Bifinhos de frango com crosta de broa

Bom tarde!!
Então não é que hoje é dia das irmãs?!!! 
Sabiam?! 
Eu não mas... A minha mana sabia e veio ter comigo de propósito só para me dar... Não saiam daí que eu já vos revelo!!!! ;) 

Ontem como disse fiz uns bifinhos de frango que estavam muitoooo bons!!!!! 

E uma vez mais uma receita bem fácil!!
Temperei os bifes com sal e pimenta e fritei ligeiramente. 
Depois piquei a broa e juntei a ela um pouco de pimento vermelho, mistura picante do Jamie Oliver, salsa e alho. 
Levei ao forno cerca de 10 minutos com o forno pré aquecido a 180ºC! 
Ultimamente não ando com paciência para receitas muito elaboradas.... 

A saladinha não podia faltar!!! =) 

Curiosos sobre o que a minha Mana me deu?! 

Trouxe me o Sol!!!!!! 
É por isso que eu a adoro!!!! ;) 

A foto é pequenina porque não estamos lá muito bem na foto!!!!!!! =D 

Sejam muito muito felizes hoje e todos os dias!! E quem tem irmãos faz favor de lhes fazerem alguma surpresa!!!! Digam o quanto gostam deles! ;) 

Beijinhos a todos 

Sandra

Frango caseiro no forno com batatinha hasselback

E cá estou eu de volta com o meu franguinho de ontem á noite!!! 
Franguinho como quem diz!!!!! 
Que tive que lhe colocar prata de tão grande que era!!!! 
Mas a verdade é que franguinho caseiro é outra coisa! E cada vez mais tenho vontade de ter uma herdade.... Aiii como quero ter galinhas, cordeiros e porcos, vacas e cabras.... E codornizes também! E patos.... Adoro patos!!!! 
Claro que alguém teria que fazer a parte pior... E não me refiro a limpar... 
Enfim... Vou sonhando que até dizem que sonhar acordada faz bem ao cérebro porque estimula várias partes!!! 
Só por isso vou continuar!!! =D 

Então tinha um frango caseiro para fazer e a opção escolhida foi forno! Não só aquecia a cozinha como também podia estar a brincar com o meu pequeno enquanto o meu frango se fazia!!!! 

Então como fiz?! 
Primeiro num almofariz coloquei aqueles preparados para colocar "supostamente" dentro de um saco e ir ao forno!!! 
Coloquei isso de frango, mais sal, 1 colher de sopa de ketchup mais sumo de limão e apliquei ( eu diria besuntei... Mas da última vez azucrinaram me os ouvidos!!!!! ) no frango!
Coloquei o frango virado para cima, e reguei com sumo de 2 limões. No pirex coloquei azeite e algumas nozes de vaqueiro frango. 

Como o frango era grande e caseiro embrulhei o em papel de alumínio

Levei ao forno a 120ºC durante 1h30. Se o meu marido sabe a quantidade de luz que gasto!!! 

Ao fim desse tempo ainda esteve mais 30 minutos a 180ºC mas sem o papel de alumínio. 

As batatinhas hasselback com azeite, sal, alho e louro que estiveram só 20 minutos. 

E assim ficou o meu frango depois de trinchado! 

As batatinhas! 

O prato do marido!! 

E o meu!!! 

Sempre que como frango penso naquele comentário que li já não sei onde que a nossa cara metade tem que gostar da parte que nós menos gostamos do frango!

E a minha cara metade gosta!!! Eu gosto da perna e ele do peito!!!!! =) 

Romantismo á parte o que é preciso é amor e respeito!!!! Sim porque há embalagens já feitas só com pernas ou só com peito!!!!! 

Tenham um resto de dia fantástico!!!! 

