage que lá tinha!!! Mas isso não interessa nada!!!!
Limpezas á parte, o mínimo que podia fazer era fazer o jantar =)
Então foi massa !!!!
Inspirada num blog que desde já também deixo aqui a sugestão : confessions and cookbooks !
Fizemos uma massinha com salsichas que eu amei quando vi no blog da Susana!
Ao qual chamamos de Espetadas artísticas de salsichas!!!! =)

 Não tem grande ciência, como podem ver pelas fotos!!! Mas eu garanto que faz as delícias da pequenada!!!
Que ficaram fascinados ao ver aquele prato artístico!!! ehehehe
Mas o melhor de tudo é a facilidade !
Depois de se fazer as espetadas, é só deitar num tacho com água a ferver e sal e ... Esperar cerca de 10 minutos para ver os sorrisos dos mais novos!!!! =)

E para os adultos a conversa já foi outra!!!!!!
Fizemos uns raviolis com molho de tomate e cogumelos e parmezão!!!
Também super fácil !!!

Fizemos um molho de tomate numa frigideira, ( tomate, cebola, alho, coentros e cogumelos )
deixamos ao lume cerca de 15 minutos!
Só o cheirinho que ficou na cozinha !!!!

Comprei estes Raviolis no Continente, nunca tinha usado e comprei para experimentar e  ia fazer num daqueles dias em que não tivesse nada para fazer, que foi o caso de ontem ... =D
Cozi a massa só quando o molho de tomate já estava pronto, porque a massa coze apenas 4 minutos.

Depois foi só empratar , os raviolis, o molho de tomate com cogumelos e por cima o queijo!!!
Estava uma delicia deixem que vos diga ;)

Uma outra maneira é fazer gratinado no forno com bechamel, mas isso irá ficar para outras núpcias ;)







E aqui fica a foto!!!
Só ficou mesmo a faltar a fotografia do antes e depois da minha despensa ;)

As duas cozinheiras aqui na minha cozinha!!!
Tenham um óptimo fim de semana !!!

Sandra



Descobertas!!!!

Bom dia!!!!
Descobri este blog ... De certo que muitos os que me seguem já o devem de conhecer, mas eu acho por bem falar nele!!!!
Não só porque está a decorrer um concurso nele, como também é um blog bastante interessante ;)

Então o blog chama se Os dias da nossa vida façam se seguidores e desfrutem de boas receitas ;)

Sandra

Jantar de terça!!! E um doce novo

Isto da ementa semanal no meu blog não sei se é uma grande ideia =D
Ontem ligaram me de Londres a dizerem que estavam a chegar a Lisboa... Como viram que era dia de lasanha não hesitaram em lá ir jantar!!!!
Mas como eu adoro receber os amigos em casa, e como eu faço sempre comer a mais... ;)
E parece que deu sorte á selecção pois ganhamos!!!!!!!!! PORTUGAL, PORTUGAL, PORTUGAL !!!

Aqui a nossa mesinha do jantar !!!

Cris, apesar de não teres ido, espero que a lasanha estivesse boa 1 dia depois ;) !!!

Quanto á sobremesa, fiz espuma de manga ( desde já vos aconselho a fazer de ananás que de certo ficará melhor!!!!! )

Ingredientes:

100gr. açúcar
1 limão
2 mangas
2 claras de ovo

Preparação :

Pulverizar o açúcar na bimby 10seg. vel. 9
Juntar as 2 mangas ( mas estas estarem congeladas) e o limão  e triturar 15seg. vel. 5
Mexer bem o preparado para baixo.
Colocar a borboleta e programar 4 min. vel. 4 e assim que colocar a maquina a trabalhar junta se as claras .
Muito muito facil , e só se deve fazer quando se acaba de jantar!!!
Assim não só se desmoi do jantar como a sobremesa fica melhor feita na altura e verdade seja dita, são praticamente 5 minutos e assim também se levanta a loiça da mesa :P !!!! Como eu tenho excelentes amigos lá em casa todos ajudam !!!!

Fica aqui a minha sobremesa, que estava mesmo cremosa!!! Embora um pouco doce de mais!!!!
Sugestão: fazer com morangos ou ananás !!!

Beijinhos,

Sandra

A minha colecção

Olá!!!
Não sei se alguém ainda tem destas coisas...
Alguém tem algum tipo de colecção?!!!!
Dêem uma olhadela á minha =)

Não foram todos de visitas minhas a hotéis!!!! :)
Muitos são oferecidos, sim porque quando amigos vão a hotéis eu peço lhes logo os sabonetes!!!!!
Sempre que abro a caixa é um cheirinho!!!! =)

Sandra

Ementa Semanal



Imagem retirada da internet



















Bom dia!!
Boa semana!
Sim sim eu sei que está de chuva, mas vendo o lado positivo os camiões do lixo ficam lavadinhos!!!!! ( Teoria do meu filho =) )
Esta semana aqui vos deixo a minha ementa! Sim porque na semana passada andei ás aranhas ( não literalmente!!!! ) porque não sabia o que fazer de jantar... Sem a minha habitual ementa sinto me perdida!!!

Então cá vai !!

Segunda: Bifinhos de peru panados com arroz de cenoura

Terça: Lasanha!!!!

Quarta: Sopa de espinafres com o resto da lasanha

Quinta: Robalos ao vapor com legumes

Sexta: Frango no forno com limão com batata frita

Sábado:
Almoço: Empadão de atum
 Jantar:Bifinhos de vaca com esparguete

Domingo:
Almoço: Hamburgers com arroz branco
Jantar: Empadão de arroz

Muito melhor e como tenho mesmo que ir ás compras assim facilita me a vida na hora das compras!!!

Beijinhos

Sandra