Hoje preciso de fazer uma sobremesa... Não tenho muito tempo... Mas... Tenho que fazer qualquer coisa doce!!!! ;) 

Beijinhos 

Sandra

Frango com batatas fritas 1ª experiência Actifry

Bom dia!!!!!
Boa quarta feira!!!!
=)
E ontem tive a minha primeira experiência com a minha Actifry!!
Não foi tudo rosas não pensem... Até porque foi frango com batatas!!!! =D
Mas o que queria dizer é que a 1ª vez custou, custa quase sempre!!!! =D
Estou bonita estou!!!!!
Vamos lá!
Como vos tinha mostrado tive em minha casa a maquina da Cris.
Mas esta é diferente! Tem um prato em cima e assim, pode se fazer tudo ao mesmo tempo!!!!!

Então segui o conselho da Luísa Alexandra, e sequei muito bem as batatinhas!

Depois de secas, coloquei meia colher de azeite, sal e uma colher de café de paprika.
A receita original dizia 1,200kg de batatas, mas para nós os três 500gr chega perfeitamente!!!
Acompanhado de uma salada, porque a batata para alem de engordar também faz sono!!!
Mas depois de feitas posso dizer que vá... Da próxima vez faço 650gr !!!

A meia colher de azeite!
Eles dizem óleo, mas eu prefiro o azeite!

Aqui já com a paprika!

Esta maquina nova tem um botão de ligar mesmo junto ao cabo de ligação.
 

Primeiro programa se o tempo total, que eu coloquei 30 minutos.
Erro dos grandes....  Da próxima vez tenho que colocar 45 minutos.

Depois carrega se duas vezes na tecla 2 in 1 ( para escolher o frango).
E coloca se o tempo que o frango demora a fazer se, eu coloquei 20 minutos, mas talvez de uma próxima coloque 23 minutos.
Então não é que a máquina e tão tão inteligente que vai funcionando o de baixo, as batatas, que levam mais tempo e, quando faltarem apenas 20 minutos para terminar apita para nós colocarmos o tabuleiro de cima!!!

Claro que estive sempre perto da maquina, não que fosse preciso né... Apenas porque é nova e era a primeira vez que a usava!!!!
E quando faltava 21 minutos fiquei mesmo a olhar para ela a ver o que acontecia!!!! =D

E como era de se esperar emite um sinal sonoro!!!!
Juntei o tabuleiro com os cotos de frango.
Eu cotos de frango coloquei sal,  mistura de ervas para frango e besuntei as com ketchup!

Eu ainda os mexi umas duas vezes, carreguei no botão de desligar, virei o frango, e voltei a carregar no mesmo!

Aqui estão elas após eu as ter virado!!!

Não voltei a tirar fotografias antes do jantar, porque como disse em cima tive que aumentar o tempo das batatas, o que me estava a deixar doida!!!! =D

Mas resumindo e concluindo!!!!

Adorei!!!

Para primeira vez correu bem!

Das próximas vai correr melhor que eu sei!!!! Ehehehehe

Ficaram óptimas, parecia que tinham sido compradas e feitas no churrasco!



 

Estavam mesmo boas!!!
O meu filho no fim até disse que eu cozinhava mesmo bem!!! =D
Não é maravilhoso ouvir isto?!

Tenham um excelente dia!

Façam por se rir, mas rir a valer, dar uma valente gargalhada é o segredo para uma vida longa!!!!
Tirei doutoramento ontem á noite!!! =D

Beijos grandes,

Sandra

Frango com cerveja de gengibre

Bom dia!!!
Não vos acontece não saberem a que dia da semana estão?!... Espero que sim, porque se não tenho mesmo que pensar em vitaminas... Gosto daquela que aparece um elefante!!! =D Desculpem... Não é de todo meu fazer publicidade a medicamentos, mas de facto tem a sua graça!!!!
Terça feira... E que terça tão fria...
Mas agora á receita que tenho para vocês!
Encontrei esta cerveja, naquele super mercado inglês em Guia-Albufeira. E estou seriamente a pensar ir a Londres ás compras!!!!
É capaz de ficar mais barato que pagar a gasolina e as portagens!!!!
Já estive na loja americana.... Mas não tem nada a ver!
Assim que a vi, pensei logo que podia servir para fazer um frango delicioso e... Modéstia á parte foi mesmo o que aconteceu!! =P

Confesso que se tivesse trazido outra teria feito um bolo, porque o gosto desta cerveja é mesmo daquele bolo de gengibre sabem?!

E lá fiz eu uma marinada para este frango, com a cerveja né, com meio pacote de sopa de cebola, duas colheres de sopa de molho de soja, 4 dentes de alho, sal ( pouco ), pimenta e duas colheres de ketchup.
Deixei na marinada umas duas horas.
Depois foi só levar ao forno a 200ºc cerca de 35 minutos!!
Ficou com um molho... Uiiii
Então eu que sou pãozeira adoro molhar no molho...
Eu acompanhei com arroz branco, mas dá com uma série de acompanhamentos possíveis né!!

                   



O meu pratinho, com a perna e a asa!

E o pratinho do meu marido! Com o peito!!

Há quem diga que um casal para ser feliz tem que gostar das partes diferentes do frango! Um "tem" que gostar da perna o outro do peito! Para a felicidade ser plena...

O que raio eles se lembram!!!! Têm que gostar é de tudo!!!!! =D

Tenham um bom dia!

Beijinhos

Sandra

Dia Mundial da Massa ( foi ontem sim!!!! )

Bom dia!!!!
Sexta-feira!!!!! Yeh =D
E a música é mesmo verdadeira!!! Suei a semana inteira!!!
Se bem que podemos sempre cantar, é Sexta feira feira da ladra!!! ahahahahaha
Lembro me de cantar assim e o meu pai ralhar sempre comigo porque não é à sexta!!!!!
Estive a pensar e acho que o meu cérebro funciona a música!!!! =D


Relativamente ao dia de ontem, ter sido dia mundial da massa, não publiquei nenhuma receita de massa porque fiz ontem para o jantar! Logo a publicar a receita é hoje!!! As desculpas que eu dou!! ahahahaha

Ontem não era para fazer massa, se bem que não tinha nada definido a não ser que seria carne!!
Fiz massa de lassinhos com frango!
Mas não um frango qualquer!!!
Fiz uma coisa que não tenho hábito de fazer, marinar o frango!!! E cheira me que vai ser algo que vou passar a fazer!!! Ficou tão bom...

Resolvi neste post não ter o factor surpresa, mas de facto a última foto era bem melhor que a primeira!!!
Então, cerca de 30 minutos antes temperei o frango com 3 colheres de sopa de sopa de cebola ( o pó do pacote, não a sopa de cebola feita), 2 colheres de sopa soja, 2 colheres sopa ketchup, 1 colher de sopa de mel ( sim Cris eu ouvi tu ontem estares a falar de mel e zuca!!! ), sumo de meio limão,  e um pouco de pimenta preta.

Envolvi muito bem no frango e ficou a repousar!
E levei ao lume com cebola, alho e azeite :

 Tentei colocar neste tacho mas...
Não sejam como eu... O franguinho precisa de espaço...

 Agora sim... Não sei se vos acontece, mas a mim, volta não volta ( quando eu cozinho no tacho) acontece me tirar mal as medidas!!!

Dizia eu num tacho onde o frango consiga ter espaço, deixa se a refogar cerca de 7 minutos, vai se mexendo bem, para os sucos irem se soltando para fazer o molho.

Passados esses 7 minutos junta se 1 lata de tomate ( eu compre a de tomate pelado e depois cortei o tomate ás rodelas, pode ser mínima a diferença, mas... Muitos poucos fazem muito! ;) ) .
E deixei ao lume cerca de 1 hora no mínimo. )

No fim foi só fazer a massa, usei a mesma da outra receita :

E pensar que eu não era pessoa de marinadas!!!

Desejo vos um excelente fim de semana!!!
Eu cá no sábado vou ver o Skyfall, filme obrigatório diz o meu marido! Se foi coisa que deixamos de fazer foi ir ao cinema... Tem que se cortar naquilo que não faz tanta falta né...
Mas este tem que ser!
E não vou prescindir das pipocas!!!! ;)

Beijo grande!

Sandra

Massa com frango e cogumelos

Bom dia!!!! =)

Ontem como vos tinha dito ia fazer pernas de frango para o jantar... pois mas menti... eheheheheh
As pernas já estavam feitas! =P
Mas quando cheguei ao frigorífico para as tirar reparei que não chegava para nós os 3...
Mas... Como tinha chegado tarde a casa e não tinha mais nada tirado, dei a volta por cima!!!

Vai dai, desfiei o frango. juntei cogumelos e fui cozer esparguete!!!
Enquanto o esparguete cozia, fiz um molho de tomate simples , deitei o frango e os cogumelos e.. Como me tinha sobrado metade de um pacote de natas de domingo foi para dentro da frigideira também!

Só tinha que verificar se de facto chegava para todos e ainda para o meu almoço, sim que se eu puder levar não tenho que gastar dinheiro!!!

Objectivo: 3 pratos, e mais a marmita!!!!

Desafio superado!!!!
Eheheheheh
E tudo isto para dizer que... Na cozinha tem que se ter imaginação ;)
Mas quando se cozinha com gosto as ideias saem espontâneamente!!! Embora as vezes as ideias resolvam tirar ferias!!! =P

Boa terça a todos!

Sandra

Frango gratinado com espinafres

Bom dia!!!
Sim está de chuva...
Esperem.... afinal parece que já parou!!!! =P
Quem anda na rua ou quem consegue ter vista para a rua consegue perceber o caricato de algumas roupas!!
Vemos pessoas de alsas, vemos pessoas de botas, eu até já vi uma senhora de gola alta!!!!
Pois eu continuo de manga curta e com um casaco fininho por cima!!! =)
É o que acontece quando se vive num micro clima!!!

Tinha esta receita aqui guardada e não sabia... Descobri ela quando andava a ver se me inspirava para fazer qualquer coisa de diferente para o jantar! E encontrei!

Acho que vou mudar o nome ao meu blog para super fáceis xanda spot =D
Não, não vou, mas realmente  as minhas receitas são por norma fáceis de fazer, quer dizer... Eu acho que são! =)

Então, eu dou precisamos apenas de 2 peitos de frango, cerca de 300gr de espinafres, bechamel e queijo para gratinar!

Corta se em cubos os peitos de frango.
Coloca se um fio de azeite no fim do tabuleiro e tempera se a gosto!
Leva se cerca de 10 minutos ao forno a 180ºC
Depois retira se coloca se os espinafres por cima ( eu não os escaldo, coloco os crus ) e por fim o bechamel e o queijo !
Vai ao forno mais 15, 20 minutos!!! 
E já está!!
Eu servi com boulgour de ervilhas ( A Cris vai adorar!!!! ) e salada de alface.
Esta receita também pode ser feita com batata frita em cubos, ou seja, o frango, por cima os espinafres depois a batata frita, o bechamel, o queijo e... Voiláoutro prato também fácil e rápido!

Sabiam que o Dartacão tem 30 anos?! =D 

Lembro me que em pequena gostava muito de ver estes desenhos!! 

Tenham um bom dia, e... Amanhã já é sexta!!!!!! 

;) 

Sandra

Frango no forno com mel e limão

A semana em que saio mais tarde é um fernezim... Não sei bem se esta palavra existe mesmo, mas a verdade é esta mesmo...
Sempre a correr... E tempo para estar com o filhote, dar lhe banho e fazer o jantar é pouco...
Por isso nestas semanas uso muito a minha Bimby e o meu forno!!!
Ontem não foi excepção... E para me despachar fiz um frango no forno, mas para não ser uma coisa muito deslavada resolvi fazer uma brincadeira!!!! =D

Então num pirex coloquei 1 frango com a pele virada para cima e coloquei sal, pimenta e reguei com azeite, sumo de 2 limões e um fio de mel sobre a pele.
Levei ao forno cerca de 60 minutos a 180ºC . Virando o frango ao fim dos primeiros 25 minutos e nos últimos 15 minutos já novamente com a pele para cima liguei o grill e coloquei novamente um fio de mel ( muito pouco para não ficar enjoativo!!! ).
Eu que não como a pele, ficou óptimo porque o gosto passou também para o frango!!!
Para acompanhar fiz um arroz branco com feijão frade! Sinceramente acho que o meu pequeno gostou mais do arroz que do frango!!!

E quem disse que fazer pratos diferentes e saborosos dão trabalho?!

Beijinhos

Sandra

Empadão de Frango

E já que estou numa de escrever, é de aproveitar a inspiração e mostrar vos o meu jantar de ontem ...
Sim porque esta semana não fiz ementa...
Fiz empadão porque o meu pequeno tinha me pedido puré e como já tinha tirado um frango para fora ( do congelador), foi então que resolvi fazer empadão de frango!!!!
Mas não sei se fiz da forma mais fácil... De qualquer modo partilho na mesma!!!
Primeiro cozi o frango na panela de pressão ( sim , é verdade que é frango, mas como era caseiro... Para evitar que fique rijo eu gosto de usar a panela de pressão !)
Então coloquei o frango, uma cebola, um dente de alho e meio caldo knorr e juntei agua até meio do frango.
Deixei cozer cerca de 40 minutos em lume médio.
Entretanto numa frigideira comecei a fazer o molho de tomate . Sem falar que as batatas já estavam ao lume!!! Não há tempo a perder ...
Ás vezes acho que o meu fogão ( que tem 4 bicos) devia de ter mais ... Devia de pensar em comprar um fogão com 5 ou 6 =D ! eheheheheh
Sim tenho Bimby... E só não a estava a usar porque fiquei sem doce em casa e estava a fazer um doce de maçã !!!!
Mas como eu estava a dizer sobre o empadão depois de estar tudo pronto, foi fazer o puré de batata, desfiar o frango e juntar ao molho de tomate e... Voilá !!!!
Desculpem a falta de receita mas não tem muita ciência... Vocês que me acompanham conhecem a minha linguagem =D



Aqui no tabuleiro, acabadinho de sair do forno!



E aqui no pratinho acompanhado por alface roxa!!!
Beijinho e espero que tenham gostado da sugestão =P

Sandra

Frango estufado com grão salteado com coentros

Cá estou eu de novo!!!
Ontem era dia de arroz de frango!! Mas como já andava com vontade de grão modifiquei ligeiramente o prato!!!
Então o que fiz?!
O frango que usei era caseiro que me deram! Não sei se vocês costumam ter frango caseiro ou frango de compra! São tão diferentes os frangos de compra dos caseiros... Que até faz confusão...
É como os bolos de compra embalados... Alguma de vós tem garrafinhas de E em casa? Sim porque quando vemos os ingredientes desses bolos vemos: farinha, açúcar E200 e tal e a mim causa me uma certa confusão porque um bolo leva : Farinha, ovos, açúcar, margarina ou óleo e fermento... Afinal como é colocado o E ?!....

Mas vamos agora ao meu jantar de ontem... Causei uma grande admiração quando á hora de jantar viram o grão, mas como era apenas acompanhamento até foi bem aceite!!!!
Estofei o frango na panela de pressão ( como era caseiro e não tinha muito tempo ), coloquei azeite, um pouco de sopa de cebola, um tomate maduro cortado aos cubinhos,  oregãos e sal.
Deixei estar em lume brando cerca de 40 minutos. Depois de ver como estava o franguinho deixar estar mais 20 minutos e juntei lhe metade de uma embalagem de natas ( de soja )
Fiz um arroz branco.
E para o grão também cozi uma cenoura e numa frigideira coloquei um fio de azeite, juntei o grão e a cenoura e juntei coentros... Regalei me amigas ... A sério!!!!
Estava tão bom!!! E também tive elogios tanto do meu marido como do padrinho do meu filhote!!!
Deixo aqui a sugestão ;)

E a semana está quase no fim... E com estas previsões talvez seja este fim de semana que ligo a minha lareira :)

Beijinhos

Sandra



Arroz de frango com bacon

Bom dia !!!
Boa Segunda feira !!!

Espero que o vosso fim de semana tenha sido fantástico e estejam preparadas para mais uma semana !!!
Para quem está a trabalhar boa semana de trabalho, para quem está de férias, bom descanso !!!
E agora só um comentáriozinho a propósito dos dias que têm feito cá por Lisboa, quem é que já não anda a pensar nos preparativos para o Natal ?!!! Ehehehehe !! Eu pelo menos ando =)
Mas isso fica para uma outra altura !!! Afinal só estamos em Agosto, com algum frio e chuva, mas em Agosto !!!

Falemos agora do prato de hoje !!!

Arroz de Frango com bacon

Não tem nada de mais, que um simples arroz de frango a diferença é mesmo o bacon que lhe dá toda outra graça !!!!

Faz se na mesma o refugado com cebola e alho, deixa se alourar e junta se o bacon .
Deixa se estar uns 2 minutos em lume brando e de seguida junta se o frango desfiado .
Eu desta vez usei só as asas !!
Ao comprar o frango separei logo as asas, porque cá em casa ninguém gosta muito e assim deu para este belo arroz de frango !!!
Depois de juntar o frango deixa se apurar uns minutos e junta se uma colher de chá de ketchup .
De seguida junta se 2 chav. e meia de agua a ferver ao frango ( eu costumo por 1 chav. e meia de agua da cozedura do frango e 1 de agua ) .

Quando a agua voltar a ferver junta se então o arroz, 1 chav. .
Deixa se cozer durante cerca de 5-7 min e depois junta se o arroz a um pirex e vai ao forno só mesmo para alourar e tostar ligeiramente !!!

 Aqui no pirex, prontinho para ir ganhar cor no forno !!!

E finalmente no meu pratinho, acompanhado por uma chávena de chá de hipericão do Gerês, sim porque esta semana que passou tenho tido o estômago meio embrulhado e nada melhor que este chá para repor o estômago !!!!
Espero que gostem !













Sandra

Uma alternativa e Uns Parabéns !!!!

Antes de mais nada quero deixar aqui uma notinha para a minha Mana !!! =P
Parabéns Cris !!! ;)

"Parabéns a você, nesta data querida, muitas felicidades muitos anos de vida !!!!
Hoje é dia de festa, cantam as nossas almas para a menina Cristina uma salva de palmas !!! EHEHEHE
Tenha tudo de bom, do que a vida contem, tenha muita saúde e amigos também !!!!! "








A alternativa é um esparguete com frango com molho de cenoura ( isto porque deparei me com a ausência de molho de tomate em casa ... )
Então tive de improvisar !
E ficou uma agradável surpresa !
Fiz um puré de cenoura ! Num tacho com um fio de azeite e um pouquinho de água deixei cozer cerca de 30 minutos e depois triturei !

 Numa frigideira deitei um fio de azeite e o puré de cenoura e um pouco de leite , quando unido juntei os cogumelos laminados .
Entretanto coze se o esparguete .
Eu para o meu filhote fiz um pouco de arroz branco .

 De  seguida junta se o frango desfiado e fica no molho +/- 4  minutos .

E ficou assim o meu jantarinho !!! Ficou muito bom e foi uma boa experiência de sabor e sem dúvida algo para repetir !                 Espero que gostem e que façam !!

Sandra